van néhány jó miso paszta helyettesítő japán főzéshez, amelyek közül néhány szója-és gluténmentes. Más néven miso, ez a paszta egy vágott japán konyha. Ez egy fermentált élelmiszer, szójababból és gabonából, például árpából vagy rizsből készült, amelyet koji-val oltottak be, ami hasznos gombafajta. A típustól függően a miso paszta évekig tarthat az erjedéshez. Ez a miso leves alapösszetevője, sok más Japán ételben is megtalálható, beleértve más leveseket, néhány desszertet, sőt savanyúságot is.,
A legjobb Miso paszta helyettesítők
a Miso paszta helyettesítők nem mindig hatékonyak, figyelembe véve, hogy a miso paszta ilyen egyedi ízű, ami megnehezíti a replikációt. Az ázsiai és más szakpiacokon kívül azonban némileg nehéz megtalálni a miso pasztát. A szója is gyakori allergén, és attól függően, hogy milyen gabonát használnak, a miso glutént is tartalmazhat. Szerencsére jó miso paszta helyettesítők léteznek mindezen megfontolások.
a Miso paszta sós és csípős ízű., Photo Credit:
szójaszósz
a miso ízét leginkább utánozni, a szójaszósz jó választás, nagyon könnyű megtalálni. Több sója van, mint a miso paszta, ezért először használjon kisebb mennyiséget, ízlés szerint, mivel elég gyorsan megváltoztathatja az étel ízét.
halszósz
Ez a mártás, amely gyakrabban áll rendelkezésre, mint a miso paszta, hasonló sós és sós ízű, azzal a további előnye, hogy megszünteti a szója és a glutén., Mint a szójaszósz, használjon egy kicsit az első, íze a sós, így megtartja a prominens ízek a recept.
Tahini
a szezámmagból készült spread, a tahini nem ad ugyanazokat az ízeket egy ételhez, mint a miso. A textúra azonban ugyanaz,és jó miso helyettesítő lehet a miso leves kivételével.
Tahini fokozza a hummus ízét., Photo Credit:
nem szója Miso
más hüvelyesekből, például csicseriborsóból vagy adzuki babból készült helyettesítőket még nehezebb megtalálni, mint a hagyományos miso. Jól működnek, és megtalálhatók bizonyos egészségügyi élelmiszerboltokban. Néhányan gluténmentesek is, de általában magasabb árcédulával rendelkeznek.