Dieses Rezept für gebratenen Lachs besteht aus frischen Fischfilets, die mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern überzogen und dann gebräunt gegrillt werden. Eine schnelle und einfache Abendessen Option, die in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch ist!
Ich serviere Lachs mindestens einmal pro Woche, einige unserer Lieblingsrezepte sind Honig Knoblauch Lachs, Pfanne gebratenen Lachs, und diese einfache, aber befriedigend gebratene Version.,
Meine ganze Familie genießt Lachs – es ist schnell zu machen, mit Nahrung geladen und schmeckt gut. Dieses gebratene Lachsrezept wird nicht einfacher – die Lachsfilets werden mit einer Mischung aus Olivenöl, Gewürzen, Knoblauch und Kräutern erstickt, dann machen sie einen kurzen Ausflug durch den Broiler, um alle gebräunt und karamellisiert zu bekommen. Dieses Rezept ist einfach genug für eine arbeitsreiche Woche Nacht, aber elegant genug, um Unternehmen zu dienen!
Wie machen Sie gebratenen Lachs?,
Es ist erstaunlich, wie schnell und einfach es ist, köstliche gebratene Lachs. Einfach Olivenöl, braunen Zucker, Sojasauce, Zitronenschale, Zitronensaft, Petersilie, Thymian, Salz, Pfeffer und Knoblauch in einer Schüssel verquirlen. Den Lachs in die Schüssel geben und den Lachs mit der Sauce bestreichen. Legen Sie den Lachs auf eine Blechpfanne und braten Sie ihn 10-15 Minuten bei 500 Grad F, bis der Lachs undurchsichtig und oben gebräunt ist. Den Lachs aus dem Ofen nehmen, mit gehackter Petersilie und Zitronenscheiben garnieren und servieren.
Was ist die beste Temperatur zu broil Lachs?,
Der Schlüssel für gebratenen Lachs ist hoher Hitze von oben, von dem Ofen zu bekommen, dass schöne karamellisierten außen. Sie können Lachs bei der Temperatur der Broileinstellung Ihres Ofens brühen. Die meisten Broiler sind auf 500-550 Grad F eingestellt, aber wenn Ihr Broiler auf 450 Grad F eingestellt ist, funktioniert das auch. Achten Sie nur darauf, eine hohe Hitze für die besten Ergebnisse zu verwenden.
Was ist der Unterschied zwischen braten und Backen?
Brühen in seiner einfachsten Form ist hohe Hitze von oben. Beim Braten wird nur ein Heizelement in einem Ofen über dem Essen aktiviert., Broiling ist ideal für dünnes Fleisch, das schnell kochen kann, knuspriges Brot oder Toppings und schmelzender Käse über einem gekochten Gericht. Beim Brühen von Lachs karamellisiert Strahlungswärme von der Oberseite des Ofens Zucker und Aminosäuren im Lachs. Die Hitze bräunt und knuspert die Oberseite des Lachses und entriegelt den Geschmack.
Woher wissen Sie, wann es fertig ist?
Sie können sagen, wenn der Lachs ist gar, wenn das Fleisch des Lachs geht von transparent bis undurchsichtig, und der Lachs blättert leicht mit einer Gabel., Sie möchten auch Bräunung auf dem Lachs sehen, um zu wissen, dass die Aromen freigesetzt wurden.
Broiled salmon variations
Normalerweise bereite ich dieses Rezept so zu, wie es ist, aber Sie können die Aromen ganz einfach an den Geschmack Ihrer Familie anpassen.
- Cilantro Lime: Verwenden Sie Limettenschale und Limettensaft anstelle von Zitrone und ersetzen Sie Cilantro anstelle von Thymian und Petersilie für einen frischen und pikanten Geschmack.
- Mexikanischer Stil: Folgen Sie dem Marinadenrezept in meinen Hühnchen-Burrito-Schüsseln und bestreichen Sie den Lachs mit dieser Marinade.,
- Asiatischer Stil: Verwenden Sie grüne Zwiebeln anstelle von Thymian, fügen Sie der Marinade auch 2 Teelöffel gehackten Ingwer und 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl hinzu.
Dieses einfache Lachsrezept ist so einfach zuzubereiten wie köstlich. Es ist sicher ein Hit in Ihrem Haus zu sein, und es ist eine meiner Go-to-Dinner-Optionen!,
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Gebratener Lachs
Instructions
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Preheat the broiler., Beschichten Sie eine Blechpfanne mit Kochspray.
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Olivenöl, braunen Zucker, Sojasauce, Zitronenschale, Zitronensaft, Petersilie, Thymian, Salz, Pfeffer und Knoblauch in eine Schüssel geben. Schneebesen zu kombinieren.
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Fügen Sie den Lachs, werfen zu beschichten gleichmäßig.
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Legen Sie die Lachsfilets auf die vorbereitete Blechpfanne.
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Broil für 10-15 Minuten oder bis Lachs gebräunt und undurchsichtig ist.,
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Garnish with chopped parsley and lemon wedges, then serve.