Gebackene Zitrone Knoblauch Lachs Rezept

Beschäftigt köche, sie lieben diese zarte, perfekt schuppig gebackene zitrone knoblauch lachs! Es dauert wenig Vorbereitung und weniger als 20 Minuten zu kochen! In Folie gebackener Lachs ist eine intelligente Technik, die jedes Mal perfekt gekochten, feuchten Lachs gewährleistet. Plus, aufräumen ist ein Kinderspiel.

Lesen Sie unbedingt weiter, um Tipps zu erhalten, und sehen Sie sich das Video unten an, um dieses Knoblauch-Lachs-Rezept zuzubereiten!,

Abgesehen von der Tatsache, dass Lachs zu den gut für Sie mediterranen Diätnahrungsmitteln gehört, ist es ein schöner, schmackhafter Fisch, der ein“ schickes “ Abendessen im Handumdrehen macht. Aber viele Menschen sind eingeschüchtert von der Idee, ein großes Lachsfilet zu kochen, weil es leicht zu trocken oder langweilig werden kann. Nicht der Fall hier!

Sie werden diesen geschmackvollen Zitronen-Knoblauch-Lachs lieben! Es ist zart, feucht und perfekt schuppig. Der beste Teil, es ist so einfach zu machen, auch für weniger erfahrene Köche.

Warum funktioniert dieses Zitronen-Knoblauch-Lachs-Rezept?, Zwei wichtige Tipps

Abgesehen davon, dass dieses Lachsessen super schnell und einfach ist, machen ein paar Dinge für mich den Unterschied:

1 – Viel Geschmack

Lachs ist ein kräftiger, fettiger, robuster Fisch, er kann großen, kräftigen Aromen standhalten, ohne überwältigt zu werden. In der Tat braucht Lachs große kühne Aromen. Hier kommt unsere leckere Zitronen-Knoblauch-Sauce ins Spiel!

Dieses gebackene Lachsrezept beginnt mit der einfachen Zitronen-Knoblauch-Sauce. Was ist drin?

• Zitrone. Viel davon, eigentlich. Saft von 2 großen Zitronen + Zitronenschale (so viel Helligkeit!,)
• Viel frischer Knoblauch. Stellen Sie sicher, dass der Knoblauch gehackt oder fein gehackt ist (niemand möchte auf ein großes Stück Knoblauch beißen!)
• Qualität natives Olivenöl extra. Viele Rezepte verwenden geschmolzene Butter, aber Sie müssen es nicht wirklich. Natives Olivenöl extra ist alles, was Sie brauchen, um diese Sauce zu beenden und dem Lachs einen gesünderen buttrigen Abgang zu geben. Ich habe früh geerntetes griechisches natives Olivenöl extra verwendet, das reich an pfeffrigem Abgang ist.
• Gewürze & Kräuter., Ein einfaches Trio aus trockenem Oregano, Paprika und schwarzem Pfeffer wird in die Sauce gegeben, um noch mehr Geschmack zu erzielen

2 – Zart und perfekt schuppig

Diese intelligente Technik für gebackenen Lachs in Folie empfehle ich neuen Köchen oder allen, die sich nicht so sicher sind, wie sie Lachs im Ofen kochen sollen.

Das Einwickeln von Lachs in Folie fängt den Dampf ein und hilft, den Fisch gut zu kochen, während er nicht austrocknet. Die Sauce hilft auch sehr, denn während sie den Lachs mit Geschmack erfüllt, hält sie ihn auch schön feucht.,

Wie zu Backen Zitrone Knoblauch Lachs In Folie

Diese knoblauch gebacken lachs ist so einfach wie 1, 2, 3

Schritt 1: Machen die zitrone-knoblauch sauce

In eine kleine schüssel oder glas, mischen zusammen die zitrone saft, olivenöl, knoblauch, zitronenschale und gewürze.

Schritt 2: Lachs zubereiten

Bereiten Sie ein mit einem großen Stück Folie ausgekleidetes Backblech vor (Folie muss groß genug sein, um Lachs einzuwickeln). Bürsten Sie die Oberseite der Folie mit nativem Olivenöl extra. Lachs trocken tupfen, gut mit koscherem Salz würzen und auf die vorbereitete Pfanne geben.,

Nun die leckere Zitronen-Knoblauch-Sauce gleichmäßig über den Lachs gießen. Fügen Sie Zitronenscheiben hinzu (weil nie genug Zitrone, wenn es um Lachs geht)! Wickeln Sie die Folie um und falten Sie sie, um sie oben zu sichern.

Schritt 3: Backen

Backen lachs (eingewickelt in folie) in eine 375 grad F erhitzt-ofen. Backen Sie für 15 Minuten oder so, je nach Dicke (wenn Ihr Lachs 1 ½ Zoll oder mehr dick ist, kann es etwas länger dauern.)

Aus dem Ofen nehmen und aufdecken, dann noch ein paar Minuten unter den Broiler stellen.

Mit etwas frischer Petersilie garnieren., Wie lecker sieht das aus?! Ich habe unten einige Ideen, was ich mitbringen soll!

Woher weiß ich, ob Lachs fertig ist?

Sobald Sie den Lachs aus dem Ofen genommen haben, können Sie die Folie darüber wickeln und kurz ruhen lassen, falls er noch untertrieben erscheint. Lassen Sie es nicht zu lange, Lachs kann leicht von untergekocht zu viel übergekocht schnell gehen.

Wenn der Lachs mit einer Gabel leicht abblättert, ist er fertig. Wenn sie möchten, können sie eine instant lesen thermometer zu überprüfen die fisch für doneness., Die USDA empfiehlt eine minimale Innentemperatur von 145°F, die am dicksten Teil des Fischfilets gemessen werden sollte.

Was ist beim Kauf eines großen Lachsfilets zu beachten?

der Kauf einer großen Seite des Lachses-wie 2 Pfund haben wir wie in diesem Rezept, ernährt sich eine kleine Menschenmenge-klingen kann, was impliziert, aber es ist eigentlich ziemlich einfach.

Darüber haben wir bereits in einem früheren Beitrag gesprochen, aber wenn Sie Lachs kaufen, sind Farbe und Geruch im Grunde Ihre besten Qualitätsindikatoren. Suchen Sie nach Lachs, der einen lebendigen rosa Farbton hat und sauber und nicht zu fischig riecht., Es sollte nicht trocken aussehen oder zu funky riechen.

Wenn möglich, entscheiden Sie sich für WILDLACHS. Wenn das nicht verfügbar ist, sind auch gefrorener oder nachhaltig gezüchteter Lachs gute Optionen.

Was Servieren Sie mit Diesem Knoblauch-Lachs?

Wenn Sie schauen, um komplette diese gebackenen Lachs Abendessen, starten Sie, indem Sie eine mutige und einfacher Salat wie dieser einfache mediterrane Tomaten und Gurken Salat.

Und soweit die Seiten gehen, sind die Möglichkeiten endlos! Wenn Sie nach etwas Hellem und Farbenfrohem suchen, probieren Sie italienisches gebratenes Gemüse oder diese griechischen grünen Bohnen mit Feta.,

Und für diejenigen, die etwas Stärkehaltiges mögen, griechischer Zitronenreis; herbed Kartoffeln; oder griechische Bratkartoffeln werden den Trick machen.

Ein letzter Tipp, da dieser Lachs ziemlich schnell kocht, sollten Sie zuerst Ihre Seiten und Salate fertig haben, bevor Sie den Lachs in den Ofen stellen.

Sehen Sie sich das Video an, wie man dieses gebackene Lachsrezept herstellt:

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Für Zitronen-Knoblauch-Sauce:

• Schale von 1 großen Zitrone
• Saft von 2 Zitronen
• 3 EL natives Olivenöl extra (Ich habe griechisches Olivenöl extra vergine verwendet)
• olivenöl)
• 5 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 TL trockener Oregano
• 1 TL Paprika
• ½ TL schwarzer Pfeffer