bár végtelen apa vicceket tesz lehetővé, ez egy mítosz, hogy a tehén fingja globális felmelegedést okoz.
A tehenek valójában a metánt böfögik, mivel összetett kérődző emésztőrendszerük lebontja a növényi anyagokat-magyarázza Dr. Sara Place, az Országos Cattlemen ‘ s Beef Association állattudósa.
A kritikusok gyakran idézik a globális átlagokat, amelyek arra utalnak, hogy a szarvasmarha az üvegházhatású gázok egyik legnagyobb kibocsátója, de ezek a számok nem mondják el az egész történetet-mondja Place.
kutatások azt mutatják, hogy az összes állatállomány és baromfi eltávolítása az Egyesült Államokból., egyedül csak 0,36 százalékkal csökkentené a globális üvegházhatású gázok kibocsátását.
konkrétan az Egyesült Államokban a szarvasmarha-tenyésztés a leginkább környezetbarát és fenntartható a világon-mondja.
az elmúlt 40 évben az amerikai szarvasmarha-állomány egyharmadával csökkent, de az amerikai gazdák ma több marhahúst termelnek, mint az 1970-es években.
a tejiparban is csökkentjük a kibocsátást. 1950-ben az USA-ban 25 millió tejelő tehén volt. Ma már csak 9 millió., Az állomány drasztikusan csökkent, de ezzel a 9 millió tehénnel 60% – kal több tejet állítunk elő, Dr. Frank Mitloehner, a U. C. Davis szerint.
Ez azt jelenti, hogy a tejipar szénlábnyoma 1950 óta kétharmaddal csökken az Egyesült Államokban. Ez jelentősen csökkenti a szén-dioxid és a metán kibocsátását. Kevesebb tehenet jelent kevesebb tehén burps (és tehén fing).
az amerikai mezőgazdasági termelők továbbfejlesztett eszközöket és módszereket alkalmaznak a szarvasmarhatenyésztés hatékonyabbá, hatékonyabbá és környezetbarátabbá tétele érdekében.,
a szarvasmarha-gazdálkodók évtizedek óta saját dollárt fektettek be-érdemes kutatni a fenntartható állattenyésztés területén-írja a Place notes. Új ötleteket és újításokat osztanak meg egymással. Amikor a gazdálkodók hatékonyan használják erőforrásaikat, mindenki nyer.
Ezek közé tartozik az új, fenntartható gazdálkodási gyakorlat, a tehéntej étrendjének megváltoztatása (az apa-vicc böfögések és fingások csökkentése érdekében), valamint a tehenek jobb tenyésztése és genetikája. A tehenek még mindig böföghetnek, de a gazdák többet termelnek kevesebb tehennel. A csordák leálltak, de több tejterméket és marhahúst gyártunk, mint valaha., Ez segíti az üvegházhatást okozó gázok, például a szén-dioxid és a metán lebontását.
valami mást kell szem előtt tartani, hogy a metán, amelyet egyes kritikusok szerint a szarvasmarhatenyésztés nagyobb kérdése, sokkal hatásosabb gáz a hő csapdázására. De ez is az, amely 10 év alatt bomlik. A szén-dioxid több száz évig tart a levegőben. Tehát ha egy szarvasmarha-gazdaság már 10 éve körül van (és sokan generációk óta vannak), akkor nincs új növekedés a metánkibocsátásban.
ugyanannyi tehén bocsát ki metánt ugyanolyan sebességgel (vagy kevesebb, étrendi javulással)., A kétharmaddal csökkenő állományméret pedig azt jelenti, hogy a metánkibocsátás jobb, mint a folyamatos: az évek során csökkentek.
Dr. Place azt mondja nekünk: “a marhahús hihetetlenül tápláló étel. Ez egy ízletes étel, és fenntarthatóan előállított étel” – mondja a hely. “Biztos lehet benne az ételválasztásban,hogy felelősségteljesen fel van emelve, és a gondosság, ami a marhahúsra vonatkozik, komoly.”
Ez a darab eredetileg 2019.április 2-án jelent meg, és 2020. július 17-én lett frissítve.
visszatérés az iowai ételhez