racine de Yucca, qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer?
la racine de yucca ou manioc est la racine féculente du yucca est non seulement riche en glucides, mais contient également un mélange sain de vitamines, de minéraux et de nutriments à base de plantes. Une alternative très saine aux pommes de terre.
le Yucca ne doit jamais être consommé cru. L’épluchage suivi de la cuisson les assure en toute sécurité.
Les racines de Yucca disponibles dans les supermarchés américains sont cirées pour aider à améliorer la durée de conservation. Pour préparer, il suffit de laver la racine entière à l’eau froide et de couper les extrémités., Couper en quartiers de 3-4 pouces de long. À l’aide d’un bon couteau, peler la peau extérieure jusqu’à ce que vous trouver chair blanche à l’intérieur. N’utilisez pas l’éplucheur de légumes, car sa peau est très dure. Je tiens la racine coupée à son extrémité et coupe la peau. Coupez toutes les cordes qui courent le long de son noyau interne.
Il y a plusieurs façons de faire cuire le yucca; faire bouillir les sections coupées dans de l’eau avec du sel de mer ajouté pendant environ 30 à 60 minutes (selon la taille des morceaux) jusqu’à tendreté. Vider l’eau avant de les utiliser dans diverses recettes de cuisine. Le Yucca peut également être cuit ou frit.,
la racine de Yucca soulage les symptômes du diabète, aide à maintenir votre taux de cholestérol dans une fourchette saine et possède des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiovasculaires ainsi qu’à exercer des effets anti-inflammatoires et est utilisée pour traiter l’arthrite et d’autres conditions inflammatoires, et peut aider à traiter les symptômes associés à la goutte.