Diese Green chile Chicken Enchiladas werden mit geschreddertem Hühnchen und viel Käse hergestellt, alle in Maistortillas aufgerollt und mit grüner Chilesauce erstickt. Dieses Enchilada-Rezept wird mit Sicherheit ein Familienliebling!
Enchiladas zu Hause zu machen ist eigentlich ganz einfach! Diese grünen Hühnchen-Enchiladas schmecken wie aus einem Restaurant und sind der perfekte Weg, um übrig gebliebenes Hühnchen zu verbrauchen.,
Ich bin zufällig ein Enchilada-Liebhaber-Käse, Rindfleisch, Hühnchen, ich liebe sie alle! Diese grünen Chile Chicken Enchiladas sind in weniger als einer Stunde fertig und mit Käse, Hühnchen und Chiles beladen. Meine Familie verlangt dieses Gericht ständig, es ist einfach so gut!
So machen Sie grüne Chile-Hühnchen-Enchiladas
Diese grünen Enchiladas beginnen mit gekochtem, zerkleinertem Hühnchen. Sie können übrig gebliebenes Huhn, ein Rotisserie-Huhn oder frische Hähnchenbrust verwenden., Ich lege manchmal ein paar Hähnchenbrust in den Slow Cooker mit einer Tasse grüner Salsa, koche dann 6 Stunden lang niedrig und zerkleinere das Fleisch.
Das Huhn wird mit grünen Chiles, Gewürzen und Käse kombiniert und dann mit etwas Sauerrahm in die Tortillas gerollt. Ich benutze Maistortillas hier, weil es traditioneller ist, aber Sie können Mehltortillas absolut ersetzen, wenn Sie es vorziehen.
Die Tortillas müssen aufgeweicht werden, bevor Sie sie aufrollen, sonst brechen oder knacken sie., Einige Leute tauchen ihre Tortillas in heißes Öl, um sie weich zu machen, aber ich habe den einfachsten Weg gefunden, dies zu tun, indem ich den Tortillas einen guten Dampf in der Mikrowelle gebe.
Nachdem die Enchiladas aufgerollt sind, werden sie in Sauce überzogen und mit Käse belegt, bevor sie in den Ofen gehen. Ich benutze hier im Laden gekaufte grüne Enchilada-Sauce, weil ich einfach nicht die Zeit habe, die meiste Zeit meine eigene Sauce zuzubereiten!
Sie können diese Enchiladas so mild oder würzig machen, wie Sie möchten, indem Sie eine Sauce und eine Dose Chiles mit dem gewünschten Wärmegehalt auswählen., Ich benutze milde Sauce und milde Chiles, weil ich Kinder füttere, aber wenn Sie scharf mögen, wechseln Sie zu einer heißen Enchilada-Sauce oder Chiles.
Nachdem die Enchiladas einen Ausflug durch den Ofen unternommen haben, bedecke ich sie mit etwas Tomatenwürfeln und Koriander für zusätzliche Frische. Ich serviere diese grünen Chile Huhn Enchiladas mit unserem Lieblings mexikanischen Reis und Bohnen für ein erstaunlich leckeres Abendessen, das meine ganze Familie genießt.,
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Green Chile Chicken Enchiladas Video
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Green Chile Chicken Enchiladas
Instructions
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Preheat the oven to 375 degrees., Beschichten Sie eine 9″x13″ Pfanne mit Kochspray.
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In einer mittelgroßen Schüssel verrühren Sie den monterey jack und cheddar-Käse.
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In einer großen Schüssel Hühnchen, 1/2 Käse, grüne Chilis, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver und Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Tortillas auf einen Teller stapeln und mit einem feuchten Papiertuch umwickeln. Mikrowelle für 1 Minute, bis Tortillas warm und geschmeidig sind.,
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Legen Sie eine der Tortillas auf eine ebene Fläche und verteilen Sie etwa 2 Teelöffel Sauerrahm in der Mitte jeder Tortilla. Fügen Sie ungefähr 1/3 Tasse der Hühnermischung hinzu, rollen Sie dann die Tortilla fest auf und legen Sie sie seitlich in die Pfanne.
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Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen tortillas.
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Gießen Sie die Enchilada-Sauce über die Oberseite der Pfanne, die Oberseite der Enchiladas mit dem restlichen Käse.,
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20 Minuten Backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Servieren, gekrönt mit gehacktem Koriander und Tomaten, falls gewünscht.
Hinweise
- Rezept angepasst von Lil‘ Luna.
- Normalerweise verwende ich Rotisserie-Hühnchen in diesen Enchiladas, um das Leben zu erleichtern, aber übrig gebliebenes Hühnchen funktioniert auch großartig!
- ich mag meine enchiladas auf der sicheren Seite; wenn Sie Dinge mögen, würzig, verwenden Sie eine Dose gewürfelte jalapenos statt der grünen Chili, oder gehen Sie für ein heißer enchilada sauce.,