10 steak szószok lehet, hogy percben

ha oldalunk statisztikái azt mutatják, egy dolog, ez az, hogy szereted a steak, és szeretné tudni, hogyan kell szakács tökéletesen. Útmutató a tökéletes steak főzéséhez az egyik legnépszerűbb, az év bármely napján. Rengeteg kiegészítő útmutatónk van, is, a köretek ötleteitől a videóig, amely segít tökéletesíteni a technikáját.

még akkor is, ha ezeket a bázisokat lefedte, nem tagadhatja annak fontosságát, hogy a húst tökéletes mártással illessze., A webhelyünkön már meglévő receptötletek hozzáadásához megkérdeztük főzőcsapatunkat, hogy hozzon létre 10 mártást, amelyek 25 perc alatt vagy alatt készen állnak. Ezek a szószok két embert szolgálnak fel.

Salsa verde

Kész … 15 perc
Ez a pikáns olasz zöld szósz nem igényel főzést.

aprítson apró darabokra petrezselymet, metélőhagymát és mentát, majd keverje össze egy tálban 1 teáskanál kapribogyóval, 2 vagy 3 apróra vágott szardellával, 1 zúzott fokhagymás szegfűszeggel, 1 citrom levével és 3 evőkanál olívaolajjal. Keverjük össze jól, szezon ízlés szerint.,

intelligens borsmártás

kész… 20 perc
Ez a klasszikus, krémes steak szósz pillanatok alatt készen áll.

tegyen 2 evőkanál vörösbor ecetet egy nagy, tapadásmentes serpenyőbe,majd pároljuk. Adjunk hozzá 150 ml csirkeállományt, majd magas hő hatására felére csökkentsük a keveréket. Adjunk hozzá 2 teáskanál zöld borsot, néhányat óvatosan összetörve a serpenyőben egy kanál hátuljával. Szezon, majd csökkentse, majd keverje hozzá 4 evőkanál dupla krémet. Pároljuk 1 vagy 2 percig, amíg a mártás kissé megvastagodik.,

Cheat ‘ s Béarnaise sauce

Ready in… 25 mins
Ha szereted a vastag, krémes, majonézes szószokat, válassz egy tárkonyszerű Béarnaise-t.

olvasson 25 g vajat közepes lángon, majd adjon hozzá 1 apróra vágott mogyoróhagymát. Szakács 5-6 percig, majd adjunk hozzá 1 teáskanál fehérbor ecetet. Szakács még néhány percig, majd keverjük össze 100g crème frâiche, 1 teáskanál dijon mustár, ½ teáskanál kapribogyó, egy kis csomó apróra vágott tárkony. Csökkentse a hőt, szakács óvatosan 2-3 percig, amíg párolás, majd szezon, majd tálaljuk.,

Ha meg akarod próbálni, hogy Béarnaise, valamint hollandi mártás a hagyományos francia út, előfordulhat, hogy a videó útmutató hasznos:

Fekete bab & szezám szósz

Kész… 25 perc
Csapat az umami íz a steak egy mélyen sós Ázsiai stílusú szósz, megvastagodott hardy fekete bab.

lefolyó és öblítő ½ a doboz fekete bab és tedd egy élelmiszer-feldolgozó., Adjunk hozzá 1 teáskanál sötétbarna lágy cukor, 2 teáskanál méz, 1 teáskanál Kínai öt fűszerpor, ½ teáskanál reszelt gyömbér, 1 piros chili, 2 teáskanál tahini paszta, 2 evőkanál almaecet, 2 teáskanál szójaszósz, 5 evőkanál víz. Keverjük össze, amíg nagyon sima, majd öntsük egy serpenyőbe, majd főzzük. Szakács körülbelül 5 percig, vagy amíg fényes, vastag, keverés közben minden alkalommal.

fűszeres chimichurri

kész… 5 perc
Chimichurri egy dél – amerikai steak szósz hasonló salsa verde-de egy kis rúgás.,

tegyen 1 gerezd fokhagyma, 1 piros chili, egy kis csokor minden koriander, petrezselyem, 3 evőkanál vörösbor ecet egy kis élelmiszer-feldolgozó. Blitz, amíg apróra vágott, majd adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat, majd ismét blitz. Tálalásig hűtsük le. Van egy 10 perces változat is, Zöld chilivel.

gyors vörösboros szósz

kész… 20 perc
válasszon egy bisztró klasszikusot gazdag, boozy jus készítésével.

tegyen 250 ml marhahúst egy serpenyőbe, és csökkentse felére. Adjunk hozzá 125 ml vörösbort, 2 tk sötétbarna cukrot és 1 tk balzsamecetet., Hagyja szakács további 10 percig magas hőn, vagy amíg a mártás ismét felére csökken. Szezon ízlés szerint tálaljuk.

lásd a klasszikus recept vörösbor szósz.

Teriyaki szósz

kész… 20 perc
Ez a japán szósz az édes / sós egyensúlyt egy pólóra csiszolta.

Mix 5 evőkanál szójaszósz, 3 evőkanál kedvéért, 2 evőkanál mirin, ½ teáskanál reszelt gyömbér, 1 teáskanál méz. Öntsük a keveréket egy kis serpenyőbe, majd pároljuk. Szakács körülbelül 5 percig, vagy amíg enyhén megvastagodott. Távolítsa el a tűzről, majd keverje hozzá 1 szeletelt tavaszi hagymát. Szezon ízlés szerint, majd tálaljuk.,

Super-swift mustárszósz

készen áll… 10 perc alatt
nem sokkal egyszerűbb, mint egy kétkomponensű szósz.

keverjünk össze 2 evőkanál Dijon mustárt 100 g crème frâiche-vel egy serpenyőben, majd óvatosan melegítsük, amíg pároljuk. Szezon ízlés szerint tálaljuk.

kéksajtos szósz

kész… 20 perc
Steak és kék sajt a mennyben készült mérkőzés.

olvasson 25 g vajat egy serpenyőben közepes lángon, majd keverje hozzá 1 evőkanál lisztet., Lassan adjunk hozzá 150 ml tejet, folyamatosan kevergetve, amíg a mártás sima lesz, majd hozzáadjuk az összes tejet. Pároljuk, adjunk hozzá 50 g apróra vágott stilton (vagy más kék sajt), majd keverjük össze. Szakács, amíg el nem olvad, a mártás megvastagodott kissé, majd a szezon ízlés szerint tálaljuk.

gombamártás

Kész … 15 perc
soha nem fordítanánk orrunkat retro stílusú grillezett gombákra, de ez a krémes mártás egy kicsit kifinomultabb.

öntsön 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe magas hőn, majd adjon hozzá 6 szeletelt gesztenye gombát., Süssük 5 percig, vagy amíg arany, majd keverjük össze 1 zúzott fokhagyma szegfűszeg, 2 evőkanál brandy. Szakács, amíg a pálinka majdnem teljesen elpárolog, majd keverjük 4 evőkanál dupla krém, 1 tk teljes kiőrlésű mustár. Csökkentse a hőt, majd pároljuk. Szakács 2-3 percig, majd a szezon, majd tálaljuk.

Ismerje meg, hogyan kell szakács a tökéletes steak a videó útmutató: