mindenki szereti a csokoládé ízét, de a legtöbb ember nem ismeri annak lehetséges egészségügyi előnyeit. A kakaó antioxidáns polifenolokat tartalmaz, amelyek fogyasztása javíthatja a szív és az erek egészségét, védi az agyat, és javítja a bőr egészségét. Olvassa el ezt a bejegyzést, hogy többet megtudjon a kakaó egészségügyi előnyeiről.
mi a kakaó?
több száz éve használják a kakaót a test rituáléiban és az orvostudományban az egész világon., A kakaó Amerikából származik, és idővel Európába is átterjedt. A kakaót a súlygyarapodás csökkentésére, a fáradtság csökkentésére, az idegrendszer stimulálására, többek között az emésztési funkció javítására használják .
érdekes módon Panama jól ismert kakaófogyasztásáról, populációjának jó egészségi állapota és alacsony a szívbetegségek előfordulása.
a kakaó a Theobroma cacao fa által termelt babból származik, és számos aktív összetevőt tartalmaz:
- polifenolok-antioxidáns vegyületek, amelyek védelmet nyújtanak a baktériumok és az UV sugarak ellen., A kakaóban a legelterjedtebb polifenolok a flavonoidok, a katekinek és az epicatechinek.
- teobromin-növényi eredetű vegyület, amely potenciálisan előnyös a szív, a légzés és a száj egészségére nézve.
- ásványok-a leggyakoribbak a magnézium, a réz és a vas, amelyek mindegyike fontos az általános egészségi és testfunkció szempontjából.
kakaóvaj
a kakaóvaj a kakaóbabból kivont zsír. Egyes összetevői közé tartoznak az arginin és leucin aminosavak, zsírsavak, például olajsav, sztearinsav és palmitinsavak, teobromin és koffein, többek között .,
A kakaóvaj nem tartalmazza a polifenolokat, ezért nem rendelkezik ugyanolyan potenciális egészségügyi előnyökkel, mint a kakaó.
hatásmechanizmusok
a kakaóban jelen lévő flavanolok (a flavonoidok egy csoportja) növelik a nitrogén-monoxid (NO) termelését az erek által, ami a vér kiszélesedéséhez és fokozott véráramlásához vezet.
a kakaó antioxidáns tulajdonságait a flavanolok hatására fejti ki, amelyek csökkentik a szabad gyökök termelését és megakadályozzák az oxidatív károsodást .,
az Epicatechin és a katechin átjutnak a vér-agy gáton, és lokalizálódnak az agy bizonyos területein, potenciálisan védelmet nyújtva ennek a szervnek és javítva a kognitív funkciókat .
a flavanolok lassítják a szénhidrátok emésztését és felszívódását is, ami elősegíti a szervezet glükózszintjének egyensúlyát .,>
Szkeptikusok
- Elegendő bizonyíték az egyes ellátások
- okozhat akne, migrén, élelmiszer-intolerancia, pedig allergiás reakciók
- Kereskedelmi csokoládé termékeket gyakran egészségtelen
Egészségügyi Ellátások
1) Megakadályozza a szívbetegség
A flavonoidok jelen kakaó megakadályozza a elzáródás, az erek azáltal, hogy javítja a funkció, csökken a vér alvadási, valamint csökkenti a vérnyomást .,
24 vizsgálat és több mint 1100 ember metaanalízise során megállapították, hogy a kakaófogyasztás csökkentette a vérnyomás javulását, az inzulinrezisztenciát, a vérzsírprofilt és az erek működését, amelyek mindegyike a szívbetegség kockázati tényezői .
7 vizsgálat és csaknem 115 000 ember metaanalízise társította az étcsokoládé fogyasztását, ami összességében 37% – kal csökkentette a szívbetegségek arányát., Legfontosabb, hogy a mostani meta-analízis 23 tanulmányok át 405,000 emberek rámutatott arra, hogy a fogyasztás kell, közepes: 100 g/hét kevésbé hatásos lehet majd hozzá a negatív hatások a magas cukor bevitel .
hasonlóképpen, 25 vizsgálat 3 meta-analízise és több mint 610 000 ember esetében csökkent a szívkoszorúér-betegség, a szívelégtelenség és a szívroham (myocardialis infarctus) előfordulási gyakorisága a mérsékelt mennyiségű étcsokoládét fogyasztó betegek körében .,
ezzel szemben 2, több mint 72 000 betegen végzett vizsgálat, valamint 5 vizsgálat és több mint 180 000 ember meta-analízise nem társította a csokoládé fogyasztását szabálytalan szívveréssel (pitvarfibrilláció) .
egy több mint 2000, magas vérnyomással és metabolikus szindrómával rendelkező emberen végzett vizsgálat a kakaó kiegészítését költséghatékony intézkedésnek találta a kardiovaszkuláris események csökkentésére .,
összességében a bizonyítékok arra utalnak, hogy a kakaó segíthet megelőzni a szívbetegségeket, például a szívkoszorúér-betegséget, a szívelégtelenséget vagy a szívrohamot a vérnyomás, a véralvadás, a vérzsírszint és az inzulinrezisztencia csökkentésével. Bár nem hagyta jóvá az FDA erre a célra, akkor beszélje meg orvosával, ha ez segíthet, mint egy kiegészítő megközelítés. Fontos, hogy soha ne vegye be helyett, amit az orvos javasolja, és előírja, és ne feledje, hogy a kereskedelmi csokoládé negatív hatással lehet, mivel a magas cukortartalom és zsírok.,
2) Csökkenti a vérnyomást
Fogyasztása kakaó bebizonyosodott, hogy alacsonyabb vérnyomás által kitágulnak az erek védelme ellen káros oxidatív károsodás (például csökkenti a vér hajó funkció elősegítése artéria elzáródás) .
egy 15 egészséges emberből álló tanulmány kimutatta, hogy minél nagyobb a flavanolok koncentrációja, annál nagyobb a kakaó hatása a vérnyomás csökkentésére. Azok, akik sötét csokoládét fogyasztottak, amely nagy koncentrációban tartalmaz flavonolokat, sokkal jelentősebb hatást tapasztaltak, mint azok, akik fehér csokoládét fogyasztottak (flavonolok nélkül) .,
a flavonoidokban gazdag étrend (étcsokoládéból, vörös almából és zöld teából) a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek kiegészítéseként tovább javította a vérnyomást (és más szívbetegség kockázati paramétereit, például a vérzsírprofilt, az elhízást és a gyulladást) egy 79 hipertóniás betegen végzett klinikai vizsgálatban .
25 klinikai vizsgálat 2 meta-analízisében megállapították, hogy a csokoládé és más kakaótermékek csökkentik a vérnyomást .,
35 vizsgálat metaanalízise azt mutatta, hogy azok, akik nagy mennyiségű flavanolt fogyasztottak, nagyobb vérnyomáscsökkenést tapasztaltak, mint azok, akik kevés vagy egyáltalán nem fogyasztottak flavanolokat .
ismét a bizonyítékok arra utalnak, hogy a kakaó csökkentheti a vérnyomást. Ha magas vérnyomása van, beszélje meg kezelőorvosával, ha a kakaó étrendbe való felvétele segíthet Önnek. Ne feledje, hogy a kakaót csak a kezelési rendszer kiegészítéseként szabad használni, soha nem pedig a jóváhagyott vérnyomáscsökkentő gyógyszerek helyett.,
esetleg hatékony
a kakaóban lévő polifenolok antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök károsítását a sejtekben. Ezeknek a vegyületeknek a bősége miatt a kakaó nagyobb potenciális antioxidáns kapacitással rendelkezik, mint a vörösbor, a zöld és a fekete tea .
48 egészséges emberen végzett klinikai vizsgálatban a flavanolban gazdag kakaó fogyasztása javította az antioxidáns állapotot (a glutationszint növelésével és az oxidatív károsodási markerek, például az oxidált LDL és az F2-izoprosztán csökkentésével), különösen nagy adagokban. Egy másik, 100 férfival végzett vizsgálatban a kakaó megvédte a vérzsírokat az oxidációtól .,
étcsokoládé asztaxantinnal kombinálva csökkentette az oxidatív stressz markereket (oxidált LDL és MDA) egy másik vizsgálatban, 32 idős emberen .
egy 38 alkoholmentes zsírmájbetegségben szenvedő betegen végzett klinikai vizsgálatban a sötét csokoládé megakadályozta a szabad gyökök termelését azáltal, hogy blokkolta az azokat előállító enzimet (NOX2) .
2 kis vizsgálatban, 36 sportolón, a kakaó flavanolok növelték az antioxidáns kapacitást edzés előtt és alatt .
összefoglalva, a bizonyítékok arra utalnak, hogy a kakaó polifenoljai antioxidánsok lehetnek emberekben., Megbeszélheti orvosával, hogyan kell kakaót használni az antioxidáns állapot javítása érdekében.
2) Csökkenti a Koleszterin
A tanulmány 48 ember a kockázatot a szívbetegség, illetve egy másik tanulmány, 25 ember, normál vagy enyhén magas koleszterin azt mutatta, hogy a fogyasztó kakaópor rendszeresen csökkent az LDL (rossz) koleszterin, valamint növelte a HDL (jó) koleszterin szintjét .
ezzel összhangban egy 10 klinikai vizsgálatból és 320 emberből álló metaanalízis megállapította, hogy az étcsokoládé csökkentette az LDL-koleszterint, de nem gyakorolt jelentős hatást a HDL-koleszterinre és a trigliceridekre .,
Azonban egy meta-analízis 8 vizsgálatokban több mint 200 ember találta, hogy a csökkentés független volt az adag, de finom volt hatástalan az egészséges emberek .
patkányokban a kakaóvaj csökkentette a “rossz” VLDL koleszterint .
bár egy kicsit korlátozott, a bizonyítékok arra utalnak, hogy a kakaó segíthet csökkenteni a “rossz” koleszterint a magas vérzsírszinttel rendelkező embereknél. Akkor használhatja, mint egy add-on, hogy a kezelési rendszer, ha az orvos megállapítja, hogy hasznos lehet az Ön esetében. Fontos, hogy soha ne használja azt az orvos által javasolt vagy előírt helyett.,
3) a kognitív funkció
a flavonoidok, főként a katechin és az epicatechin szerepet játszhatnak az agy egészségének javításában, új agysejteket hozva létre, sőt visszafordítva az agykárosodást olyan körülmények között, mint az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór .
Ezek a vegyületek átlépni a vér-agy gáton, lokalizálni a terület, az agy felelős memória, tanulás, ahol a legtöbb neurodegenerációt fordul elő .
3 klinikai vizsgálatban, több mint 100 egészséges felnőtten, a kakaó akut fogyasztása javította a munkamemóriát, a térbeli memóriát és a vizuális keresési hatékonyságot., A sötét csokoládé azonban csak javította a hangulatot, de nem befolyásolta a megismerést egy másik vizsgálatban, amelyet 72 középkorú embernél végeztek .
a kakaó az idős felnőttek kognitív hanyatlását is megőrizte a fehér Anyag integritásának megőrzésével és egy olyan agyi régió védelmével, amelynek hanyatlása memóriazavarhoz kapcsolódik (dentate gyrus) .
három, 30 önkéntesen végzett kis vizsgálat kimutatta, hogy a kakaó flavanolok mind a fiatalok, mind az idősek agyi véráramlását növelik .,
ismét csak korlátozott bizonyítékok utalnak arra, hogy a kakaó flavonoidjai javíthatnak bizonyos kognitív funkciókon, és segíthetnek megelőzni az idősek kognitív hanyatlását. További klinikai kutatásoknak meg kell határozniuk, hogyan kell ezt a célt használni.
elégtelen bizonyíték
a következő állítólagos előnyöket csak korlátozott, alacsony minőségű klinikai vizsgálatok támasztják alá. Nincs elegendő bizonyíték a kakaó használatának alátámasztására az alább felsorolt felhasználások bármelyikére. Ne felejtse el beszélni orvosával, mielőtt bármilyen egészségügyi állapotra kakaót szedne., Soha ne használja azt a jóváhagyott orvosi terápiák helyettesítésére.
1) a bőr egészsége
antioxidáns tulajdonságai révén a kakaó flavanoljai a bőr egészségének szempontjából leginkább relevánsak.
egy 320 g flavanolos kakaóital javította a bőr rugalmasságát és csökkentette a ráncokat egy 64, ismételt napsugárzással idősebb nőkön végzett vizsgálatban .
Hasonlóképpen, a flavanolban gazdag kakaó javította a vérkeringést és részben visszafordította a dohányzás által okozott bőrkárosodást egy 11 dohányzóval végzett kis vizsgálatban .,
a magas flavanol kakaó 54 egészséges ember bevonásával végzett 2 klinikai vizsgálat során csökkentette az UV-indukálta bőrpír bőrérzékenységét. Egy másik, 33 fős tárgyaláson azonban hatástalan volt .
egy másik, 10 egészséges nőn végzett vizsgálatban a kakaó flavanolok fokozták a vérkeringést és az oxigén koncentrációját a bőrben .
az emberi bőrben a kakaóvaj mérsékelten növelte a bőr vastagságát és a kollagén sűrűségét. A vaj hatékonyabb volt a kakaó polifenolokkal kombinálva .,
bár az eredmények ígéretesek, a bizonyítékok nem elegendőek a kakaó használatának támogatásához a bőr egészségének előmozdítása érdekében. Nagyobb, robusztusabb klinikai vizsgálatokra van szükség.
2) hangulat
2 klinikai vizsgálatban 120 egészséges ember, étcsokoládé vagy kakaó fogyasztása fokozott pozitív hangulat. A csokoládé hatékonyabb volt, ha egy másik, több mint 250 embert érintő vizsgálatban éberségi beavatkozással kombinálták .
egy másik, 48 fős vizsgálatban a csokoládé kísérletileg indukált negatív hangulatot javított.,
úgy tűnik, hogy ez a hangulatjavítás nem kapcsolódik a teobrominhoz, amely a koffeinnel ellentétben nem volt hatással a hangulatra vagy az éberségre egy 24 fős kis vizsgálatban .
bár a bizonyítékok korlátozottak, a kutatások azt sugallják, hogy a sötét csokoládé javíthatja a hangulatot.
ismét az eredmények ígéretesek, de a bizonyítékok néhány klinikai vizsgálatból származnak (amelyek közül az egyik negatív eredménnyel járt). További klinikai kutatásokra van szükség az eredmények megerősítéséhez.
3) székrekedés
Kakaóhéj gazdag élelmi rost, amely segíthet megőrizni a vastagbél egészséges., Egy 48 székrekedéses gyermeken végzett klinikai vizsgálatban a kakaóhéj csökkentette a székrekedést azáltal, hogy felgyorsította a bélmozgást és lágyította a székletet. Kakaókorpa javult széklet ömlesztett hasonlóan búza ömlesztett egy másik vizsgálatban 25 egészséges felnőttek .
egy másik, 44 egészséges emberen végzett vizsgálatban a napi két adag kakaó fogyasztása gyorsabb, gyakoribb bélmozgást és lágyabb székletet eredményezett .
Az eredmények ismét ígéretesek, de csak 3 kis klinikai vizsgálat igazolja a kakaó hatékonyságát a székrekedés csökkentésében., Az előzetes eredmények megerősítéséhez további klinikai vizsgálatokra van szükség nagyobb populációkkal kapcsolatban.
4) vércukorszint
Kakaó polifenolok, különösen a sötét csokoládé, jobb glükóz lebontását, csökken a vérnyomás, valamint javítani az inzulin rezisztencia egy kis próba 15 egészséges emberek .
a kakaós flavanolok szintén csökkentették az inzulinrezisztenciát, a vérnyomást és az oxidatív károsodást egy másik, 90, enyhe kognitív károsodásban szenvedő idős emberen végzett vizsgálatban .,
egy másik, cukorbetegség (csökkent glükóztolerancia) kockázatának kitett 19 betegen végzett vizsgálatban az étcsokoládé és a kakaó javította az inzulinérzékenységet, a hasnyálmirigy működését és csökkentette a vérnyomást. Azonban sem a kakaó, sem a zöld tea nem volt hatékony a cukor anyagcseréjének javításában egy másik vizsgálatban 20 elhízott embernél, akiknél fennáll az inzulinrezisztencia kockázata .
egy 93 posztmenopauzás, diabéteszes nőn végzett klinikai vizsgálatban a hagyományos terápia kiegészítéseként alkalmazott diétás flavanolok csökkentették az inzulinrezisztenciát és a szívbetegségek kockázatának biomarkereit., A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő 30 betegen végzett 2 kisebb vizsgálat azonban azt állapította meg, hogy a kakaó pótlása nem befolyásolta a vércukorszintet és az inzulinrezisztenciát. Az ilyen állapotú embereknél úgy tűnik, hogy elsősorban javítja az erek működését és csökkenti a koleszterinszintet .
néhány, vegyes eredményekkel végzett kis klinikai vizsgálat nem tekinthető meggyőző bizonyítéknak arra, hogy a kakaó segít a vércukorszint szabályozásában. Néhány gyenge bizonyíték arra utal, hogy egészséges, de nem cukorbetegeknél segíthet. Ennek ellenére további klinikai vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy némi fényt derítsenek erre a lehetséges előnyre.,
5) fáradtság
egy klinikai vizsgálatban 30 egészséges ember vett mentálisan igényes vizsgálatok, kakaó flavanolok csökkent mentális fáradtság .
egy 10 fős kis vizsgálatban a polifenolban gazdag csokoládé evése javította a krónikus fáradtság szindróma tüneteit .
egy másik, sclerosis multiplexben szenvedő 12 betegen végzett kis vizsgálatban a flavonoidban gazdag étcsokoládé kissé csökkentette az önjelentett fáradtságot .
három kis vizsgálat nem tekinthető elegendő bizonyítéknak arra, hogy a kakaó csökkenti a fáradtságot. Eredményeik érvényesítéséhez további klinikai vizsgálatokra van szükség nagyobb populációkon.,
6) Fogak Egészségügyi
egy klinikai vizsgálatban 32 gyerekek segítségével kakaóbab héj kivonat, mint egy száj öblítés csökkent éren közel 50% – kal, a szintek egy mikroba okozza üregek, valamint ínybetegségek (Streptococcus mutans) által majdnem 21% .
egy 24 kivont emberi fogon végzett vizsgálatban koncentrált (200 mg / L) teobromin réteggel védték a zománcot .
csak két kis klinikai vizsgálat vizsgálta a kakaó szerepét a fogak egészségében. További klinikai kutatások szükségesek ennek a lehetséges egészségügyi előnynek a tisztázására.,
7) légúti funkció
a kakaóvajat hagyományosan köhögés kezelésére használják, mind a mellkasra, mind a hátra dörzsölve, vagy meleg tejjel és mézzel kombinálva.
egy 10 egészséges önkéntessel és tengerimalaccal végzett kis vizsgálatban a kakaó teobromin csökkentette a köhögést okozó idegaktivációt .
egy másik, 9 asztmás gyermeken végzett kis vizsgálatban mind a teobromin, mind a teofillin kiszélesítette a légutakat .
ismét két kis klinikai vizsgálat nyilvánvalóan nem elegendő ahhoz, hogy azt állítsuk, hogy a kakaó segít a légutak működésében., További klinikai kutatásokra van szükség az előzetes eredmények megerősítéséhez.
8) a rézhiány
a hosszú távú csövekkel táplált betegeknél a mikrotápanyagok, például a réz hiányosságai szenvedhetnek. Mivel kakaópor viszonylag gazdag réz, ténylegesen használt visszaállítani a hiány 27 ember kitéve hosszan tartó cső etetés .
Bár az eredmények ígéretesek, ez az anekdotikus bizonyíték nem tekinthető egyértelműnek, hogy támogassa a kakaót, a réz-hiányos betegek, amíg több klinikai kutatásokat.,
Állat – és sejtkutatás (bizonyítékok hiánya)
nincs klinikai bizonyíték a kakaó alkalmazására az ebben a szakaszban felsorolt állapotok bármelyikére. Az alábbiakban összefoglaljuk a meglévő Állat-és sejtalapú kutatásokat, amelyek a további vizsgálati erőfeszítéseket irányítják. A vizsgálatokat azonban nem szabad úgy értelmezni, hogy bármilyen egészségügyi előnyt támogatnának.
neurodegeneratív betegségek megelőzése
fokozott reaktív oxidatív Fajok (ros) játszanak szerepet az agyi rendellenességek kialakulásában., A polifenolok antioxidáns tulajdonságai miatt a kakaó fogyasztása védelmet nyújthat a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór és a demencia ellen, amint azt a sejtalapú vizsgálatok is mutatják .
egy patkányokon végzett vizsgálatban a kakaó katechinjei és epicatechinjei csökkentették az agysejtek károsodását és halálát .
Obesity
patkányokon végzett vizsgálatban a kakaót táplált személyek kevesebb zsírtermelést mutattak a hasban .
egerekben a kakaófogyasztás csökkentette a súlygyarapodást és a bélben a zsír felvételét. A kakaó csökkentette az elhízással járó gyulladást és javította az inzulinrezisztenciát .,
sebek
a kakaót már régóta használják bőrbetegségek, például égési sérülések és vágások kezelésére. Bár nincs sok klinikai bizonyíték a kakaótermékek helyi alkalmazására, elősegítették a bőr regenerálódását és antimikrobiális aktivitást mutattak állati és sejtalapú vizsgálatokban .
magnéziumhiány
a kakaó magnéziumban gazdag. Egy patkányokon végzett vizsgálat megállapította, hogy a kakaófogyasztás növelte a magnéziumszintet, és javította hiányának tüneteit .
vesefunkció
a kakaóvaj-kiegészítő csökkentette a vesekárosodást (kreatininszintként mérve) patkányokban .,
mellékhatások
Ez a lista nem tartalmazza az összes lehetséges mellékhatást.
Bár a kakaó általában biztonságos, ha mértékkel fogyasztva, nagy mennyiségben okozhat a következő nemkívánatos hatások:
- Akne
- Migrén
- Allergia, a bőr gyulladása, valamint elváltozások okozta nyom fémek, mint a nikkel
az Emberek élelmiszer-érzékenység negatív reakciók kakaót. Annak érdekében, hogy egyértelműen megállapítsuk a csokoládét, mint az étel intoleranciát okozó ételt, megpróbálhatunk 2 hétig elemi étrendet követni, majd egyszerre egy ételt hozzáadni., Mivel az elemi étrend hiányosságokhoz vezethet, gondosan kövesse orvosa utasításait.
fontos, hogy bár a kakaónak számos lehetséges egészségügyi előnye van, a kereskedelmi csokoládé és termékei gyakran tartalmaznak olyan nagy mennyiségű vegyületet, amely messze nem egészséges, mint például a cukor, a zsír és az adalékanyagok.
Kakaóforrás
a kakaót többnyire csokoládéként fogyasztják, beleértve a tejet és a sötét csokoládét (a fehér csokoládénak valójában nincs kakaója). Minél nagyobb a kakaó aránya a csokoládéban, annál valószínűbb, hogy bármilyen egészségügyi előnyt eredményez .,
a csokoládé mellett a kakaót kakaóbabként, tollhegyként, likőrként, porként és héjként is értékesítik .
a kakaó kapszulákban is kiegészíthető. Vannak még helyi termékek kakaó és kakaóvaj.
A kakaó Polifenoljainak egyéb forrásai
a kakaó kivételével számos olyan élelmiszer található, amelyek polifenoljait tartalmazzák, beleértve a fekete-zöld teát, a szőlőt, az almát, a körtét, a bogyókat, a bort és a diót .