nincs egységes vagy általánosan elfogadott rendszer élelmiszer társkereső Az Egyesült Államokban. Attól függően, hogy melyik ételt vásárolja, a csomagoláson szereplő dátum lehet ajánlás arra vonatkozóan, hogy mikor kell eladni, vagy mikor kell megenni. Mivel a dátum körüli zavartság azt jelentheti, hogy tökéletesen jó ételeket dobnak ki, íme néhány tipp az élelmiszercsomag dátumairól és tárolásáról néhány általános élelmiszer számára a bevásárló listán.,
A keltezett élelmiszerek típusai
nyitott randevúk (naptári dátum használata) elsősorban romlandó élelmiszerek, például hús, baromfi, tojás és tejtermékek csomagolásán találhatók. “Zárt “vagy” kódolt ” társkereső megjelenhet a polcon stabil termékek, mint a dobozok, dobozok élelmiszer.
A dátumok típusai
- a” sell-By ” dátum jelzi az áruháznak, hogy mennyi ideig jelenítse meg az eladó terméket. A terméket a dátum lejárta előtt meg kell vásárolnia.
- a” legjobb, ha használja (vagy korábban) ” dátum ajánlott a legjobb íz vagy minőség. Ez nem vásárlás vagy biztonsági dátum.,
- a” felhasználás ” dátum az utolsó dátum, amelyet a termék csúcsminőségű használatához ajánlunk. A dátumot a termék gyártója határozta meg.
- “zárt vagy kódolt dátumok” a gyártó által használt csomagolási számok.
biztonság a lejárati idő után
kivéve a “felhasználhatósági” dátumokat, a termék dátumai nem mindig utalnak az otthoni tárolásra és a vásárlás után történő felhasználásra. A “use-by” dátumok általában a legjobb minőségre utalnak, és nem biztonsági dátumok., De még akkor is, ha a dátum az otthoni tárolás során lejár, a terméknek biztonságosnak, egészségesnek és jó minőségűnek kell lennie, ha megfelelően kezelik és 40 °F-on vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten tartják. Lásd a mellékelt hűtőszekrény diagramok tárolási idő kelt termékek. Ha a termék “felhasználhatósági” dátummal rendelkezik, kövesse ezt a dátumot. Ha a termék “eladási” dátummal rendelkezik, vagy nincs dátum, szakács vagy fagyasztja a terméket az alábbi ábrán látható időpontok szerint.
az élelmiszerek kellemetlen szagot, ízt vagy megjelenést okozhatnak a romló baktériumok miatt. Ha egy élelmiszer ilyen jellemzőket fejlesztett ki, ne enni.,
Ha az élelmiszereket rosszul kezelik, akkor az élelmiszerből származó baktériumok növekedhetnek, és élelmiszerből származó betegséget okozhatnak — a csomagoláson feltüntetett időpont előtt vagy után. Például, ha a hűtést igénylő ételt piknikre viszik, és több órát kihagynak, akkor lehet, hogy nem lesz biztonságos, ha ezt követően használják, még akkor is, ha a dátum még nem járt le.
a lehetséges helytelen kezelésekre más példák a következők: szobahőmérsékleten kiolvasztott termékek; keresztszennyezett; vagy olyan emberek kezelik, akik nem gyakorolják a higiéniát., A kiváló minőség és biztonság érdekében feltétlenül kövesse a címkén található kezelési és előkészítési utasításokat.
kezelési és tárolási tippek
- vásárolja meg az élelmiszerterméket a dátum lejárta előtt.
- ha romlandó, azonnal vigye haza az ételt a vásárlás után, és azonnal hűtse le. Fagyasztja le, ha nem tudja használni a diagramon ajánlott időn belül.
- a romlandó termék fagyasztása után nem számít, hogy a dátum lejár-e, mert a folyamatosan 0° F-on vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten fagyasztott élelmiszerek biztonságosak.
- kövesse a termékre vonatkozó kezelési ajánlásokat.,
hús/baromfi/hal
a friss hús, a baromfi és a hal rendkívül romlandó, így “eladható” dátummal rendelkeznek. Ez egy lejárati dátum, hogy mennyi ideig egy élelmiszerbolt képes megjeleníteni, hogy az élelmiszer. Vásárolja meg az élelmiszerterméket a csomagoláson feltüntetett lejárati idő előtt. Ha van” use by “vagy” freeze by ” dátum, kövesse ezt a dátumot. Ha az élelmiszertermék “eladási dátummal” rendelkezik, vagy nincs dátum, szakács vagy fagyasztja a terméket az alábbi táblázatban szereplő időpontokra.
húsát, baromfiját és halát mindig hűtőszekrényben, 40° F-on vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten tárolja., Az alábbi ábra azt mutatja, hogy az élelmiszer megvásárlása után körülbelül hány nap vagy hónap van az élelmiszer hűtőszekrényben vagy fagyasztóban történő tárolására. A hosszabb tárolás érdekében tartsa a fagyasztóban 0° F vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten, majd a leolvasztás után egy-két napon belül szakácsoljon.
a megfelelő fagyasztás végtelenségig biztonságossá teheti az élelmiszereket, de az élelmiszerek minősége (pl. íze és textúrája) csökkenhet, ha hosszabb ideig tárolják, mint az alábbi táblázatban ajánlott idő. Annak ellenére, hogy több időt vesz igénybe, mindig leolvasztani hús, baromfi, hal a hűtőben, hanem a konyhapulton., Ha ezen élelmiszerek bármelyikében fagyasztó égés vagy furcsa szín vagy szag alakul ki, ne használja., Csirke vagy pulyka, egész
Tej
Tejes dobozokat is “eladható” időpontok tehát, ha tárolni a hűtőben, amint haza a boltból, ne hagyjuk ki őket a pultra, étkezés közben; ezek még iható elmúlt dátum (lásd a lenti táblázatot).,
néhány tejet ultramagas hőmérsékletű (UHT) eljárással kezelnek, így hosszabb ideig frissebbek maradnak. Ezek a polcon tejet lehet tartani, a kamra akár 90 nap, amíg kinyitotta megnyitása Után, romlás ideje UHT tej hasonló a hagyományos pasztőrözött tejet kell hűteni, mint a pasztőrözött tej.,/div>
(40 °C vagy az alatti)
Tojás
attól Függően, hogy az állami szabályozás, a bolti tojás lesz a “eladni”, “a legjobb, ha által használt” vagy egy “lejárt”(EXP) dátuma., Mindig vásároljon tojást a dobozon lévő “eladási” vagy “EXP” dátum előtt. Miután a tojások hazaérnek, hűtsük le a tojásokat az eredeti kartondobozban, és helyezzük őket a hűtőszekrény leghidegebb részébe, ne az ajtóba. A legjobb minőség érdekében a tojásokat a vásárlástól számított 3-5 héten belül használja. A” sell-by ” dátum általában lejár ez idő alatt, de a tojás tökéletesen biztonságos a használata., tojás
Kenyér
“a Legjobb” vagy “használja” időpontok vannak nyomtatva a műanyag zsák vagy döntetlen tag szeletelt kenyér., A pékségből frissen sült kenyér gyorsabban elhasználódik, mivel általában nem tartalmaz tartósítószereket. Könnyű megmondani, ha a kenyér rosszul megy – ha zöld vagy fehér penészfoltokat lát, dobja ki az egész kenyeret, nem csak a penészdarabokat.
tudta, hogy a legjobb hely a kenyér tárolására a maximális frissesség érdekében a fagyasztóban van? A kenyeret hűtőszekrényben 2-3 hétig tarthatja, de a hűtőszekrény miatt a kenyér gyorsan elveszítheti a nedvességet, és kiszáradhat.,328a5fe0e3″>Típusú Kenyér
Az információkat, javaslatokat, ebben a cikkben, valamint a diagramok célja, mint iránymutatás., A betakarítási technikák, a gyártási folyamatok, a szállítási és elosztási feltételek, az élelmiszer jellege, valamint a tárolási hőmérséklet és a körülmények befolyásolhatják a tárolási élettartamot.
részletes élelmiszer-biztonsági információk a következő címen találhatók: www.FoodSafety.gov (a link új ablakban nyílik meg), amely a szövetségi Élelmiszerbiztonsági információk átjárója.