Easy Baingan Bharta (sütő pörkölt / sült padlizsán Curry)

Ez az egyszerű, rendkívül ízletes Baingan Bharta (füstölt padlizsán/padlizsán Curry) recept a sütőt használja az autentikus Baingan Bharta füstös ízének eléréséhez. Ez a recept tartalmazza a lépésről-lépésre képek, valamint egy gyors videó bemutató. Tesztelve a tökéletességre!,

Baingan Bharta – füstös, kemencében sült padlizsán Curry

Baingan Bharta, lefordítva padlizsánra, egy füstös padlizsán (padlizsán) curry népszerű indiai és pakisztáni (főleg pakisztáni) pandzsábi) konyha.

hagyományosan őseink nyílt tűzön vagy tandoorban sütötték a padlizsánokat,hogy a bőr elszenesedjen. De nincs szüksége nyílt tűzre vagy akár grillre. Ugyanazt a füstös ízt érheti el a sütő segítségével!,

a blogomban található vegetáriánus curry receptek közül ez a Baingan Bharta a férjem kedvence. Igen, még több, mint a cukkini curry, ami, tudod, a receptje.

néhány megjegyzés az összetevőkről

• padlizsán – válassza ki a kicsi-ish-t összesen 1000 g körül. Próbáljon meg olyan padlizsánokat is választani, amelyek méretüknek könnyűnek tűnnek. Ezek azok, akiknek kevesebb magja van, ezért kevésbé keserűek.
• Ghee and Oil-I love mixing both to get the fluidity of the oil and taste of ghee.,
• fűszerek-túl sok fűszer zavarhatja a figyelemre méltó füstös ízt, ezért szeretem a minimumot tartani.
• Zöld chili paprika-a zöld chili paprika hozzáadása a vége felé megőrzi aromáját, és hozzáad egy kis extra hőt. Mind a Thai zöld chili paprika, mind a Serrano működni fog,bár néha a Serrano túl erős és fűszeres lehet a végén.,

hogyan kell sütni padlizsán a sütőben Baingan Bharta

nem csak Browning mélyíti az ízét a padlizsán, de ez a legegyszerűbb és a legtöbb kéz-off módja annak, hogy elérjék baingan Bharta füstös íze. Itt van, hogyan kell csinálni:

1. állítsa be a sütőtartót úgy, hogy a padlizsán a lehető legközelebb legyen a hőforráshoz.
2. több helyen szúrja be a lyukakat, hogy a gőz elmeneküljön., Mindig azt gondoltam, hogy a padlizsán lyukainak szúrása vagy lyukasztása felesleges lépés volt, amíg egy padlizsán felrobban rám (keményen megnyert lecke).
3. Melegítse elő a sütő brojlerjét magasra (550 F/287 C fok). Sült padlizsán egy serpenyőben körülbelül 30 percig, fordult félúton. A padlizsán felforralása, amíg belülről teljesen puha, kívülről égett bőrrel, a Baingan bharta különálló, füstös, oomph tényezőjét adja. A vége felé füstös aroma jön a sütőből.,

Hogyan húzza le a bőrét, sült padlizsán

persze, nincs tudomány, hogy peeling, de a legnagyobb tipp, győződjön meg arról, hogy minél több húst, mint lehetséges, közel a bőr. (Ez az aranybarna char értékes.) Ne aggódjon, ha a fekete bőr egy része a padlizsánban marad. Ez a folyamat egy kicsit rendetlen, de nagyon megéri!,

a padlizsán könnyen hámozható lesz néhány helyen, ahol a bőr jobban megég, és eltávolodik a hústól. Ahol lehetséges, hámozza le a rántott bőrt a padlizsánból, nem pedig a gombócból.

Hogyan lehet ezt a Könnyű-Baingan Bharta

Ha már sült, majd a hámozott padlizsánt, használja az élelmiszer-feldolgozó, hogy a cefre őket. Természetesen ehhez villát vagy burgonyapürét is használhat.,

ezután készítsen gyors és egyszerű hagymát és paradicsomos masala bázist. Pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a paradicsomot és a fűszereket.

ezután adjuk hozzá a tört padlizsánt és a zöld chili paprikát. Keverjük addig, amíg a padlizsán teljesen be nem épül, és az olaj elkezd elkülönülni a currytől. Köret és kész!,

További tippek a Baingan Bharta főzéséhez

1. miután hozzáadta a töltött padlizsánt a curryhez, ismét sauté a teljes beépítéshez. Tudni fogja, hogy befejezte a főzést, amikor elkezdi látni az olajat a curried padlizsántól elkülönítve.
2. a tört padlizsán tisztességes mennyiségű olajat szív fel. A sütés után, ha még mindig nem látja az olaj elválasztását, adjon hozzá még 1-2 evőkanál olajat.
3. mivel a padlizsán mérete és sűrűsége változik, megadtam a só kiindulópontját. Ha úgy érzi, hogy valami hiányzik, próbáljon hozzá egy kicsit több sót.,

Hogyan Szolgálja-Baingan Bharta

Mivel a padlizsán egy ‘felmelegedés’ étel, pár igazán jól a hűtő oldalán. Szinte mindig Baingan bharta-t szolgálok fel joghurttal az oldalán.

továbbá a minimális mártással készült curry jól megy a kenyérrel. Mivel baingan bharta egy “száraz” curry minimális curry, ez általában szolgált naan, roti, vagy más kenyér.,

Több Vegán, Vegetáriánus Curry Receptet kipróbálni

Azonnali Pot Pakisztáni Chana Dal
Bhindi – Okra (Ladyfinger) Curry
Chana Masala (Hiteles Csicseriborsó Curry)
Könnyű Vegyes Zöldség Curry
Aloo Gobi (Burgonya & Karfiol Curry)

Ha nem próbálja meg, biztos lehetsz benne, hogy az észrevételek, illetve az Instagram. És ne felejtsük el, hogy megragad az ingyenes e-könyv több kipróbált vacsora receptek.

Könnyű-Baingan Bharta (Kemencében Sült/Párolt Padlizsán Curry)

Izzah Cheema

– Baingan Bharta egy díjazott, valamint Indiai, Pakisztáni (Pandzsábi) étel. Pörkölt padlizsánból áll, finoman fűszeres száraz curryben., Ez a recept tartalmazza az utasításokat, hogyan kell sütni a sütőben, valamint néhány alapvető tippet arról, hogyan lehet megkóstolni csodálatos!,ed0″>

1/4 tk kurkuma por

1 kis zöld chili paprika (mint például a Thai vagy Serrano) szeletelt vagy apróra vágott

1 evőkanál apróra vágott koriander

1/2 tk leve frissen facsart citrom

1/4 tk garam masala opcionális

Nutrition