A legjobb Arrabbiata szósz recept valaha

Arrabiata az abszolút kedvenc vegetáriánus tésztaszósz! Ez az egyszerű arrabbiata szósz recept használ minimális összetevők és idő (30 perc!), hogy neked a legjobb tészta szósz valaha!

vastag, vaskos, garlicky és fűszeres, gazdag ízű friss paradicsomból és olívaolajból, ez is nagyon gazdaságos.,

az olaszországi sugo all ‘arrabbiata néven ismert, amely lazán” dühös szósz ” – ként fordul elő, garantálhatom, hogy senki sem szolgálja ezt, hogy dühös lesz rád!

évek óta dolgozom ezen a mártáson, megpróbálva tökéletesíteni a kedvenc verzióm ízét, amelyet egy valenciai olasz étteremben szolgáltak fel, amelyet egy kedves Tivoli pár vezet.

később Valenciából Madridba költöztem, és amikor visszamentem Valenciába egy látogatásra, rájöttem, hogy az étterem sajnos leállt.,

eddig nagyon csalódott voltam más verziókkal, amelyek azóta voltak!

melyik tésztát kell arrabbiata mártással szolgálni?

hagyományosan az arrabbiata mártást penne rigate-vel szolgálják fel(a penne egy bordázott felülettel, sima helyett, mint a fenti képen). Nehezen tudok jó penne-t szerezni itt Spanyolországban, így általában rigatoni-t használok, mivel a gerincek az összes ízletes mártást is elkapják.,

gyakran spagettivel is eszem, de ez azért van, mert furcsa gyerekes lenyűgözésem van a spagettivel (meg tudod forgatni!).

bármelyik tésztát is használja, ne adjon hozzá olajat a lecsepegtetett tésztához, vagy öblítse le, hogy megakadályozza a ragasztást, mivel ez megakadályozza a tésztához tapadó mártást is.

mindig elkészítem a mártást a tészta előtt, hogy abban a pillanatban, amikor leeresztem a tésztát, a serpenyőben lévő mártással dobjam fel, hogy megfelelően bevonják mártással.,

hogyan lehet

Ez egy nagyon egyszerű, ha nem szuper gyors arabbiata szósz recept, és ez lesz még könnyebb és gyorsabb, ha van egy élelmiszer processzor. Azok, akik az ételüket akarják, és most akarják, több szerencséjük lehet, hogy kipróbálják a könnyű tíz perces pörkölt pirospaprika tészta mártást.

körülbelül 45 percet vesz igénybe, hogy elkészítse ezt a mártást, ha kézzel kell aprítani a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát, 35 pedig egy élelmiszer-feldolgozóval (akárhogy is, teljesen megéri, esküszöm).,

először melegítse fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten. Ezután vágja le a hagymát, majd adja hozzá a serpenyőbe. Süssük a hagymát öt-nyolc percig, amíg arany, majd csökkentse a hőt közegre.

ügyeljen arra, hogy a hagymát gyakran keverje, különben megég, és keserű ízt ad a mártásnak.

hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és chilit, majd a pelyheket kb. két percig, gyakran kevergetve., 1/2 egy teáskanál chili pelyhek ad nekem a tökéletes hit a hő, közel a szélén a fűszer tolerancia szint, de a férj és a gyerekek találják túl fűszeres, és kibír egy 1/4 teáskanál.

ne feledje, hogy a chili pelyhek pirítása szintén növeli fűszerességét.

ezután adjuk hozzá az apróra vágott friss paradicsomot a serpenyőbe. Ne helyettesítse a konzerv apróra vágott paradicsomot!, Általában durván aprítom a paradicsomot, hogy elkülönítsem a húsos oldalakat a magtól, és bevágom őket az élelmiszer-feldolgozóba, hogy megfelelően feldaraboljam.

öt perc elteltével adjuk hozzá a sót és szakácsoljuk a paradicsomot öt-tíz perccel tovább, vagy amíg a paradicsom le nem bomlik.

ezután adjuk hozzá a vizet és a konzerv zúzott paradicsomot., Ne feledje, hogy ez nem ugyanaz, mint a paradicsompüré / paradicsomkoncentrátum, amely a vastag koncentrált paradicsomszósz, amely inkább ketchupnak tűnik, mélyvörös.

ha nem talál konzerv zúzott paradicsomot, akkor helyettesítheti néhány jó passattal (lehetőleg fűszernövények nélkül).

konzerv apróra vágott paradicsomot is használhat, majd felveheti őket a keverőbe, vagy végső megoldásként frissen pépesített paradicsomot (nem lesz ugyanolyan mélysége).,

győződjön meg róla, hogy a hő közepes értékre van állítva, majd 15 percig pároljuk. Valószínű, hogy lesz néhány ilyen apokaliptikus fröccsenő, célja, hogy elpusztítsa a tiszta pulton, backsplash, ezért azt javaslom, részben fedezi a bankot egy fedéllel.

(de ne takarja le túl sokat, vagy nem engedi ki az összes nedvességet, és a mártás nem csökken megfelelően)

miután a mártás elég vastag, hogy a szeretet, vegye le a hőt., Dobd el a tésztát a mártással, majd apróra vágott bazsalikom levelek. Ha szükséges, akkor is hozzá egy kicsit a tészta főzővíz, hogy lazítsa meg a mártást, és segít, hogy” ragaszkodnak ” a tészta könnyebben.

tálaljuk bőséges táplálkozási élesztővel, vegán parmezánnal (szeretem a Violife – t) vagy rendszeres parmezánnal (oltó-mentes, ha vegetáriánus), valamint frissen őrölt fekete borssal.

ha nem akarja azonnal megenni a mártást, akkor a tésztától elkülönítve tárolja, vagy sűrűsödik, és kissé gumiszerűvé teszi a tésztát.,

mit kell szolgálni tészta arrabbiata

Ez is teljesen elképesztő néhány jó minőségű fokhagymás kenyér (mint ez a szuper könnyű 15 perces vegán fokhagymás kenyér) oldalán.

bár a tészta arrabbiata általában önmagában szolgál fel főételként, szeretem, ha kissé kisebb adag van egy szép zöld oldalsó salátával.

hány adagot készít ez a recept?,

teljesen megvetem, hogy nincs elég szósz a tésztához, ezért kétszer ellenőriztem és mindent mérlegeltem, és elmondhatom, hogy a recept által előállított mártás mennyisége tökéletes mennyiség körülbelül 14oz (400G) szárított tészta számára.

Ez körülbelül 6 nagy tálat, vagy 8 kisebb tálat ad (tökéletes oldalsó salátával, fokhagymás kenyérrel stb.).

elkészítette ezt a receptet? Hadd tudja, hogy mennyire szerette a csillag minősítés a recept mezőbe, felülvizsgálat, vagy megjegyzést alább.

vagy készíts egy képet és címkézz fel Instagram-on (@the_fiery_vegetarian), imádom látni az összes alkotásodat!,