Hausgemachte grüne Enchilada Sauce ist eine einfache, geröstete tomatillo enchilada Sauce Rezept, das frisch, würzig und kommt zusammen in Minuten!
Ich kann Ihnen nicht sagen, wie oft ich Rezepte entwickle und ich habe keine Zeit, sie alle einzubauen. Sie sitzen auf dem Backburner, bis ich kann, und manchmal ist es nicht bis zur nächsten Saison.
Ich wollte dieses Rezept für grüne Enchilada-Sauce für das, was sich für immer anfühlt, mit Ihnen teilen!, Ich habe es ein paar Mal im März gemacht, konnte es aber nicht teilen, da mein redaktioneller Kalender mit anderen zu veröffentlichenden Beiträgen gefüllt war.
Sprechen Sie über einen Stau. 🙂
Ursprünglich wollte ich heute etwas anderes veröffentlichen, aber ich habe die Dinge verschoben, um dieses Rezept rechtzeitig für Cinco de Mayo zu Ihnen zu bringen.
Du brauchst es … vertrau mir.
Hausgemachte grüne Enchilada — Sauce
Ich habe es schon einmal gesagt, und ich sage es noch einmal-hausgemachte schmeckt immer am besten. Diese Sauce ist ein lebendiger Beweis.,
Du kannst sagen, wie frisch es schmeckt, wenn du es dir ansiehst, nicht wahr? Das bekommst du nie aus einer Dose oder einem Glas.
Was ist green enchilada sauce aus?
Green enchilada sauce, oder-verde-sauce besteht hauptsächlich aus tomatillos, grüne Chilis, Zwiebeln und Knoblauch.
Manchmal sind Gewürze wie Kreuzkümmel sowie Koriander enthalten.
Ich bevorzuge grüne Enchilada-Sauce, weil ich Tomatillos verehre. In meinem Tomatillo Produce Guide finden Sie weitere Informationen und Rezeptinspirationen!
Grüne Enchilada Sauce vs., salsa verde
Der Hauptunterschied zwischen grüner Enchilada-Sauce (Verde-Sauce) und Salsa Verde besteht darin, dass Enchilada-Sauce gekocht und Salsa verde roh ist.
Enchilada Sauce benötigt auch Flüssigkeit (entweder Brühe oder Wasser), aber Salsa verde Zutaten werden einfach zusammengemischt und gegessen, wie es ist.
Wie man grüne Enchilada-Sauce macht
Das Beste an diesem Rezept für grüne Enchilada-Sauce ist, dass es extrem einfach zuzubereiten ist. Es sind ein paar Schritte erforderlich, aber es sind einfache Schritte.,
Ich habe mich für meinen entschieden, weil ich den Geschmack liebe, aber Sie können diesen Schritt überspringen und die Tomatillos kochen, indem Sie diesem Rezept für grüne Enchilada-Sauce folgen.
Tomatillos, Chilis, Zwiebeln und Knoblauch auf ein umrandetes Backblech werfen und in einem 400-Grad-Ofen braten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind, wobei Sie sich bei Bedarf etwa 30 Minuten drehen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Entfernen Sie den Knoblauch von den Häuten und entfernen Sie die Stiele und Samen von den Chilis. Wenn Sie eine würzige grüne Enchilada-Sauce mögen, verwenden Sie diese Samen oder noch mehr Chilis., 🙂
Die Mischung und alle Säfte in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
Sauce, Wasser oder Brühe und Salz nach Geschmack in eine mittelgroße Saucenpfanne geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce die gewünschte Dicke erreicht hat, ca. Passen Sie das Gewürz nach Bedarf an und rühren Sie den gehackten Koriander ein.
Rezept-Tipps und Substitutionen
Erhöhen Sie die Menge an Chilis, um eine würzige grüne enchilada-sauce. Jalapeños, hatch, anaheim und poblanos sind alle gute Optionen.,
Für eine köstliche grüne Enchilada-Sauce mit niedrigem FODMAP-Gehalt finden Sie in den Rezeptnotizen.
Enchilada sauce ist ideal für mahlzeit prep! Machen Sie die Sauce im Voraus oder frieren Sie sie ein, bis Sie gebrauchsfertig sind.
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Hausgemachte grüne Enchilada Sauce
Bewertungen
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Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 1/2 lbs.,uch als Jalapeños, hatch, Anaheim und poblanos (verwenden Sie mehr Chilis, wenn Sie eine würzigere Sauce möchten)
- 3 Knoblauchzehen ungeschält
- 1 1/2 Tassen reduzierte Natrium-Hühner-oder Gemüsebrühe
- 1/3 Tasse Korianderblätter gehackt
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meersalz und Pfeffer nach Geschmack
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Ofen auf 400 Grad vorheizen.,
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Tomatillos, Chilis, Zwiebeln und Knoblauch mit 2 EL Olivenöl und Meersalz abschmecken, auf ein umrandetes Backblech legen. Im Ofen braten, bis das Gemüse von allen Seiten gut gebräunt ist, insgesamt ca. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
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Entfernen Sie den Knoblauch aus der Schale und entfernen Sie die Stängel und Samen von den Chilis. Wenn Sie eine würzige grüne Enchilada-Sauce mögen, verwenden Sie diese Samen.,
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Legen Sie das Gemüse und alle Säfte in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie es glatt.
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Sauce, Wasser oder Brühe, Salz und Pfeffer nach Geschmack in eine mittelgroße Pfanne geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce die gewünschte Dicke erreicht hat, ca. Passen Sie das Gewürz nach Bedarf an und rühren Sie den gehackten Koriander ein.,
Hinweise
- Rezept ergibt 3 Tassen Sauce.
- Für niedrige FODMAP grüne enchilada Sauce, lassen Sie die weiße Zwiebel und Knoblauch, und verwenden Sie Wasser anstelle von Lager. Fügen Sie 1/2 Tasse rohe gehackte grüne Zwiebeln (nur dunkelgrüne Teile) zur Sauce hinzu und mischen Sie den Mixer mit der Tomatillo-Mischung. Fahren Sie wie von dort angewiesen fort!
- Erhöhen Sie für eine würzige grüne Enchilada-Sauce die Menge an Chilischoten nach Ihrem Geschmack.,
- Ich liebe es, meinen Koriander am Ende für die grünen Flecken hinzuzufügen, aber Sie können stattdessen auch die Korianderblätter mit der Tomatillo-Mischung mischen und wie angegeben fortfahren.
- Die Sauce wird bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt.,
Nutrition
Serving: 1g, Calories: 105kcal, Carbohydrates: 12g, Protein: 3g, Fat: 6g, Saturated Fat: 1g, Sodium: 22mg, Potassium: 445mg, Fiber: 3g, Sugar: 6g, Vitamin A: 332IU, Vitamin C: 37mg, Calcium: 21mg, Iron: 1mg
Nutrition is estimated using a food database and is only intended to be used as a guideline for informational purposes.,
Course: Condiments/Dressing
Cuisine: Mexican
Author: Marcie
Keyword: green enchilada sauce, green enchilada sauce recipe, homemade green enchilada sauce
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Ofen auf 400 Grad vorheizen.,
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Tomatillos, Chilis, Zwiebeln und Knoblauch mit 2 EL Olivenöl und Meersalz abschmecken, auf ein umrandetes Backblech legen. Im Ofen braten, bis das Gemüse von allen Seiten gut gebräunt ist, insgesamt ca. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
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Entfernen Sie den Knoblauch aus der Schale und entfernen Sie die Stängel und Samen von den Chilis. Wenn Sie eine würzige grüne Enchilada-Sauce mögen, verwenden Sie diese Samen.,
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Legen Sie das Gemüse und alle Säfte in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie es glatt.
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Sauce, Wasser oder Brühe, Salz und Pfeffer nach Geschmack in eine mittelgroße Pfanne geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce die gewünschte Dicke erreicht hat, ca. Passen Sie das Gewürz nach Bedarf an und rühren Sie den gehackten Koriander ein.,
Hinweise
- Rezept ergibt 3 Tassen Sauce.
- Für niedrige FODMAP grüne enchilada Sauce, lassen Sie die weiße Zwiebel und Knoblauch, und verwenden Sie Wasser anstelle von Lager. Fügen Sie 1/2 Tasse rohe gehackte grüne Zwiebeln (nur dunkelgrüne Teile) zur Sauce hinzu und mischen Sie den Mixer mit der Tomatillo-Mischung. Fahren Sie wie von dort angewiesen fort!
- Erhöhen Sie für eine würzige grüne Enchilada-Sauce die Menge an Chilischoten nach Ihrem Geschmack.,
- Ich liebe es, meinen Koriander am Ende für die grünen Flecken hinzuzufügen, aber Sie können stattdessen auch die Korianderblätter mit der Tomatillo-Mischung mischen und wie angegeben fortfahren.
- Die Sauce wird bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt.,
Nutrition
Nutrition is estimated using a food database and is only intended to be used as a guideline for informational purposes.,
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