Eine Nachricht fom unser Braumeister Keith Gabbett:
Bourbon County war schon immer eines meiner Lieblingsbiere, noch bevor ich bei Goose Island gearbeitet., Von diesen frühen Tagen des Trinkens im Clybourn Pub als Fan bis hin zu der Tatsache, dass ich es tatsächlich als Brauer brauen durfte und jetzt die diesjährige Gründung von Bourbon County als Braumeister beaufsichtige, freue ich mich, dass es den Kreis geschlossen hat, und ich habe die Möglichkeit, Details der diesjährigen Veröffentlichung mit allen zu teilen
Die diesjährige Bourbon County Stout – Aufstellung enthält einige der aufregendsten Geschmackskombinationen, die von unseren Mitarbeitern hervorgebracht und durch persönliche Inspiration unterstützt wurden-wie die diesjährige Bourbon County Proprietor ‚ s, gebraut von Emily Kosmal für ihre spumoni, ein italienischer gefrorener Leckerbissen., Mit jedem Schluck BCS möchten wir, dass Fans auf eine Reise durch Geschmacksprofile und Nuancen mitgenommen werden, die zum Nachdenken anregen und wirklich einzigartig sind.
Indem wir uns jedes Jahr drängen, bieten wir nicht nur den besten Barrel-Aged Stout da draußen, sondern schaffen ein Erbe, das Seinesgleichen sucht. Die diesjährige Veröffentlichung setzt sich in dieser Tradition fort und ich hoffe, Sie begleiten mich in dieser Aufregung.
Bourbon County Stout: Das Original Bourbon Barrel im Alter von Imperial Stout., Unser Hauptaugenmerk liegt jedes Jahr darauf, dieses Bier zum Besten zu machen, was es je war, mit den besten Zutaten, darunter die besten Bourbon-Whisky-Fässer.Der diesjährige Bourbon County Stout reift in einer Mischung aus Bourbon-Fässern aus Whiskybrennereien wie Buffalo Trace, Heaven Hill Distillery und Wild Turkey. Ein Jahr im Fass gereift, um die Komplexität zu entwickeln, die nur die Zeit bieten kann, Bourbon County Stout bietet eine einzigartige Mischung aus Aromen wie Fudge, Vanille und Karamell — abgerundet mit einem reichen, komplexes Mundgefühl.,
Verkostungsnotizen: Kakao, Fudge, Vanille, Karamell, Mandel, plus Leder und Tabak
Bourbon County Kentucky Fog Stout: Wir freuen uns, unsere erste Tee-inspirierte Variante zu debütieren. Brewer Paul Cade erweckte diese Idee zum Leben, inspiriert von seiner Freundin Martha, die Tee gegenüber Kaffee bevorzugt. Unser Bourbon County Kentucky Fog Stout ist eine Version des London Fog Teegetränks. Vor diesem Hintergrund haben wir Earl Grey-Tee und schwarzen Tee aus Kilogramm-Tee sowie Kleehonig aus dem Honey House hinzugefügt, um eine Bourbon County Stout-Variante mit einer Komplexität wie keine zuvor herzustellen.,
Verkostungsnotizen: Schwarzer Lakritz, weißer Pfeffer, Zitrusfrüchte, Blumen, Graham Cracker
Bourbon County Special #4 Stout: Bourbon County Special #4 Stout ist eine Haferflocken-Stout-Variante unseres ursprünglichen Bourbon County Stout-Rezepts, das ebenfalls in Bourbon-Fässern gereift ist und Kristallhafer verwendet, um einen nussigen Charakter sowie ein glattes Mundgefühl hinzuzufügen. Nach der Fassalterung fügen wir Intelligenzkaffee hinzu, sowohl ihren kalten Kaffee als auch Kaffeebohnen mit einem Ursprung aus Äthiopien, genannt „Metad Buku“, die einen angenehm fruchtigen Kaffeecharakter hervorbringen., Schließlich wird Bourbon fassgereifter Ahornsirup von der Bissell Maple Farm in Ohio hinzugefügt, der dem nussigen Hafer und Kaffee Komplexität verleiht, um die Aromen abzurunden, die letztendlich an Ihr Frühstück „Special“ im lokalen Diner erinnern.
Verkostungsnotizen: Kaffee, Vanille, geröstete Nüsse, Kakao, Ahorn
Bourbon County Caramella Ale: Caramella oder „Candy“ auf Italienisch ist eine Weizenschweine, die in großen Bourbon-Fässern mit Apfelsaft, Zimt und natürlichem Karamellgeschmack nach dem Altern gereift wird., Genau wie im letzten Jahr fügt die süße Glätte aus den Larceny Wheated Bourbon-Fässern eine anhaltende Wärme hinzu, die die zusätzliche Geschmacksnuance ergänzt. Es ist Nostalgie-induzierende Aromen erinnern an einen Karamellapfel. Unser Labortechniker Joey Tidei hat diese Variante als Hommage an seine Liebe zu saisonalen Aromen kreiert. Diese üppige Verkörperung von Karamell, perfekt gepaart mit einem leicht herben Apfelgeschmack, versetzt Sie in einen knackigen Herbsttag.,
Verkostungsnotizen: Cremiges Karamell, roter Apfel, Zimt, Trichterkuchen
Proprietor ’s Bourbon County Stout: Der diesjährige Proprietor‘ s Bourbon County Stout wurde von der italienischen amerikanischen Brauerin Emily Kosmal der dritten Generation inspiriert Liebe zu Spumoni, einem klassischen italienischen gefrorenen Leckerbissen. Spumoni ist ein dreifarbiges gefrorenes Dessert, das kandierte Früchte und Nüsse zwischen jeder Schicht enthält, einschließlich Aromen wie Pistazien, Kirschen und Schokolade., Gemischt mit frischen Pistazien, Kakaonibs, kandierten Amarena-Kirschen und natürlichen Vanillearomen ist der Bourbon County Stout des 2020-Besitzers unglaublich komplex und mit Kakao -, Nuss-und dunklen Fruchtnoten mit einem Hauch von Vanille und Eiche überzogen. Emily, die auch das Konzept für 2016 Proprietor ’s erstellt hat, ist unsere erste Brauerei, die zwei Proprietor‘ s Concepts zur Veröffentlichung ausgewählt hat.,
Verkostungsnotizen: Cocktail Kirsche, Pistazie, dunkle Schokolade, Vanille, Eiche
Geburtstag Bourbon County Stout: Wir haben uns mit der Marke Old Forester zusammengetan und Bourbon County Stout mit Fässern aus einem der begehrtesten Bourbons der Welt kombiniert-Old Forester Birthday Bourbon. Der Bourbon in limitierter Auflage, der jedes Jahr am Geburtstag des Gründers George Garvin Brown von Brown-Forman veröffentlicht wird, wird in handverlesenen 11-jährigen Fässern hergestellt und an einem bestimmten Produktionstag ausgewählt-was zu Geschmacksprofilen führt, die jedes Jahr variieren und nie repliziert werden., Old Forester ’s Tasting Notes für den Geburtstag Bourbon 2019 sind:“ Rich Oak Spice und schwarze Johannisbeere gepaart mit hellem Ahorn, Karamellkuchen und weißen Blumennoten.“Der diesjährige Geburtstag Bourbon County Stout ist eine wirklich einzigartige Variante, die sowohl für Bourbon-als auch für Bierliebhaber ein Muss ist.
Verkostungsnotizen: Schokolade, Vanille, Ahorn, Beere, Zimt
Jahrestag Bourbon County Stout: Jahrestag Bourbon County Stout ist im Alter von 2 Jahren in Weller 12 Jahr Fässer und ist eine besondere Variante in diesem Jahr Gans Insel 10-jährige Tradition der Freigabe Bourbon County Stout am Black Friday zu feiern., Die Marke Weller ist eine der beliebtesten Kollektionen in ganz Bourbon, mit Weller 12 Jahr ist eine der am schwersten zu bekommen und begehrtesten. Unser ursprünglicher Bourbon County Stout reift ein Jahr lang in 4-5 Jahre alten Fässern, so dass das zusätzliche Alter dieser Weller-Fässer, gepaart mit einem zusätzlichen Jahr des Bieres im Fass, stärkere Fassaromen und Noten von getrockneten dunklen Früchten hinzufügt.
Verkostungsnotizen: Schokolade, Bourbon, Vanille, gebrannter Zucker, Eiche, getrocknete dunkle Früchte