az emberek gyakran felteszik a kérdést: “Chill Cabernet Sauvignon?”A hőmérséklet fontos szerepet játszik a bor élvezetében, mind a bor megfelelő hőmérsékleten történő tárolása, mind kiszolgálása megőrzi a bort, és a legjobb lábát előre helyezi.
Cabernet Sauvignon
a Cabernet Sauvignon a Cabernet Sauvignon szőlőből készült teljes testű vörösbor. A világ számos borvidéke Cabernet Sauvignon szőlőt termel, hogy világszínvonalú borokat készítsen., A Cabernet Sauvignon nagyobb Termőterületei: Bordeaux, Toszkána, Argentína, Chile, Ausztrália, Dél-Afrika, Kalifornia és Washington.
hűti a Cabernet Sauvignont?
a bor hűtésének két szempontja van: a tárolás és a tálalás hőmérséklete.
Tárolás
a Cabernet Sauvignon borok tanninokat tartalmaznak, amelyek a bor szerkezetét adják. A jelenléte tanninok Cabernet Sauvignon teszi a bor, hogy korosztály is, különösen a régi világ stílusú borok Bordeaux., Bizonyos esetekben a Cabernet Sauvignon borokat évtizedekig korosíthatja, hogy a tanninok lágyuljanak, a bor pedig az ízek teljes kiegészítését fejlessze. Mivel a Cabernet Sauvignon borok olyan jól öregednek, a megfelelő hőmérsékleten történő tárolás elengedhetetlen. Ha a borok túl melegek a tárolás során, idő előtt elveszíthetik az ízt, vagy főzhetnek. A borok több éven át történő tárolásakor a hőmérséklet, a fény, a páratartalom és a rezgés mind szerepet játszik, ezért a legjobb, ha az életkorra méltó Cabernet Sauvignonokat hőmérséklet-és páratartalom-szabályozott környezetben, a vibrációtól távol tároljuk., A hőmérséklet gyors változása károsíthatja az öregedő bort is, ezért fontos, hogy állandó hőmérsékletet tartson fenn, amely egyszerre legfeljebb néhány fok. A Cabernet Sauvignon bor tárolására ideális hőmérséklet 52 fahrenheit fok vagy 11 Celsius fok, bár a bor messze 40-65 fahrenheit (öt-18 Celsius fok) közötti hőmérsékleten lesz, feltéve, hogy nincs hőmérséklet-ingadozás. A borhűtő jó tárolási lehetőséget biztosít az öregedő borok számára.,
kiszolgálási hőmérséklet
bár sokan úgy vélik, hogy a szobahőmérséklet ideális a vörösborok kiszolgálására, ez valójában mítosz. A vörösborok teljes ízűvé válnak olyan hőmérsékleten, amely kissé hűvösebb, mint a szobahőmérséklet. A testes vörösök, mint a Cabernet Sauvignon, ideális kiszolgálási hőmérséklet 60 fahrenheit fok (16 Celsius fok), bár a bor ízei jól mutatnak bárhol 55-65 fahrenheit fok (15-18 Celsius fok) között., A megfelelően tárolt bor esetében ez azt jelenti, hogy kissé fel kell melegíteni, szobahőmérsékleten körülbelül 30 percig. Ha a bort szobahőmérsékleten tárolták, kissé le kell hűteni, 30 percig hűtve.
hőmérséklet fenntartása
ahogy a bort iszik, kissé felmelegszik, ami finom változásokat okoz a bor karakterében. Annak érdekében, hogy a bor hőmérséklete megmaradjon, miközben iszik, hogy lassabban melegedjen szobahőmérsékletre, tartsa a borospoharat a szár mellett., Amikor a borospoharat a tál mellett tartja, a keze gyorsabban melegíti a bort.
a kérdésre adott válasz: “hideg Cabernet Sauvignon?”nagymértékben függ a tárolási hőmérséklettől. Ha a bort szobahőmérsékleten tárolja, akkor hűtse le. Ha a megfelelő hőmérsékleten tárolja, akkor kissé fel kell melegíteni. Ily módon élvezheti a Cabernet Sauvignonban található csodálatos ízeket.