körülbelül 20% – a az amerikai lakosság éves vagy annál idősebb fogyasztanak diétás italok bármely adott napon, adatai szerint a CDC. És bár a diétás italok a cukorral megrakott üdítők és gyümölcslevek egészségesebb alternatíváinak tűnhetnek, a kutatók kimutatták, hogy nem ez a helyzet. A korábbi pozitív biztonsági vizsgálatok ellenére az egyes mesterséges édesítőszerek, például az aszpartám hosszú távú egészségügyi hatásaival kapcsolatos új kutatások különös aggodalmat keltettek az egészségügyi szakértők körében, tekintettel a diétás italok elterjedtségére.,
ezzel szem előtt tartva vizsgáljuk meg a diétás italokban található mesterséges édesítőszerekkel kapcsolatos súlyos, klinikailag bizonyított egészségügyi kockázatokat.
a korábbi pozitív biztonságossági vizsgálatok ellenére egyes mesterséges édesítőszerek, például az aszpartám hosszú távú egészségügyi hatásaira vonatkozó új kutatások különös aggodalomra adtak okot az egészségügyi szakemberek körében, tekintettel az étrendi italok áthatottságára.,
aszpartám hatásmechanizmus
Az aszpartám az egyik legnépszerűbb és széles körben használt mesterséges édesítőszer a piacon. Ez egy második generációs mesterséges édesítőszer, körülbelül 200-szor édesebb, mint a szacharóz (asztali cukor). Az aszpartám aszparaginsavvá, metanolná és fenilalaninná metabolizálódik. Aszparaginsav egy serkentő neurotranszmitter, illetve fenil-alanin szerepet játszik az ingerületátvivő rendelet, a keletkező változások neurotranszmitter szinten hozamú neurobehavioral zavarok.,
a fenilalanin és az aszparaginsav szintjének ugrása összefüggésbe hozható a szerotonin és a dopamin termelésének csökkenésével, ami tovább súlyosbítja a neurológiai mellékhatásokat. Ezenkívül a magas aszpartámszint növeli a vér-agy gát permeabilitását, valamint megváltoztatja a dopamin és más katekolaminok szintjét.,
a Kognitív hatások
A kis vizsgálatban résztvevő, aki ivott, vagy szacharóz-édesített italok vagy az aszpartámmal édesített italok, azonnali intézkedések a térbeli memória, szó emlékszem, a reakció idők jártak jobban azok, akik fogyasztanak szacharóz-édesített italok. Megjegyzendő azonban, hogy ezek a tanulmányok csak az egyszeri fogyasztást követő kognitív hatásokat vizsgálták.,
egy erőteljesebb (bár alacsony teljesítmény) tárgyalás közzétett Kutatás Ápolási & Egészség, a kutatók kaptak a résztvevők, hogy vagy nagy-aszpartám (25 mg/kg testsúly/nap) vagy alacsony aszpartám diéta (10 mg/kg testsúly/nap) 8 napig, a 2-héten kimosás között diéta crossover. Megállapították, hogy azok, akik magas aszpartám étrendet fogyasztottak, rosszabb térbeli orientációs teszteket végeztek. A kutatók azonban nem figyeltek meg különbséget a munkamemóriában mindkét csoport között.
mentális egészségügyi hatások
a kutatás szerint az aszpartám hangulatra gyakorolt hatása vegyes, de ennek ellenére aggodalomra ad okot. Egy korai crossover vizsgálatban a kutatók randomizáltak 40 unipoláris depresszióban szenvedő beteget, akik napi 30 mg/kg aszpartámot vagy placebót kaptak 7 napig. Csak 13 beteg fejezte be a vizsgálatot, a vizsgálatot az intézményi felülvizsgálati testület csonkolta az aszpartámot szedők depressziójának súlyossága miatt.,
“annak Ellenére, hogy a kicsi , hogy volt egy jelentős különbség a között, hogy az aszpartám placebo száma, illetve a tünetek súlyossága a beteg kórelőzményében depresszió, mivel az egyének, anélkül, hogy egy ilyen előzmények nem volt. Arra a következtetésre jutottunk, hogy az egyének hangulati zavarok különösen érzékeny erre a mesterséges édesítőszer használata ebben a populációban kerülni kell” – írta a szerző.,5484570″> Egészségügyi kiadvány kínált egyik magyarázata annak, hogy a vegyes eredmények a korábbi vizsgálatok során vizsgálja a kapcsolat aszpartám bevitel, hangulatot, amely kimondja, hogy:
“Az egymásnak ellentmondó jelentések a neurobehavioral hatások (megismerés, hangulat, depresszió, fejfájás) az aszpartám fogyasztásának oka lehet, hogy a tanulmány a tervezési kérdések használatát is beleértve egyetlen adag aszpartám, placebo, vagy cukor-alapú kezelés, majd egy idő értékelés nélkül számító adagokat szerint a testsúly vagy a résztvevő energetikai követelményeknek, vagy csak becslése adagot retrospektív étrend-emlékszem., Nem találtak közvetett kalorimetriát az egyéni energiaigények és adagméretek meghatározására.”
Ezek a szerzők megpróbálták összeegyeztetni ezeket a korlátozásokat a saját vizsgálat, de úgy találta, hogy amikor a résztvevők a saját vezérlők, ingerlékenység, depresszió gyakrabban fordult elő nagy-aszpartám-bevitel képest alacsony-aszpartám-bevitel.
neurológiai hatások
fiziológiai szempontból értelme lenne, hogy az aszpartám súlyosbítja a fejfájást. Végül is, az étrend közvetítheti a katekolamint és a neuronális útvonalakat. De tudod mit?, Mint oly sok más ellenintuitív orvosi jelenségnél,a valóság kevésbé világos.
azok, akiknél a migrén, a nagy mennyiségű aszpartám (900-3,000 mg/kg testsúly/nap) megállapították, hogy rábírja a fejfájás, vagy fejfájások. Alternatív megoldásként a formaldehid, amely az aszpartám mellékterméke, ugyanezt teheti.,
egy randomizált, kontrollált vizsgálat kutatói-ami valószínűleg a legjobb a témában végzett alacsony teljesítményű vizsgálatok között-a következőket jelentették:
” nem volt szignifikáns kezelési különbség a fejfájás hosszában vagy intenzitásában vagy a fejfájással kapcsolatos mellékhatások előfordulásában. Ez a kísérlet bizonyítékot szolgáltat arra, hogy az aszpartám lenyelése után önálló fejfájással rendelkező egyének körében e csoport egy részhalmaza több fejfájást jelent ellenőrzött körülmények között., Úgy tűnik, hogy egyes emberek különösen érzékenyek az aszpartám által okozott fejfájásokra, és korlátozni akarják fogyasztásukat.”
a vizsgálatban 18 résztvevőt randomizáltak aszpartám (~30 mg/ttkg/d) és placebo-kezelésre egy 2-kezelési, 4-periódusú crossover kivitelben. Aszpartám expozíció esetén a résztvevők a kezelési napok 33% – ánál jelentettek fejfájást, szemben a placebóval (p = 0, 04) csak 24% – kal. Nevezetesen, azok a betegek, akik “nagyon biztosak voltak” a vizsgálat megkezdése előtt, hogy az aszpartám fejfájáshoz vezetett, nagyobb valószínűséggel tapasztaltak kezelési különbségeket., Érdekes módon ezt a vizsgálatot a résztvevők lemorzsolódása rövidítette le, hét beteg pedig elviselhetetlennek találta a fejfájást.
cardiovascularis hatások
az aszpartámon kívül más mesterséges édesítőszereket kardiovaszkuláris eseményekben tényezőként érintettek. Az ételekben és italokban található egyéb alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek közé tartozik az aceszulfám-kálium (ace-K), a szacharin és a szukralóz.,
eredmények Szerint a magas teljesítményű, leendő Női Egészségügyi Kezdeményezés Megfigyeléses Vizsgálat, amely tartalmazza több mint 80000 résztvevők, a fogyasztás, a mesterségesen édesített italok előre stroke—különösen azok körében, a kis artéria elzáródás, koszorúér-betegség, illetve bármely okból bekövetkező halálozás. Nevezetesen, a résztvevők 64,1% – a soha vagy alig fogyaszt mesterségesen édesített italokat, mindössze 5,1% – UK fogyaszt ≥ 2 ilyen italt naponta.,
a lényeg
Mert a feltörekvő bizonyíték arra, hogy a káros egészségügyi hatások a diétás italok mesterséges édesítőszerek nagyrészt, hogy a támogatott alacsony teljesítményű vizsgálatok, további vizsgálat a nagyobb teljesítményű, randomizált, kontrollált vizsgálatok szükségesek. A migrénes és kardiovaszkuláris rizikófaktorokkal rendelkezőknek azonban valószínűleg az óvatosság mellett kell eljárniuk, és kerülniük kell az ilyen italok fogyasztását.