Gesunde Hühnchen-Enchiladas mit roter Enchilada-Sauce

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gesundes Huhn enchiladas | Vor ein oder zwei Jahren gab es einen Werbespot, der würde „Enchiladas, Enchiladas“singen. Für mein Leben kann ich mich nicht erinnern, für welches Restaurant die Kampagne war, aber jetzt singe ich jedes Mal, wenn ich Enchiladas sehe,“Enchiladas, Enchiladas“. Schätze, die Kampagne hat funktioniert., Wäre besser gewesen, wenn ich mich an das Restaurant erinnern könnte.

Was es tat, war hypnotisieren mich in eine tiefere Liebe und Besessenheit mit enchiladas.

ich Liebe alle die enchiladas! Käse, Rindfleisch, Barbacoa *sabbern*, Schweinefleisch und Huhn. Aber einige Enchiladas können bis zur Taille unversöhnlich sein. Ich sehe euch Käse-Enchiladas an. Aber ich werde nicht mit Enchiladas aufhören.

Ich mache diese gesunden Hühner-Enchiladas jetzt regelmäßig für OB und mich. In der Tat sind sie meine Lieblingssache zum Abendessen geworden, wenn ich keine Lust zum Kochen habe., Ich weiß, dass es immer noch „kocht“, aber ehrlich gesagt sind sie so einfach, dass es im Grunde so ist, als würden Sie ein paar Sandwiches zusammenstellen…die mit Käse und Enchiladas-Sauce bedeckt und im Ofen gebacken werden.,

gesunde huhn enchilada rezept zutaten

8 low carb taco tortillas
8 unze gekochte hühnerbrust
4 unze mexikanischen käse mischung
2 tassen hausgemachte rote enchilada sauce
2 esslöffel fett freies griechischen joghurt
1/2 teelöffel boden kreuzkümmel
1 teelöffel granulierten knoblauch
1 teelöffel limettensaft

Für diese gesunden Hühnchen-Enchiladas habe ich meine hausgemachte rote Enchilada-Sauce verwendet., Es ist eine einfache Sauce aus trockenen Chilischoten, Aromen, Gewürzen und einem Hauch von Säure. Kein Öl in der Sauce, was kein Fett bedeutet! Aber, Vertrauen Sie mir, die enchilada-sauce ist voller Geschmack.

Ich mache gerne die Enchilada-Sauce, um sie immer zur Hand zu haben. Ich portioniere die Sauce in Eiswürfelschalen und friere ein. Ich lagere dann die gefrorenen Würfel in einer wiederverschließbaren Plastiktüte im Gefrierschrank und taue sie nach Bedarf auf. Natürlich können Sie Ihre im Laden gekaufte Enchilada-Sauce zur Not verwenden.

Mais-Tortillas vs., Mehltortillas für Enchiladas

Traditionell werden Maistortillas zur Herstellung von Enchiladas verwendet. Und wenn ich ehrlich bin, bevorzuge ich Maistortillas, aber Mehltortillas funktionieren auch. Für dieses Rezept verwende ich normalerweise 8-Zoll-Low-Carb-Mehl-Tortillas, weil es das ist, was ich die meiste Zeit zur Hand habe. Und seien wir ehrlich Mehl Tortillas sind leichter zu rollen.

Wenn Sie Enchiladas mit grüner Sauce bevorzugen, probieren Sie meine gebratene Poblano Chicken Enchiladas-Pfanne. Ebenso lecker und noch einfacher zuzubereiten, da die Tortillas geschichtet statt gerollt sind., Wenn Sie nur dehnbaren alkoholigen Käse wollen, schlage ich vor, dass Sie etwas Queso Fundido con Chorizo a la Tequila machen müssen.

Diese gesunden Hühnchen-Enchiladas sind die perfekte Mahlzeit unter der Woche für Ihre Familie und jeden Enchilada-Liebhaber. Singen Sie schon „Enchiladas, Enchiladas“? Wenn Sie nach mehr mexikanisch inspirierten Rezepten suchen, besuchen Sie meine mexikanische Rezeptsammlung.,e15 Minuten

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