Ein Kumpel von mir hat einmal unglaubliche geräucherte Wurst mit Schweinebauch gemacht. Er nahm es dann für eine Veranstaltung nach Osttexas mit, wurde aber mit skeptischen, zögerlichen Blicken getroffen. Ich denke, wenn Sie kein Feinschmecker sind, dann ist das Wort „Bauch“ nicht die angenehmste Beschreibung, also hier ist alles, was Sie jemals über Schweinebauch wissen müssen: Es ist Speck.
Aber das wirklich Tolle an Schweinebauch ist, dass es neben Speck noch so viele andere Dinge geben kann., Du kannst es rauchen, schmoren, heilen… und du kannst es sogar in der Nähe halten und ihm sagen, wie sehr du es liebst. Schweinebauch macht einen großen Auftritt in der asiatischen Küche und ich persönlich liebe die Kombination von Aromen und Aromen, die sie verwenden.
Die meisten bauch finden sie werden hautlos und es ist möglich, karamellisieren die sehr top schicht der fett und drehen es knusprig. Für eine Knusprigkeit von Schweinefleisch-Rinde müssen Sie einen Bauch mit der Haut finden und Ihr Rezept entsprechend anpassen., Mit weißem Jasminreis und etwas gebratenem Gemüse servieren und ich verspreche, dass Sie für mehr zurückkommen werden. Ich finde es am einfachsten, Haut am Bauch von asiatischen Lebensmittelhändlern zu bekommen, aber Sie können auch das „Kobe Beef“ – Äquivalent von Schweinefleisch-Kurobuta ausprobieren.
Der Kurobuta Schweinebauch für dieses Rezept wurde von Snake River Farms zur Verfügung gestellt.