Eine Anleitung zur Herstellung von perfekt geröstetem Gemüse mit einer Vielzahl von Gemüse, einschließlich Rosenkohl, Butternusskürbis, Zucchini, Blumenkohl und Brokkoli.
Ich kann mir keine Beilage vorstellen, die leichter zusammenzuwerfen ist als gebratenes Gemüse, und sie passen zu fast allem! Verwenden Sie Gemüse der Saison, und Sie können sie sogar alle im Voraus hacken, damit sie bereit sind zu kochen, wenn Sie sie brauchen.,
Erwägen Sie, gebratenes Gemüse zu servieren mit:
- Chicken Cordon Bleu
- Chicken Casserole
- Gegrilltes Hähnchen Tender
- BBQ Chicken Drumsticks
- Mariniertes Flankensteak
- Gebackener Schinken
Welches Gemüse kann zusammen geröstet werden?
Es gibt keine exakte Wissenschaft, welches Gemüse man zusammen braten kann oder nicht. Es gibt jedoch allgemeine Richtlinien, die auf den Gemüsesorten basieren, die Sie braten möchten (siehe unten). Und denken Sie daran, dass Sie so ziemlich alles braten können!,
Grundlegende Richtlinien zum Rösten einer Vielzahl von Gemüsesorten:
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Gemüse separat braten
Der einfachste Weg, um sicherzustellen, dass Ihr Gemüse perfekt gebraten wird, besteht darin, es separat zu kochen. Verteilen Sie sie auf ihren eigenen Pfannen und backen Sie sie einzeln. Wickeln Sie Tinfoil über sie, um sie warm zu halten, während Sie warten, um sie zu servieren.
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Braten Sie“ wie “ Gemüse zusammen
Eine weitere einfache Lösung besteht darin, ähnliche Gemüsesorten auf einem Blatt zusammen zu braten., Zum Beispiel sind Blumenkohl und Rosenkohl beide weiches Gemüse, das ungefähr gleich schnell kocht. Sie können sie definitiv zusammen braten, geben Sie ihnen nur viel Platz (verwenden Sie bei Bedarf zwei Pfannen). Siehe meine Liste unten von wie Gemüse, das gut zusammen braten.
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Gemüse in Stufen braten
Kochen Sie das Gemüse zunächst mit der längeren Garzeit und geben Sie dann das andere Gemüse auf halbem Weg in dieselbe Pfanne Kochen., Wenn Sie beispielsweise Zucchini und Kartoffeln kochen, beginnen Sie mit dem Kochen der Kartoffeln und geben Sie nach etwa 20 Minuten Ihre Zucchinikeile in die Pfanne und braten Sie sie weitere 15 Minuten lang weiter.
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Braten Sie eine Vielzahl von Gemüse und passen Sie die Größe des Gemüses entsprechend an
Wenn Sie eine Vielzahl von Gemüse in einer Pfanne braten möchten, passen Sie die Größe an, in der Sie Ihr Gemüse schneiden, damit es gleichmäßiger zusammenkocht., Wenn Sie beispielsweise ein weicheres Gemüse wie Zucchini mit einem härteren Gemüse wie Butternusskürbis zubereiten, können Sie die Zucchini in langer „Speer“ – Form belassen oder Ihren Butternusskürbis in kleinere Stücke schneiden.,eichel squash
Weicheres Gemüse = Kürzere Röstzeit (10-25 Minuten, je nachdem wie klein Sie sie hacken):
- Blumenkohl
- Rosenkohl
- Brokkoli
- Pilze
- zucchini
- Sommer squash
- Paprika
- Spargel
- Grüne Bohnen
- Tomaten
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Welche temperatur zu braten gemüse:
Richtig braten gemüse, sie brauchen eine hohe Temperatur., Es wird empfohlen, Ihr Gemüse bei 425 Grad zu braten. Die hohe Temperatur hilft Ihrem Gemüse, die knusprige Beschichtung auf der Außenseite zu erhalten, bleibt aber innen weich und zart.
So braten Sie Gemüse:
Hacken Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke (nicht zu klein oder zu groß) und legen Sie es auf ein großes Backblech. Mit Olivenöl und Salz und Pfeffer beträufeln und gleichmäßig beschichten.
Verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht über die Pfanne und lassen Sie viel Platz, damit sie anstelle von Dampf braten.,
Backen Sie bei 425 Grad F für 10-45 Minuten, abhängig von der Weichheit des Gemüses (siehe Anleitung oben), drehen Sie sie einmal auf halbem Weg durch Braten.
Pro Tipps:
- Olivenöl ist dein Freund, aber vielleicht nicht dein bester Freund. Stellen Sie sicher, dass Ihr Gemüse beschichtet ist, aber Sie möchten es nicht einweichen.
- Achten Sie darauf, Platz aus Ihrem Gemüse! Geben Sie Ihnen noch mehr Platz als Sie denken. Wenn Sie sie zu nahe beieinander lassen, dämpfen sie durch Feuchtigkeit, anstatt zu braten.
- Verkohlte bits sind ein gutes Zeichen., Wenn Ihr Gemüse an den Rändern der kleineren Stücke ein wenig zu schwärzen beginnt, bedeutet dies, dass es entsprechend geröstet wird!
Servieren Sie gebratenes Gemüse mit:
- Gebackener Lachs
- Flankensteak
- Gebackener Schinken mit Ananasglasur
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Gebratenes Gemüse
▢ 1 yellow squash , sliced and quartered
Instructions
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Preheat oven to 425 degrees F., Besprühen Sie ein Backblech leicht mit Antihaftspray.
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Legen Sie das Gemüse in eine große Schüssel geben. Fügen Sie Olivenöl, Knoblauch und Kräuter de Provence hinzu; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Sanft werfen, um zu kombinieren. Gießen Sie Gemüse in eine einzige Schicht auf das Backblech.
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Backen Sie für 12-15 Minuten oder bis Sie weich sind. (Backzeit kann je nach Größe Ihres Gemüses variieren).,
Hinweise
Pro Tipps:
- Olivenöl ist dein Freund, aber vielleicht nicht dein bester Freund. Stellen Sie sicher, dass Ihr Gemüse beschichtet ist, aber Sie möchten es nicht einweichen.
- Achten Sie darauf, Platz aus Ihrem Gemüse aus! Geben Sie Ihnen noch mehr Platz als Sie denken. Wenn Sie sie zu nahe beieinander lassen, dämpfen sie durch Feuchtigkeit, anstatt zu braten. Verwenden Sie bei Bedarf zwei Backbleche.
- Verkohlte bits sind ein gutes Zeichen., Wenn Ihr Gemüse an den Rändern der kleineren Stücke ein wenig schwärzt, bedeutet dies, dass es entsprechend geröstet wird.