Doenjang Jjigae aka Koreai bab paszta leves (egyszerű lépésről lépésre recept)

Doenjang Jjigae, más néven koreai bab paszta leves olyan egészséges, tápláló, fűszeres, ízletes, megnyugtató étel. Ha lehet kapni a kezét bab paszta, tedd ezt a menü asap. Nem fogod megbánni.

bárcsak sok évvel ezelőtt tudtam volna erről a koreai leves receptről. Csak én vagyok az, vagy gondolkozol azon, hogy milyen étel van odakint, amiről még soha nem hallottál vagy kóstoltál, de teljesen imádnád?,

mint Amazon társult, a minősített vásárlásokból keresek

miután évek óta rendszeresen koreai ételeknek voltam kitéve, körülbelül 11 éves korom óta elkezdtem gondolkodni más etnikai ételekről, amelyeket soha nem kóstoltam meg. Ez azért van, mert addig tényleg csak olasz és brit fogásoknak voltam kitéve.

azóta beleszerettem sok indiai, Koreai, kínai, filippínó, Mexikói és perui ételbe, csak hogy néhányat említsek, de még mindig kíváncsi vagyok, mi van még “odakint”, mivel nem igazán utaztam Észak-Amerikán, a Karib-térségben, Európában és Ausztráliában.,

koreai konyha

abban az esetben, ha még soha nem próbáltál sok koreai ételeket, szeretném megosztani az egyik kedvencemet veled. Erről a levesről koreai barátaimtól, Soon-tól és Oke-tól tanultam, akik olyan sok más csodálatos koreai ételhez is bemutattak, mint a Mung bean palacsinta, a bulgogi, a koreai uborka savanyúság stb.,

Doenjang Jjigae nagyon egészséges

Doenjang jjigae szójabab paszta alapból készül (búzát tartalmaz, tehát nem gluténmentes), és sok egészséges és tápláló összetevőt tartalmaz, mint a hagyma, fokhagyma, cukkini, gomba, tofu, zöldhagyma és jalapeños.

Ez fűszeres, de ha nem tetszik túl fűszeres, akkor kihagyhatja a forró paprika paszta és / vagy jalapeños. Ha ezt egy koreai étteremben rendeli meg, akkor egy forró kőtálban jön ki, mint a magma a vulkánban., (Nem tudtam ellenállni, és vettem két ilyen tálat!)

Doubanjang ugyanaz, mint Doubanjiang?

nem, nem ugyanazok, mint az egyik enyhe koreai erjesztett babpaszta, a másik pedig fűszeres Kínai erjesztett babpaszta.

mit eszel a Doenjang Jjigae-vel?

amint azt alább megjegyeztük, a doenjang jjigae lényegében egy teljes étkezés önmagában, és csak egy kis kanál főtt fehér rizsre van szüksége, amelyet tálalás közben hozzáadnak a tálba.,

hogyan kell szolgálni Doenjang Jjigae

anyám egyszer koreai babpasztalevest rendelt egy étteremben, és rájött, hogy egy üres tál van a közelében, de már az étkezés felénél volt. Azt javasoltam, hogy talán le kellett volna dobnia a levest a tálba, hogy megehesse.

megkérdeztük a pincérnőt az étkezés vége felé, és elmondta anyámnak, hogy valójában a tálból evett. Ha ismernéd az anyámat, rájönnél, mennyire rémült, hogy ezt hallja. Természetesen, mivel a támogató család vagyunk, csak jól nevettünk a költségén!,ou)

1, vagy 2 teáskanál koreai csípős paprikás tészta (opcionális)

1 kis fej vöröshagyma, kockára vágott

1 tk apróra vágott fokhagyma

1 közepes cukkini, hosszában félbevágott, majd apróra vágott

2 kis krumpli, vagy egy közepes burgonya

8 oz cég tofu, felkockázva

4 oz enoki (vagy szeletelve, egyszerű fehér) gomba

2 vagy 3 zöld hagyma, apróra vágott

1, vagy 2 jalapeños (opcionális) chili paprika pehely, ízlés szerint (opcionális)

főtt rizs (szolgálni)

Hely húsleves, szójabab, csípős paprikás tészta (ha használt) egy fazékban, majd forraljuk fel.,

forraljuk fel, adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát, pároljuk 5 vagy 6 percig.

ezután adjuk hozzá a cukkinit, a fokhagymát és a hagymát, majd főzzük körülbelül 5 percig.

Most adjuk hozzá a gombákat.,

majd adja hozzá a tofut.

végül adjuk hozzá a zöldhagymát és a jalapeñót.

hagyja, hogy a leves egy percig forraljon, tehát nagyon forró, majd azonnal helyezze meleg tálakba, és adjon hozzá egy evőkanál főtt rizst.,

ha ez a Koreai Babpasztaleves nem melegít fel egy hideg téli napon (ez volt 32ºF itt LA ma) semmi sem fog!

ne hagyj ki egy másik receptet vagy utazási bejegyzést, iratkozzon fel az ingyenes előfizetésemre az alábbiakban!
megígérem, hogy soha nem osztom meg vagy adom el e-mail címét., Koreai csípős paprikás tészta (opcionális)

1 kis fej vöröshagyma, kockára vágott

1 tk apróra vágott fokhagyma

1 közepes cukkini, hosszában félbevágott, majd apróra vágott

2 kis krumpli, vagy egy közepes burgonya

8 oz cég tofu, felkockázva

4 oz enoki (vagy szeletelt, sima fehér) gomba

2 vagy 3 zöld hagyma, apróra vágott

1, vagy 2 jalapeños (opcionális) chili paprika pehely, ízlés szerint (opcionális)

főtt rizs (szolgálni)

Christina Cucina egy résztvevő az Amazon-Szolgáltatások KFT Munkatársai Program, egy affiliate hirdetési program célja, hogy egy olyan helyeket keresni, hirdetési díjak a reklám -, illetve összekötő Amazon.com anélkül, hogy ki kerül az olvasó.