1. Johnson RJ, Titte S, Cade JR, Rideout BA, Oliver WJ. Húgysav, evolúció és primitív kultúrák. Semin Nephrol. 2005 január;25(1): 3-8.
3. Wunsch-Filho V. a száj-és garatrák epidemiológiája Brazíliában. Orális Oncol. 2002 december;38 (8): 737-46.
6. Correa Lima MP, Gomes-da-Silva MH. Colorectalis rák: életmód és táplálkozási tényezők. Nutr Hosp. 2005 Július;20(4): 235-41.
11. Chao A, Thun MJ, Connell CJ, et al. Húsfogyasztás és vastagbélrák kockázata. JAMA. 2005 január 12;293(2):172-82.,
13. Larsson SC, Rafter J, Holmberg L, Bergkvist L, Wolk A. vörös húsfogyasztás és a proximális vastagbél, a disztális vastagbél és a végbél rákos megbetegedéseinek kockázata: a svéd mammográfiás kohorsz. Int J Rák. 2005 február 20;113(5): 829-34.
17. Tengerész DR. A diéta által kiváltott gyulladásgátló állapot: oka a krónikus fájdalom és egyéb degeneratív betegségek? J Manipulatív Physiol Ther. 2002 elront;25(3):168-79.
18. Grant WB. A hús szerepe a rheumatoid arthritis expressziójában. BRJ. 2000 november; 84 (5): 589-95.
22. Ness AR, Powles JW., Gyümölcs-és zöldségfélék, valamint szív-és érrendszeri betegségek: áttekintés. Int J. 1997 február;26(1): 1-13.
23. Sabate J. a vegetáriánus étrend hozzájárulása az emberi egészséghez. Fórum Nutr. 2003;56:218-20.
24. Kwok TK, Woo J, Ho S, Sham A. vegetarianizmus és ischaemiás szívbetegség idősebb Kínai nőknél. J Am Coll Nutr. 2000 október;19(5): 622-7.
25. Key TJ, Fraser GE, Thorogood M, et al. Halálozás vegetáriánusoknál és nem vegetatáriusoknál: részletes eredmények 5 prospektív vizsgálat együttműködésen alapuló elemzéséből. J Clin Nutr Vagyok. 1999 szeptember;70 (3 Suppl): 516S-24S.
27. Fraser GE., Az első esemény koszorúér-betegség arányának összehasonlítása két kontrasztos Kaliforniai populációban. J Nutr Egészségügyi Öregedés. 2005;9(1):53-8.
31. Elérhető: www.nytimes.com/specials / nők / warchive / 971120_1599.html. Hozzáférés 2005.Október 5-Én.
33. Morris DL, Kritchevsky SB, Davis CE. Szérum karotinoidok és szívkoszorúér-betegség. A lipid research clinics coronaria primary prevention trial and follow-up study. JAMA. 1994 november 9;272(18): 1439-41.
34. Gaziano JM, Manson JE, Branch LG, et al., A gyümölcsökben és zöldségekben előforduló karotinoidok fogyasztásának, valamint az időseknél a szív-és érrendszeri mortalitás csökkenésének prospektív vizsgálata. Annamária. 1995 július; 5 (4): 255-60.
35. Hertog MG, Feskens EJ, Hollman PC, Katan MB, Kromhout D. diétás antioxidáns flavonoidok és a szívkoszorúér-betegség kockázata: a Zutphen idősek tanulmánya. Lancet. 1993 október 23;342(8878):1007-11.
38. Key TJ, Fraser GE, Thorogood M, et al. Halálozás vegetáriánusoknál és nem vegetáriánusoknál: a 76 000 férfi és nő között 8300 haláleset közös elemzése öt prospektív vizsgálatban. Közegészségügyi Nutr. 1998 március; 1 (1): 33-41.,
40. Fraser ge, Shavlik DJ. Tíz év az élet: ez a választás kérdése? Arch Gyakornok Med. 2001 július 9;161(13): 1645-52.
41. Hipkiss AR. Glikáció, öregedés és karnozin: hasznosak-e a húsevő étrendek? Mech Aging Dev. 2005 október;126(10): 1034-9.
42. Wu JT. A cukorbetegség felülvizsgálata: a korai felismeréshez szükséges markerek azonosítása, a glikémiás kontroll és a klinikai szövődmények ellenőrzése. J Clin Lab Anal. 1993;7(5):293-300.
43. Ahmed N. fejlett glikációs végtermékek – szerepe a diabéteszes szövődmények patológiájában. Diabetes Res Clin Pract. 2005 január;67 (1): 3-21.
44., Asif M, Egan J, Vasan S, et al. A fejlett glikációs endproduct keresztkötésű megszakító visszafordíthatja a myocardialis merevség életkorral összefüggő növekedését. Proc Natl Acad Sci USA. 2000 elront 14; 97 (6): 2809-13.
45. Aronson D. a glikált kollagén keresztkötése az öregedés és a cukorbetegség artériás és miokardiális merevítésének patogenezisében. J. Hypertens. 2003 január;21(1): 3-12.
46. Zieman S, Kass D. Advanced glycation end product cross-linking: patofiziológiai szerep és terápiás cél a szív-és érrendszeri betegségekben. A Szív Megbukik. 2004 május;10(3):144-9.
47. Lyons TJ., Glikáció és oxidáció: szerepet játszik az érelmeszesedés patogenezisében. J Kardiol Vagyok. 1993 február 25;71 (6): 26B-31B.
48. Franke S, Dawczynski J, Strobel J, et al. A fejlett glikációs végtermékek fokozott szintje az emberi szürkehályog lencsékben. J Szürkehályog Refract Surg. 2003 Május;29 (5): 998-1004.
49. Pokupec R, Kalauz M, Turk N, Turk Z. Advanced glication endproducts in human diabetic and non-diabeteses cataractous lenses. Graefes Arch Clin Exp Ophthalmol. 2003 május;241(5): 378-84.
51. Bhawal UK, Ozaki Y, Nishimura M, et al., A fejlett glikációs végtermékek receptorainak expressziójának és az orális laphámsejtes karcinóma invazív aktivitásának társulása. Onkológia. 2005;69(3):246-55.
53. Kuniyasu H, Chihara Y, Takahashi T. a fejlett glikációs végtermékek receptorának együttes expressziója, valamint az amfoterin ligandum szorosan kapcsolódik a colorectalis rák metasztázisához. Oncol Rep. 2003 Elront; 10 (2): 445-8.
54. Kuniyasu H, Oue N, Wakikawa A, et al. A fejlett glikációs végtermékek (RAGE) receptorainak expressziója szorosan összefügg a gyomorrák invazív és metasztatikus aktivitásával. J Pathol., 2002 február; 196(2): 163-70.
59. Szebekova K., Krajcovicova-Kudlackova M., Schinzel R., ill. A fejlett glikációs végtermékek plazmaszintje egészséges, hosszú távú vegetáriánusoknál és nyugati vegyes étrendűeknél. Eur J Nutr. 2001 december;40(6): 275-81.
60. Park YJ, Volpe SL, Decker EA. A karnozin mennyisége az emberi plazmában a marhahús étrendi fogyasztása után. J Agric Élelmiszer Chem. 2005 június 15;53 (12): 4736-9.
61. Elérhető: www.lifeextension.com/magazine / mag2001 / jan2001_report_carnosine_1.html. Hozzáférés 2005.Október 5-Én.
63. Stadtman ER. Fehérje oxidáció és öregedés. Tudomány., 1992 augusztus 28;257(5074): 1220-4.
65. Munch G, Schinzel R, Loske C, et al. Alzheimer-kór-a glükózhiány, az oxidatív stressz és a fejlett glikációs végtermékek szinergikus hatásai. J Neurális Transzm. 1998;105(4-5):439-61.
67. Munch G., Mayer S., Michaelis J., ill. A fejlett glikációs végtermékek és az életkor-gátlók hatása a béta-amiloid peptid nukleációfüggő polimerizációjára. Biochim Biophys Acta. 1997 február 27;1360(1): 17-29.
68. Hipkiss AR, Chana H. a karnozin védi a fehérjéket a metilglyoxal által közvetített módosításokkal szemben. Biochem Biophys Res Commun., 1998 július 9;248(1): 28-32.
70. Brownson C, Hipkiss AR. A karnozin glikált fehérjével reagál. Ingyenes Radic Biol Med. 2000 május 15;28 (10): 1564-70.
71. Hipkiss AR, Preston JE, Himswoth DT, Worthington VC, apát NJ. A karnozin védő hatása a malondialdehid által kiváltott toxicitás ellen a tenyésztett patkány agy endothel sejtjei felé. Idegsebész Lett. 1997 december 5;238(3):135-8.
73. Boldyrev AA, Stvolinsky SL, Tyulina OV, et al. Biokémiai és fiziológiai bizonyíték arra, hogy a karnozin egy endogén neuroprotektor a szabad gyökök ellen. Sejt Mol Neurobiol. 1997 Április;17(2): 259-71.,
75. Lee JY, Friedman JE, Angel I, Kozak A, Koh JY. A DP-109 lipofil fém kelátor csökkenti az amiloid patológiát az emberi béta-amiloid prekurzor fehérje transzgenikus egerek agyában. Neurobiol Öregedés. 2004 november;25(10): 1315-21.
76. Hipkiss AR, Preston JE, Himsworth DT, et al. Pluripotens védő hatása karnozin, a természetben előforduló dipeptid. Ann NY Acad Sci. 1998 november 20; 854: 37-53.
77. McFarland GA, Holliday R. a tenyésztett humán diploid fibroblasztok karnozin általi öregedése. Exp Cell Res. 1994 Június;212 (2): 167-75.
78., Hipkiss AR, Michaelis J, Syrris P, et al. Stratégiák az emberi élettartam meghosszabbítására. Perspect Hum Biol. 1995;1:59-70.
79. McFarland GA, Holliday R. további bizonyítékok a dipeptid L-karnozin fiatalító hatásairól a tenyésztett humán diploid fibroblasztokra. Exp Gerontol. 1999 január;34(1): 35-45.
80. Stuerenburg HJ, Kunze K. a szabad karnozin (egy feltételezett membránvédő antioxidáns) koncentrációja az emberi izom biopsziákban és patkány izmokban. Arch Gerontol Geriatr. 1999 szeptember;29(2): 107-13.
82. Zaloga GP, Roberts PR, Black KW, et al., A karnozin az intracelluláris kalcium és a szívsejtekben a kontraktilitás új peptidmodulátora. J Physiol Vagyok. 1997 Január;272(1 Pt 2): H462-8.