Mais que vous soyez sujet aux brûlures d’estomac chroniques – également appelées reflux acide ou RGO (reflux gastro – œsophagien) – ou que cela n’arrive qu’une fois de temps en temps, tout le monde devrait savoir ce qui peut l’activer ou
Les « aliments déclencheurs” rendant les brûlures d’estomac plus probables comprennent la sauce tomate, la menthe poivrée, le chocolat, les oignons, les poivrons et les plats épicés, ainsi que les boissons telles que les jus d’agrumes, le café, les sodas, l’alcool et autres contenant de la caféine., En plus de cela, les aliments frits peuvent desserrer le muscle sphincter au sommet de l’estomac, permettant aux aliments et à l’acide gastrique d’éclabousser vers le haut dans l’œsophage et la gorge.
en tant qu’amorce, un pH de 7 est neutre, avec des niveaux inférieurs à ceux considérés comme acides et des niveaux plus élevés considérés comme alcalins. Nos estomacs sont naturellement acides, avec de l’acide gastrique normal – nécessaire pour décomposer correctement les aliments – en maintenant les niveaux de pH de l’estomac entre 1 et 4.,
Il y a une école de pensée croissante que manger des aliments avec un pH supérieur à 4 peut aider à orienter les niveaux de pH globaux dans l’estomac dans la gamme supérieure, évitant potentiellement les brûlures d’estomac ou le besoin d’antiacides. Et des preuves scientifiques préliminaires soutiennent l’idée que le choix d’aliments peu acides peut soulager le reflux, avec une petite étude 2011 dans Annals of Otology, Rhinology and Laryngology montrant que ceux qui continuent à souffrir de reflux malgré la prise de médicaments antiacides ont connu une amélioration des symptômes après avoir consommé uniquement des aliments et des boissons avec un pH,
dans cet esprit, voici 5 aliments sains étonnamment faibles en acide qui peuvent aider à se prémunir contre le reflux acide.
pommes
Le vieil adage selon lequel une pomme par jour éloigne le médecin peut également s’appliquer aux brûlures d’estomac, selon un consensus croissant parmi les experts en nutrition. Avec un pH d’environ 4, les pommes sont considérées comme modérément alcalines-bien que les pommes rouges, qui ont tendance à être plus sucrées, soient un meilleur choix que les versions vertes acides à cet égard. De plus, les pommes contiennent les minéraux alcalinisants calcium, potassium et magnésium, qui est un ingrédient dans de nombreux médicaments contre le reflux acide., Les pommes sont également une riche source de fibres, un trait qui alimente leur capacité à absorber l’excès d’acide gastrique.