ich bin alles über die Feuchte & Mund-Bewässerung Fleisch. Und, Eine der Möglichkeiten, wie ich dies erreichen kann, ist mit meiner Creole Butter Injection Marinade. Ja, ich mache es selbst.
Ich benutze meine hausgemachte Version in der Türkei, Huhn, & Schweinefleisch – und es ist absolut göttlich., Es ist extrem einfach zuzubereiten, und es ist fügen sie ganz das niveau der feuchtigkeit & Geschmack in was auch immer sie injizieren es in.
Zusätzlich zum Brining verwende ich dies jedes Mal bei ganzen Truthähnen (Sie müssen Ihren Truthahn nicht injizieren und solen – das bin nur ich). Außerdem benutze ich es fast jedes Mal, wenn ich ein gebratenes Huhn oder Schweinebraten mache. Sie können einen Injektor für wirklich billig finden. Ich habe meine bei Good Ol‘ Wal-Mart für ungefähr $3 Dollar gekauft-und Sie können sie auch bei Amazon ziemlich billig finden.,
Hier ist, was Sie brauchen:
Und ja, das ist Phil Robertsons cajun spice…. weißt du – der Vater von Duck Dynasty. Sie müssen jedoch sicherlich nicht die gleiche Marke haben. Es ist genau das, was ich zufällig zur Hand hatte.
Hier sind einige andere cajun/creole-Gewürzmischungen, die ich versucht habe & mochte.,
- McCormick Perfekte Prise Cajun-Gewürz
- Tony Chachere ‚ s Original Creole Seasoning
- Walker & Söhne Slap Ya Mama‘ Cajun-Gewürz
- Zatarains Geschwärzt Gewürz
Sie können auch Ihre eigenen Hausgemachten Cajun-Gewürz Gewürz-Mischung.
Klicken Sie hier für meine Hausgemachte Cajun-Gewürz Rezept.
Wechseln Sie auch die Gewürze, wenn Sie keine Cajun-oder kreolischen Gewürze mögen! Sie könnten alle Arten von verschiedenen Geschmacksrichtungen tun.,
Wie mache ich die Injektionsmarinade?
Kombinieren Sie die geschmolzene Butter, Knoblauchpulver, & Cajun Gewürz in einer kleinen Schüssel; Schneebesen zu kombinieren. Sie benötigen 1 Rezept für einen Brathähnchen – oder Schweinebraten-und Sie benötigen ein Doppelrezept für einen Truthahn.
Ziehen Sie den Griff des Injektors in Ihre Richtung, damit die Injektion innen „eingeatmet“ wird.,
Jetzt injizieren Sie Ihr Geflügel oder Schweinefleisch überall-und verwenden Sie jedes Mal unterschiedliche Winkel, um sicherzustellen, dass Ihre Injektionsmarinade alles in Ihr Fleisch bekommt.
keine Sorge, wenn Sie haben ein wenig verschütten. Das ist völlig normal. Das ist eher ein Geschmacksprofil auf der Haut, wenn Sie mich fragen 😉
Braten Sie Ihr Geflügel oder Schweinefleisch wie gewohnt.
Es sorgt für ein FEUCHTES, SAFTIGES, & WÜRZIGES Stück Fleisch!! Sehen?,5 von 2 stimmen
HAUSGEMACHTE CREOLE BUTTER INJECTION MARINADE
Zutaten
- 1 Stock Butter geschmolzen
- 1-2 Esslöffel Cajun-Gewürz je nachdem, wie viel Gewürz Sie möchten
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
Anweisungen
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Kombinieren Sie alle Zutaten in eine kleine Schüssel; Schneebesen zu kombinieren., Geben Sie die Mischung in Ihren Injektor und injizieren Sie Ihr Geflügel oder Schweinefleisch überall und in verschiedenen Winkeln. Braten wie gewohnt.
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*Verdoppeln Sie dieses Rezept für eine Injektion der Türkei!