Hausgemachte Chili Knoblauch Sauce Rezept

Diese hausgemachte chili knoblauch sauce rezept packs alle die gleiche feurigen geschmack der würzigen würze gefunden zu Thai und Vietnamesisch restaurants.

Wenn Sie versucht haben, asiatische Rezepte zu Hause zu machen und einfach nicht den gleichen Geschmack bekommen konnten, kann dies das sein, was fehlt. Ein Stück Chili-Knoblauch-Sauce fügt die langsam brennende Hitze hinzu und Umami fehlt so oft in Take-Out-Fake-Out-Rezepten.,

Warum Chili-Knoblauch-Sauce zu Hause machen

Variieren Sie den Geschmack

Wenn Sie Ihre Chili-Knoblauch-Sauce herstellen, können Sie das Aroma anpassen und Süße hinzufügen, um die Hitze auszugleichen (für einen Sriracha-Geschmack) oder zusätzlichen Essig, um eine andere Dimension hervorzubringen (für Sambal Oelek).,

Keine künstlichen Konservierungsstoffe

Im Gegensatz zu den kommerziellen Produkten basiert dieses Rezept nicht auf Natriumbenzoat, einem Konservierungsmittel, das manche Menschen aufgrund seiner möglichen Verbindung mit Hyperaktivität bei Kindern vermeiden und das in Kombination mit Vitamin c (das Chilischoten enthalten) das bekannte krebserregende Benzol produziert.

Plus, es ist unglaublich einfach zu machen.

Chili Pepper Sicherheit Tipps

Schützen Sie Ihre Haut

Tragen handschuhe. Paprika, auch getrocknete, in Wasser rekonstituierte, enthalten Öle, die empfindliche Haut verbrennen können., Diese Öle waschen sich nicht leicht ab, was bedeutet, sobald sie an Ihren Händen sind, ist es nur eine Frage der Zeit, bis Sie Ihr Auge oder Ihre Nase reiben und in Tränen enden.

Tragen Sie also ein Paar puderfreie Nitrilhandschuhe oder, falls Sie keine haben, schäumen Sie Ihre Hände mit Butter, bevor Sie mit der Arbeit beginnen. Die Butter wirkt als Barriere zwischen Ihrer Haut und den Ölen der Paprika, die sich beim Waschen von Ihren Händen lösen.

Schützen Sie Ihre Augen und Mund, Zu

Betrachten augenschutz., Hier geht es nicht nur um den gelegentlichen Pfeffer, der direkt auf Ihr Auge spritzt, was ein definitives Risiko darstellt, wenn Sie mit einem Pfund davon arbeiten. Es soll Sie auch vor der Gefahr schützen, zu vergessen, dass Sie mit Peperoni arbeiten und sich die Augen reiben — stattdessen stecken Sie Ihre Brille.

Atme durch deinen Mund. Ich habe das auf die harte Tour gelernt: Wenn Sie über Ihrer Küchenmaschine stehen und ein Pfund Chilischoten wirbeln, wird es Dämpfe geben. Viele Dämpfe. Wenn Sie an diesem Punkt tief durch die Nase atmen, können Sie Ihre Nebenhöhlen vorübergehend reinigen, wie es meine getan hat.,

Dann wird es einen unglaublichen brennenden Schmerz erzeugen, der zu Stauungen führt, wie Sie es noch nie zuvor gekannt haben. Schützen Sie sich, indem Sie durch den Mund atmen!

Verwenden Sie Milch, um die Verbrennung zu verbannen

Wenn Sie alle oben genannten Tipps ignoriert haben und mit brennenden Händen enden, lindert Vollmilch die Schmerzen. MythBusters stellte eine Vielzahl von Behandlungen für Pfefferverbrennungen auf die Probe und stellte fest, dass Vollmilch am besten funktioniert, egal ob sie auf die Haut aufgetragen oder nach dem Verzehr von etwas Scharfem heruntergepresst wird.,

Hoffentlich haben Sie diese Tipps nicht abgeschreckt, denn dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker, egal ob Sie getrocknete oder frische Paprika verwenden. (Ich habe Anweisungen für beide enthalten.)

Hausgemachte Chili Knoblauch Sauce Verwendet

Wenn sie ihre hausgemachte chili knoblauch sauce, ihre phantasie ist die grenze.

• Klopfen Sie es auf Rührei oder werfen Sie gedämpftes Gemüse damit, um ihnen einen guten würzigen Kick zu geben.
• Tauschen Sie es gegen scharfe Sauce in Ihren Lieblingsrezepten
• Bürsten Sie es auf Hackbraten oder Hamburgern.
• Fügen Sie es zu Pommes Frites oder Suppen hinzu.,
• Fleischbällchen vor dem Backen damit bestreichen.
• Es ist auch toll in meinem Shrimp Pad Thai Rezept!

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Hausgemachte Chili Knoblauch Sauce

Feurige Chilischoten (frisch oder getrocknet) werden mit Knoblauch, Essig und Salz kombiniert, um dieses würzige Gewürz in jedem thailändischen oder vietnamesischen Restaurant herzustellen.,le Chilischoten ODER 1½ Tassen frische Thai Chilischoten

2 bis 3 Knoblauchzehen geschält

2 Esslöffel Reisweinessig

1 Teelöffel Salz

1 Esslöffel brauner Zucker – optional

1/2 – 1 Teelöffel Fischsauce-optional (nach Geschmack)

• Fügen Sie stammlose Paprika, Knoblauchzehen und 1 Esslöffel Reisweinessig in die Schüssel einer Küchenmaschine., Prozess bis fein gehackt, Zugabe von zusätzlichem Essig nach Bedarf, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
• Salz, Zucker und Fischsauce hinzufügen (bei Verwendung). Pulse ein paar mal, bis gut kombiniert.
• In einen luftdichten Behälter geben und bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 6 Monate einfrieren.

Hinweise

Um getrocknete Paprika zu verwenden: Legen Sie Chilis in eine hitzebeständige Schüssel und fügen Sie kochendes Wasser hinzu und bedecken Sie sie mit 1 Zoll., Legen Sie einen kleinen Teller auf die Paprika, um sie im Wasser zu halten. Die Paprika 30 Minuten in Wasser einweichen. In einem Sieb abtropfen lassen und vorsichtig mit der Rückseite eines Holzlöffels drücken, um Wasser auszupressen. Lassen Sie die Paprika weitere 5 Minuten abtropfen und fahren Sie dann mit dem Rest des Rezepts fort.

Um Sriracha zu ersetzen: Fügen Sie zusätzlichen Zucker hinzu und lassen Sie die Fischsauce weg.

Um Sambal Oelek zu ersetzen: Reduzieren Sie den Zucker und erwägen Sie, am Ende einen weiteren kleinen Spritzer Essig hinzuzufügen.

Serving: 4.,2g | Calories: 86kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 2573mg | Potassium: 140mg | Fiber: 2g | Sugar: 15g | Vitamin A: 1985IU | Vitamin C: 4.2mg | Calcium: 11mg | Iron: 0.5mg