Pinot Noir a 10. legtöbb ültetett szőlő fajta a világon. Borok készült Pinot Noir művelt egy hatalmas következő kemény bor szerelmeseinek.
a Pinot Noir átlagára általában magasabb, mint a többi szőlőé. Tehát mi ez a szőlő, amely annyira különleges a rajongók számára? Nézzünk meg 5 tényt a Pinot Noirról.
Tudjon meg többet a Pinot Noir-ről.,
Pinot Noir több mint 1000 évvel idősebb, mint Cabernet Sauvignon
Pinot Noir soraiban néhány legrégebbi szőlő a világon. Szőlő, hogy már körül, mivel a Római időkben is tartalmazza Muscat Blanc — a Moscato szőlő, Timorasso, egy ritka fehér szőlő csak 50 hektár körül Piedmont Olaszország, majdnem kihalt Gouais Blanc, amely állítólag a szőlő’ a középkorban Európában.,
Pinot Noir = Pinot Grigio = Pinot Blanc
bor írók Jancis Robinson, Julia Harding, és José Vouillamoz a könyv borszőlő azt állítják, hogy Pinot Gris / Grigio és Pinot Blanc egyszerűen színmutációk Pinot Noir. Minden szőlő DNS-t csak azért elemeztünk, hogy kiderítsük, azonosak-e. Tehát, ha tetszik Pinot Noir, kezdje el inni az összes Pinotot!
a legjobb Borászati eszközök
a kezdőtől a szakemberig a megfelelő borászati eszközök teszik a legjobb ivási élményt.,
Shop Now
Németország a Pinot Noir felső gyártója
Németország a Pinot Noir 3. legnagyobb gyártója Franciaország és az Egyesült Államok után. Pinot Noir gyakran nevezik Spätburgunder Németországban. A Badeni (Kaiserstuhl körzet), a pfalzi (‘hibák’) és a Nahei (‘nah-ha’) borokat érdemes megtalálni és meginni.
ahol Pinot Noir van, ott Chardonnay
a Chardonnay a Pinot noirhoz kapcsolódik. Ez a Pinot Noir és a Gouais Blanc természetes átkelése (a fent említett, majdnem kihalt fajta!)., Ezért tűnik úgy, hogy a Chardonnay és a Pinot Noir mindig együtt nő (például Oregonban, Burgundiában és Chilében). Míg én ebben a témában bolyongok, ugyanez a kapcsolat igaz a Sauvignon Blanc és a Cabernet Sauvignon között is, ezért a Bordeaux és a Napa vidékei egyaránt Cabernet-t és Sauvignon Blanc-t termesztenek. Aha!
Pinot Noir rendelkezik tanninnal!
a Pinot Noir természetes képessége, hogy könnyebb, mint más vörösborok, és alacsony tanninnal rendelkezik., A Grand Cru Burgundy nemrégiben készült kóstolása azonban azt mutatta, hogy Pinot noirnak sokkal több tanninja lehet. Hogyan csinálják ezt a borászok? Nos, amellett, hogy a szőlőültetvények terméshozamát csökkentik a koncentrált szőlő előállításához, sok bortermelő az úgynevezett “egész klaszter erjedés” technikát alkalmazza. Az egész klaszter erjedés akkor történik, amikor az egész szőlőfürt, beleértve a szárakat is, bemegy a darálóba és a fermentorba. Ez a technika ritka a Pinot-tól eltérő borfajtákban. A szárak tannint adnak hozzá (amelyet a száj elején szárító, összehúzó érzésként kóstolhat meg)., A tannin hosszabb kifutópályát ad a borok életkorához. A csúcsminőségű borok gyűjtői ezt a technikát keresik, amikor legalább 10 évig bort pincéznek az ivás előtt.
milyen üveg a Pinot Noir számára?
“Miss Belle” az utolsó Pinot szemüveg, amelyet 6 dollárért vásároltunk a világpiacon. Összetörtem a többieket.
ha komolyan gondolja a Pinot Noir – t, akkor elkezdhet keresni egy “megfelelő” Pinot Noir üveget., Nincsenek szabályok arra, hogy pontosan mit vásároljon, de itt van egy nagyszerű Pinot Noir üveg:
- egy nagy kerek harang alakú üveg ez fontos a Pinot Noir finom aromáinak összegyűjtéséhez. Használhatja a whisky snifter vagy a fishbowl, ha egy bind.
- egy szár ez nem szükséges, de segít, ha függő vagy a kavargó bortól.
érdemes megnézni a borospohár dekódert, ha további információt szeretne kapni a borospohár kiválasztásáról.
nyomon követési vizsgálat
szeretne többet megtudni a Pinot Noir-ről?, Nézze meg ezeket az útmutatókat:
- Pinot Noir Fact Page
- milyen a Pinot íze, és párosuljon a
- egy egyszerű útmutató a burgundi borhoz
- minden a fehér Pinot Noirról