Ha kiváló steak vacsorát szeretne készíteni, akkor valószínűleg a ribeye-t, a New York-i szalagot vagy akár a bélszínt dekadens mártással szolgálja fel. Melyik mártással jársz? Szerencsés az Ön számára, van jó néhány lehetőség.
Ha szereted a dolgokat fényes, zamatos, van élénk zöld chimichurri. Dekadens vacsorákhoz próbáljon ki egy vörösboros serpenyő mártást, amely koncentrált vörösbor ízekkel büszkélkedhet.
a leginkább kényeztető lehetőség érdekében próbálja ki a barna vajat, amely diófélékkel büszkélkedhet, amelyek valóban felemelik a filé mignont vagy más szelet steaket.,
Ez a lista olyan nem hagyományos “szószokat” is tartalmaz, mint az összetett vaj és karamellizált hagyma, amelyek teljesen karamellizálva Jam-és mártásszerűvé válnak. Úgy gondoljuk, hogy jogosultak, és ha egyszer a steaked velük, akkor valószínűleg egyetértesz.
vörösboros szósz
egy különleges steak vacsora szilárd serpenyős mártást igényel, a vörösboros serpenyő szósz pedig a megfelelő dobozokat jelöli.
egy serpenyő szósz jön össze, kitaláltad, egy serpenyőben. A vörösboros mártást ugyanazzal a serpenyővel lehet felkavarni, amelybe a steakeket befestette, beépítve a csöpögés ízét, vagy kezdje a semmiből egy új serpenyővel.,
magjában a vörösborszósz redukálódik olyan sós elemekkel párosítva, mint a fokhagyma, a gyógynövények, a mogyoróhagyma stb. Ez intenzív, koncentrált ízt biztosít, amely felemeli a steak vacsorát.
próbálja meg a balzsamecetet a tanghoz, valamint egy vajgombot a krémes gazdagság érdekében.
egy igazán dekadens steak és vörösboros mártás élmény érdekében kóstolja meg ezt a szalonnába csomagolt filét íróval, burgonyával és gomba vörösboros mártással.,
Balsamic Reduction
édes, tangy, és egy kis fanyar, balzsamecet lehet tenni a tökéletes steak kíséret.
úgy működik, mint egy pác, mint ez a balzsamos Fogas steak recept, valamint a csökkentett máz, hogy kiderül, ragadós-édes, finom, ha csöpögött át az étkezés.
Ez is lehet az egyik legegyszerűbb mártás. Ahhoz, hogy balzsamos csökkentést hajtson végre, csak forraljuk a balzsamecetet, amíg körülbelül felére csökken. Onnan, használja, mint egy befejező szósz a steak.,
Ha még dekadensebbet szeretne kipróbálni, akkor van ez a serpenyős steak balzsamos gyógynövény krémmártással.
összetett vaj
míg egy összetett vaj technikailag nem szósz,ez egy alapvető eszköz, hogy tartsa az arzenál, ha éppen korbácsolás out-of-this-world steak vacsorák.
összetett butters nagyon egyszerű, hogy dobja össze, és rendkívül sokoldalú. A vajat fűszernövényekkel, például petrezselyemmel, rozmaringtal, kakukkfűvel stb. Ez a recept keveri a vajat őrölt koriander, petrezselyem.
lehet, hogy összetett butters több, mint gyógynövények., Gondolj mogyoróhagyma, fokhagyma,citrusfélék, fűszerek stb. Ez a gyógynövény narancs mogyoróhagyma vaj, párosítva bors-ropogós ny csík, egy nagyszerű példa.
Chimichurri
Zöld chimichurri szósz, petrezselyem, olívaolaj és fokhagyma élénk keveréke, a gazdag steaket fényes és zamatos jegyzetekkel ellensúlyozza. Argentínából származik, amely paradicsommal vagy paprikával készült piros változattal is büszkélkedhet.
itt leginkább a zöld fajtát ismerjük, amely néha fűszeres paprikát vagy más fényes gyógynövényeket, például koriandert és oregánót tartalmaz.,
a friss chimichurri—t gyorsan fel lehet dobni a saját konyhájában-nem kell előre elkészített verziót vásárolni. Csak dolgozd fel a chimichurri hozzávalókat szakács közben a steak, és akkor egy étkezés, hogy jön össze percek alatt.
ha ugrási pontra van szüksége, próbáljon ki egy három hegyet fűszeres chimichurri mártással, amely koriandert, petrezselymet, serrano paprikát és még többet tartalmaz a szószba.
Salsa
hővel, savassággal és héjjal a salsa nagyszerű ízt ad hozzá bármilyen ételhez., A Steak sem kivétel.
Salsas is nagy, a sokoldalúság. Menj darabos egy pico de gallo típusú készítmény, vagy emelje fel a steak egy díszes salsa paprika, pirított piros paprika, vörösbor ecet, stb.
valami teljesen hagyományos, próbálja eper avokádó salsa. Krémes, édes, frissítő, és alapvetően úgy működik, mint egy saláta, nincs szükség köretekre.
egy igazán finom tapasztalat, rajta pár salsa szeletelt szárny steak, tortilla, a kedvenc taco mix-ins.,
karamellizált hagyma
ismét felismerjük, hogy a karamellizált hagyma technikailag nem szósz. Ezek azonban egy finom steak topper, Majd egyszer alaposan karamellizált, egy falatot, mint egy lekvár vagy szósz.
a karamellizált hagymát egyszerűen és ízletesen lehet tartani, csak egy csipetnyi sóval, borssal, esetleg fokhagymával. Vagy, menj az édes és csípős útvonalon, és dobj be néhány csipet balzsamecetet és egy kis teáskanál cukrot.
Ez a húsgombóc recept karamellizált hagymát tartalmaz keto-barát étkezésben.,
barbecue szósz
társíthatja a barbecue mártást más húsdarabokkal, például tri-tip vagy szegy, de nem zárja ki teljesen a steak számára.
olyan sokféle barbecue-mártás létezik, hogy nehéz mindegyiket egy kategóriába sorolni. De akár inkább édes, ragacsos mártással, vagy ecetes, Borsos, van egy módja annak, hogy javítsa a steak.
Ez a recept egy koreai barbecue-ihletésű mártást használ a steak tippek bevonására, tamari, juharszirup, mirin, reszelt gyömbér, sambal stb.,
barna vaj
a vaj nagyszerű, de egy serpenyővel és néhány kulcsfontosságú kiegészítéssel a gazdag összetevőt valami igazán dekadensvé alakíthatja.
A barna vaj sózatlan vaj alacsony hőfokon történő olvasztását jelenti, amíg a vajzsír és a tej szilárdanyaga el nem különül. A tej szilárd lesz barna lágy hő, termelő gazdag, dió ízű. Fokozhatja ezt a mogyorós ízt olyan kiegészítésekkel, mint a gyógynövények vagy az aromák.
A barna vajmártást meg kell menteni a leginkább kényeztető steak vacsorákhoz, mint ez az egy serpenyős mignon rozmaring barna vajjal.,
Steak szósz
ki tudná elfelejteni az amerikai klasszikus steak mártást? Tele tang, savasság, gazdag sós ízek, steak szósz egy finom kísérője steak okkal.
A palackozott steak szósz jellemzően paradicsomot, fűszereket, ecetet és édes elemeket tartalmaz, mint a mazsola. Ez határozottan megvan a maga helye, de akkor ostor fel egy még jobb változata a konyhában elég könnyen.
itt egy egyszerű házi steak szósz recept készült ketchup, fokhagyma, ecet, szójaszósz, barna cukor, stb.,
