a juharszirup sok jóságot és édességet hoz asztalainkba. A legtöbb háztartásban a kereslet gyakran meghaladja a kínálatot.
de az off esélye, hogy van egy kicsit belőle, vagy felfedezett egy régi palackot, akkor lehet, hogy vajon ” vajon a juharszirup rosszul megy? Olvass tovább, hogy többet megtudj az eltarthatóságáról és néhány okos tárolórakétáról.
rosszul megy a juharszirup?,
a megfelelő környezetben tárolt tiszta, bontatlan juharszirup nem fog rosszul menni. Valójában ebben az állapotban a szirup határozatlan ideig friss maradhat.
Ez azt jelenti, hogy az üveg juharszirup könnyen elveszítheti frissességét, ha kinyitja és tárolja a kamrában vagy a szekrényben. Abban a pillanatban, amikor új palackot nyit meg, a szirup cukortartalma nedvességet vonz, ami tökéletes táptalajt teremt a penész számára.
erősen javasoljuk a nyitott juharszirup hűtését, hogy megakadályozza a károsodást., Megnézzük, hogyan lehet a legjobban tárolni a juharszirupot, de először derítsük ki az eltarthatósági időt.
mennyi ideig tart a juharszirup?
a tiszta juharszirupot olyan módon állítják elő, amely biztosítja, hogy a cucc évekig elrontás nélkül tartson, mindaddig, amíg megfelelően tárolják.
a betakarítás után a cukrászok magas hőmérsékleten forralják a szirupot., Ez eltávolítja a sok vizet, koncentrálja a cukortartalmat, ami megmagyarázza, hogy a juharszirup miért kivételesen édes.
az alacsony víztartalom előnyös, mivel a legtöbb penész nem tud növekedni, ahol nincs víz. Ez az oka annak, hogy a juharszirup határozatlan ideig tarthat egy bontatlan palackban, vagy mindaddig, amíg a nedvesség nem kerül a palackba.
polc-stabil termékként a juharszirup sok éven át jól tart a kamrában. Ha azonban túl sokáig tartják, a szirup sötétedhet, az íz kissé megváltozik.,
miután kinyitotta az üveget, szorosan zárja le és tárolja a hűtőszekrényben. A hűtött, juharszirup akár 1 évig is eltarthat.
a nyitott szirup azonban hajlamos a penész kialakulására. Még akkor is, ha nagyon óvatos, hogy ne engedje be a vizet, minden alkalommal, amikor kinyitja a palack nedvességcseppjét a levegőből a palackba. A penész elronthatja a szirup minőségét, ezért a legjobb lenne, ha csak egy új palackot vásárolna kedvenc márkájából.
a nem szabadalmaztatott juharszirup jól lefagy. Hűtőben vagy fagyasztóban tárolva a szirup határozatlan ideig tarthat., A magas cukortartalom miatt nem fagy le,hanem sűrűsödik.
Ha több juharszirupja van, mint amennyit ésszerűen használhat, akkor az eltarthatósági időtartam meghosszabbításának legjobb módja az, ha a fagyasztóba ragasztja, amíg készen áll a használatra.,
Indefinitely
Opened maple syrup
5 Tips To Tell If Maple Syrup Has Gone Bad
As we’ve seen pure maple syrup doesn’t go bad easily., A nem megfelelő tárolás azonban könnyen elronthatja a szirup minőségét. Íme néhány tipp, amely segít ellenőrizni a kedvenc szirup frissességét:
eladási dátum
ez nyilvánvalónak tűnik, de az eladási dátum jó kiindulópont. Ha a juharszirup elmúlt az eladási dátum, lehet, hogy vajon ez azt jelenti, hogy rosszul ment.
a jó hír az, hogy mindaddig, amíg nincs klasszikus jele a romlásnak, a juharszirup még mindig jó az eladás dátuma után. Ahhoz azonban, hogy valóban élvezze az ízét, a legjobb, ha a szirupot az ajánlott eladási dátumon belül fogyasztja.,
penész
a penész jelenléte bármilyen élelmiszeren általában a károsodás egyértelmű jele. Amikor penész alakul ki a juharszirupban, általában ajánlott, hogy az érintett részt kivágja, melegítse újra a szirupot, csomagolja át egy tiszta palackba, majd folytassa a használatát.
Ha azonban penészt észlel, akkor a legjobb, ha téved az óvatosság oldalán, és dobja el a szirupot, mert nem lehet megmondani, hogy az adott penész veszélyes-e, ha fogyasztják.
Off-flavor
már tudja, hogy a kedvenc juharszirup márkája milyen ízű., Tehát könnyen meg tudja mondani, hogy az íz még kissé kialszik.
egy kóstoló üveg szirup nem mindig a romlás jele, de a gyártó feldolgozásával kapcsolatos problémát jelez. Ha tudod, nem fáj, hogy ezt a visszajelzést elküldjük a gyártónak, hogy figyelmeztessük őket a szirupkészítési folyamat esetleges problémáira.
A túl sokáig konzervdobozban tárolt juharszirup hajlamos fémes íz kialakítására, ezért erre figyelni kell. Fontolja meg a szirup tárolását üvegpalackokban a frissebb íz érdekében.
Szín
a juharszirupot gyakran szín alapján osztályozzák., Egyes márkák könnyű borostyánszirupot kínálnak, míg mások sötétebb típusúak. Ha a világos aranyszirup sötétebb árnyalatot kezd, az annak a jele lehet, hogy a szirup túl sokáig ült, és hamarosan fel kell használni.
természetesen a színváltozás önmagában nem elegendő bizonyíték arra, hogy a szirup elkényeztetett, de ha penészes vagy ízű, akkor ideje kidobni.
kristályosodás
a kristályok kialakulása egy üveg juharszirupon normális, ezért nem kell aggódni. A magas cukortartalommal a szirup hajlamos a kristályosodásra.,
Ez többnyire akkor fordul elő, ha a szirupot használat után a mikrohullámú sütőben melegítjük, és hűtőszekrényben tároljuk, vagy ha a szirupot közvetlen fény vagy hő alatt tároljuk, ami további víznyomokat veszít, ami kristályok keményedéséhez és képződéséhez vezet.
5 tipp a juharszirup tárolásához
mint a legtöbb élelmiszertermék, ha levegőnek és nedvességnek van kitéve a légkörben, a szín, a textúra és az íz a juharszirup romlik., De aggodalomra semmi ok; itt van néhány tárolási hack segítségével, hogy tartsa a juharszirup frissebb tovább:
Opt üveg
– E tárolva, a kamrában vagy hűtőszekrény, juharszirup megőrzi csúcs minőségű, amikor tartani, üvegekbe. Nem csak könnyebb az üveg tisztítása; könnyen ellenőrizheti a károsodás jeleit
egyes műanyag tartályok porózusak, felszívják a nedvességet és a közeli ízeket. Ez növeli a penészképződés esélyét, és zavarja az ízt. Az óntartályok szintén nem a legjobbak, mivel fémes ízűek.,
tartsa fenn a magas higiéniai normákat
ha ömlesztett juharszirup van, érdemes kisebb részekre osztani későbbi felhasználás céljából. Ügyeljen arra, hogy alaposan fertőtlenítse és szárítsa meg a tárolóedényeket, hogy a penész, az élesztő és a baktériumok a
kamra Tárolás
a juharszirup szobahőmérsékleten is tárolható legyen, amíg a palack fel nem bontott. A szirupot biztonságosan tárolhatja a kamrában vagy a konyhaszekrényben a közvetlen fénytől vagy hőtől távol. Mint már említettük, a legjobb, ha a szirupot üvegpalackokba csomagoljuk a csúcs frissesség érdekében.,
hűtőszekrényben
a juharszirup tárolásának ideális módja az, ha a hűtőszekrénybe ragasztják, akár kinyitják, akár nem bontják. A hűvös, száraz környezet stabilan tartja a szirupot, így sem kristályosodik, sem felszívja a szükségesnél több nedvességet. Ha kinyitotta, tárolás előtt feltétlenül zárja le szorosan a palackot.
Freeze
a fagyasztás a legjobb megoldás ömlesztett juharszirup tárolására. Javasoljuk, hogy fagyassza be-18oC-on a legjobb eredményeket. Ne felejtsen el hagyni egy kis helyet a tárolóedény tetején, hogy lehetővé tegye a bővítést.,
a fagyasztás sűríti a juharszirupot és segít megőrizni minőségét. Ilyen módon tárolva a szirup határozatlan ideig tarthat, de a legjobb, ha egy éven belül használja a csúcs frissességét.
A lejárt juharszirup fogyasztásának kockázata
hosszú eltarthatósága ellenére a nyitott juharszirup hajlamos a penész kialakulására, ha nedvesség belép a palackba., Egyes körökben azt javasolják, hogy ha penész alakul ki a szirupon, akkor biztonságosan egyszerűen ki kell húzni, újra fel kell melegíteni a szirupot, majd tovább kell használni.
a juharszirupban növekvő penész a xerofil fajok közé tartozik, különösen a Wallemia sebi osztályba tartozik. Úgy találták, hogy a Wallemia gomba potenciálisan emberi egészségügyi problémákat okozhat.
szem előtt tartva, erősen javasoljuk, hogy ne fogyasszon penészes juharszirupot., Lehet, hogy egy fillért és egy tucatot költött a féltve őrzött szirupjára, de soha nem jó ötlet olyan ételeket fogyasztani, amelyek penészt fejlesztettek ki, és ez magában foglalja a juharszirupot is.
meg tudja fagyasztani a juharszirupot?
a fagyasztás meghosszabbíthatja a juharszirup eltarthatóságát. Ne feledje azonban, hogy cukortartalma miatt maga a szirup nem fagy be szilárd tömegbe; ehelyett sűrűsödik és kibővül.,
a juharszirup fagyasztásához egyszerűen dugja be a palackot a fagyasztórekeszbe és fagyassza le-18oC-on.
ha nagy mennyiségű anyag van, ossza meg kisebb részekre üvegedényekben fagyasztás előtt. Ha nincs üvegedény, a rakható műanyag tartályok csak finomak lesznek.
ne töltse a szirupot szélére; hagyjon helyet a terjeszkedéshez, hogy elkerülje a potenciális robbanást, amikor a szirup a fagyasztóban kitágul.
ügyeljen arra, hogy szorosan lezárja azokat a tartályokat vagy palackokat, amelyekben a szirupot tárolja. A levegőt és a nedvességet ki akarja tartani, hogy a szirup frissessége hosszabb ideig megmaradjon.,
összefoglaló
egy ilyen cukros termék esetében a juharszirup rendkívül hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik. Megfelelően tárolt, élvezheti a rejtjük egy-két évig. Mégis, ha meg akarja nyitni a szirupot, akkor vigyázzon a penészre. Lehet, hogy a szirup önmagában nem jár le, de a legjobb, ha eldobja, ha penészfertőzött, és friss új palackkal kezeli magát.,