35 Must-Try Foods when in Croatia (Magyar)

Mia. K

Horvátország számos ízletes ételválasztékot kínál, amelyek többet akarnak. A régiók sokfélesége azt jelenti, hogy az ország egész területén különböző specialitásokat tapasztalhat meg.

itt van egy válogatás a 35 élelmiszerek kipróbálni, míg Horvátországban.,

Goveđa Juha (marhahúsleves)

Goveđa Juha nagyszerű ízletes ételindító. Számos étterem fog szolgálni házi levesek számos különböző ízek. Nem csak ízletes, hanem nagyon kiadós is. A horvátok egész évben szeretnek levest főzni.,

Maneštra

Maneštra a zöldségpörkölt vagy leves egyik fajtája isztriából készült, tavaszi zöldségekkel. Míg van néhány variáció, tartalmaznia kell a burgonya, sárgarépa, zeller, borsó, kukorica.

Octopus saláta

Tökéletes a nyári hónapokra könnyű, frissítő jellege miatt., Mi teszi ezt az ételt olyan jó a rendelkezésre álló friss polip Horvátországban. Frissen az Adrián, a polip főtt, apróra vágott, majd dobta egy kötszer (olívaolaj, fokhagyma, ecet, só, bors, citrom), majd együtt apróra vágott paradicsom, hagyma, petrezselyem. Ujjnyalás jó.

Pršut / Kulen & Pag sajt

ezek a hors-d ‘ oeeeuvres olyan jók, hogy lehet, hogy majdnem egy fő., A háziasított sonka pršut, amely talán Horvátország leghíresebb hors-d ‘ oeuvre, elengedhetetlen. Az előkészítés kulcsfontosságú a jó pršut számára. Mosás, sózás és a sziklák alá simítás után a sonkákat ezután kiszárítják.

az egyedi íz és a textúra a hideg bura szeleknek köszönhető, amelyek végigsöprik a partot, amely kiszárítja a sonkát. Horvátország is ad otthont számos díjnyertes sajtok, és ha kap egy esélyt, meg kell próbálni néhány Paški sir-amely sajt a sziget Pag.

a sajt kizárólag juh által termelt tejből készül, amelyet a helyi fűben szabadon legelnek, valamint aromás növények és gyógynövények.

Soparnik

soparnik általában egy sós pite töltelékkel Svájci mángold, vagy blitva, mivel Horvátországban ismert., Ez a leghíresebb specialitása a dalmát régió Poljica, amely között fekszik Split és Omiš, és a közelmúltban kapott uniós védelmi státuszt. Nagyszerű alternatíva a pizzához, és fantasztikusan megy a vörösborral.

Pogača

Pogača egyfajta sült kenyér, hasonlóan a focacciához. Ez a fajta Pogača töltött sós hal, paradicsom, hagyma egy speciális sziget Vis.,

Burek

Ez a filo tészta néven ismert vékony pelyhes tésztából készült töltött és sült tészta a régió egyik legnépszerűbb snackje, amely szinte minden horvátországi pékségben megtalálható.

pácolt szardella olívaolajban

nagyszerű kenyérindító az étvágy megnyitásához. A borecetben és citromban pácolt szardellák jó minőségű olívaolajjal, házi kenyérrel, sőt szeletelt hagymával járnak a legjobban.,

“Ispod peke” vagy “a harang alatt”, valamit meg kell próbálni legalább egyszer, Ha Horvátországban. Általában a bárány, a borjúhús vagy a polip zöldségekkel van ellátva egy fém fedéllel ellátott edény belsejében. Az edényt ezután egy nyitott kandallóban főzik a forró szénnel és parázsokkal, amelyeket a fedél fölé helyeznek. Az edényt lassú szakácsra hagyják a saját gyümölcsleveiben, amíg a hús meg nem puhul. Ez az étel győztes.,

bárány a nyárson

ritkán nagy alkalom lesz Horvátországban anélkül, hogy a bárányt ilyen finom módon főznék. Bárány a nyárson, vagy “Janje na ražnju” horvát nyelven, néhány helyi szakértő szerint több ezer éve kedvelt főzési módszer Horvátországban.

a lassú főzési módszer mellett ez az étkezés olyan jó, hogy a bárány minősége Horvátországban – különösen a szigetekről. Bárányok Cres és Pag világhírű. Legjobb tálalva egyszerűen kenyérrel és újhagymával.,

Sarma

a darált hússal töltött hengerelt káposzta levelek Horvátország egyik legnépszerűbb téli ételei. Sarma, mint a töltött paprika, nem állnak rendelkezésre minden étteremben, így meg kell nézni körül.,

Punjena Paprika (töltött paprika)

Capsicums töltött egy mix a hús és a rizs ízletes paradicsomszósz a kedvenc télen, de megeszik egész évben, és minden bizonnyal a meg kell próbálni. Bár nem a menüben minden helyen, ha nem látja, akkor azt javasoljuk, hogy rendelje meg. Egy nagy kiadós, házi készítésű étel.

Pašticada

Ha a dalmát tengerparton tartózkodik, akkor meg kell próbálnia ezt az edényt, mivel Dalmáciából származik., Dalmatinska pašticada, vagy csak pašticada, egy párolt marhahús étel, amelyet speciális mártással főznek, általában gnocchi vagy házi tésztával szolgálják fel. A hosszú és aprólékos előkészítés, valamint az olyan lenyűgöző összetevők választéka, mint a sült szalonna, hagyma, petrezselyem, szerecsendió, aszalt szilva, valamint az édes desszertbor, a prošek, segíti a csodálatos ízek megjelenését.

Ćevapi

ezek az ízletes grillezett, bőr nélküli kolbászok híresek a régióban, és mindenképpen megér egy próbát, amíg Horvátországban tartózkodik., Általában mind a sertéshús, mind a marhahús kombinációjával készülnek, a kis ujj alakú fűszerezett kolbászokat általában apróra vágott nyers hagymával, ajvarral (paprikából készült ízesítéssel)szolgálják fel.

Zagorski Štrukli

egy igazi hagyományos horvát étel, amelyet a horvát kulturális minisztérium fenntartotta Horvátország immateriális kulturális örökségének listáján, még, és ezért ki kéne próbálnod., Zagorski Štrukli népszerű étel az ország északi részén található Hrvatsko Zagorje és Zágráb régióban. Áll a tészta és a különböző típusú töltelék, általában sajt, Štrukli lehet akár főtt vagy sült.

Škampi na buzaru

nem mehet el ezen az ételen, különösen a tengerparton. Scampi főtt fokhagyma, paradicsom, fehér bor sugo.,

Hal a Grill

az Adriai-tenger a küszöbön-bűn lenne nem elmenni, mielőtt friss hal, grillezett ‘Dalmát stílusú’. A módszer nagyon alapvető – fa tűz, grill, és néhány olívaolaj -, de az eredmények bármi más, mint az alapvető. A legjobb, ha egy kis kertben termesztett blitva-val (mángold) és burgonyával tálaljuk, majd egy pohár Plavac Mali-val lemossuk. Nagy mediterrán étel, egészséges a csomagtartó.,

Crni Rižot (fekete rizottó)

egy másik étel, amely népszerű a dalmát régióban a crni rižot vagy a fekete rizottó. A tintahal és a tintahal ennek a rizottónak a csillaga, amelynek egyedi bemutatója a tintahal tintájának köszönhető, amelyet közvetlenül a befejezése előtt adnak az edényhez. Egy kis reszelt parmezán sajt, és készen állsz. Ez egy nehéz étkezés, amelyet leginkább egy pohár vörösborral mosnak le.,

Brudet

Brudet, brodet vagy brodeto gazdag halpörkölt Dalmácia, Kvarner és Isztria Horvát régióiban. Egész évben készül, különböző verziókban kapható. Általában polentával szolgálják fel, amely felszívja az ízletes halászlét.

Fiš Paprikaš

egy ízletes halpörkölt, amely a szlavóniai régióból származik., Folyami halakból készül, az étel származási helye miatt, és fokhagymával, borral, paprikával és chilivel rendelkezik benne, hogy rugdossa.

Čobanac

Čobanac, vagy pásztor pörkölt, egy másik specialitás a kelet-horvátországi Szlavónia régiójából. Ez egy hagyományos húspörkölt, amelyet általában nyílt tűzön egy üstben készítenek. Bár nem túl fűszeres, a paprika jóvoltából szép kis rúgást kaphatnak nekik.,

Lovačka Juha (Játék pörkölt)

Nem minden menü Horvátországban, de a régi, hagyományos konobas különösen az ország északi részén fog szolgálni a játékban ragu, ami általában abból áll, szarvas hús párolt egy kombináció, fűszerek, borok, raktáron, ecet.

Fuži szarvasgombával

Ha Isztriában tartózkodik, akkor nem lesz képes elmenekülni a szarvasgomba elől., A “szarvasgomba otthona” még egy étteremmel is rendelkezik, ahol a menüben minden megtalálható, beleértve a desszertet is, szarvasgombát tartalmaz. Az egyik étel, amelyet meg kell próbálnia, a fuži, egy hagyományos Isztriai tészta, szarvasgombával.

Novigradske Kapešante

a Kapešante az Isztriai szó egy híres Saint-Jacques kagylóra vagy fésűkagylóra, amely a környék egyik híres különlegessége, a többi tengeri csemegével együtt., Azt mondják,hogy az egyik legfinomabb, mert Novigrad tengeri övezetben a sós víz keveredik a folyóból. Szűz olívaolaj, házi kenyér, hogy ez a specialitás egyszerű és egyedi.

Zagrebački Odrezak

Zagrebacki (fotó: Crocchef)

sonkával és sajttal töltött, Zágrábban népszerű borjúhús szelet. Ez egy schnitzel cordon bleu, amelyet csak a horvát fővárosról neveztek el.,

desszertek/édességek

Palačinke vagy crepes az egyik legkedveltebb vacsora utáni sivatag Horvátországban. Ezek a legtöbb menük, valamint rengeteg áll a városok körül, ahol lehet felvenni őket útközben. A csokoládétól a jégkrémtől a lekvárig, a citromig és a cukorig mindenkinek megvan a saját kedvenc tölteléke.,

Fritule

Fritule olyan kis horvát fánk, amelyet almával, mazsolával vagy csokoládés mártással lehet készíteni. Általában a tengerparton vagy a piaci standokon találhatók, különösen az ünnepi időszakban.,

Kremšnita

Horvátországban a két legnépszerűbb változat Samoborska kremšnita Samobor és Zagrebačka városából kremšnita a fővárosból, Zágrábból. A Samoborska kremšnita-t a leveles tészta teteje jellemzi, túlnyomórészt pudingkrém töltelékkel (kevesebb tejszínhabbal), porcukorral. A Zagrebačka kremšnita jellegzetes csokoládé jegesedéssel rendelkezik a leveles tészta teteje helyett, miközben megőrzi a leveles tészta alapját.,

Meggyes rétes

Horvátország ad otthont a Guinness Rekordok könyvének leghosszabb rétes 1479 méteren. Van még egy fesztivál szentelt a rétes. Adj egy alma vagy cseresznye rétes egy próbát, ez finom.

Krafna

ezek a fánk kellemes. A legtöbb pékségben megtalálható, lekvárral, csokoládéval vagy vanília töltelékkel.,

Paprenjaci

Paprenjak egy hagyományos horvát keksz, amely méz és fekete bors keverékéből készül. A fő összetevők is cukorszirup vagy méz, vaj vagy zsír, tojás, dió, bors, különböző fűszerek.

Kroštule

Kroštule az Isztriai és dalmáciai tésztából származó hagyományos tészta, mély sütőszalag alakú tésztával.,

Orahnjača

Orahnjača, vagy dió tekercs, az egyik legnépszerűbb sütemény sült Horvátországban. Különösen népszerűek olyan ünnepi alkalmakkor, mint esküvők, keresztelők, karácsony és húsvét.

Breskvice

Breskvice, vagy őszibarack alakú édességek lekvárral / dióval töltött kekszek cukorral. A kis őszibarack megjelenésére színesek, és nagyon ízletesek.,

Rožata

Rožata a Dubrovniki régióból származó puding, hasonlóan a flanhoz és a crème brûlée-hez.