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Ces Végétalien Saucisses italiennes sont charnu, épicé, fumé, savoureux, et sans huile! Et vous allez adorer quel point ils sont faciles à faire! Profitez-en partout où vous utiliseriez des saucisses régulières.,
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la plupart des substituts de viande végétarienne sont assez chers. Mais vous pouvez économiser beaucoup d’argent sur ces produits en faisant votre propre. Tout ce dont vous avez besoin est un peu de gluten de blé vital et quelques arômes. Vous pouvez faire un lot de ces saucisses végétaliennes à une fraction du coût du magasin!,
Une autre chose merveilleuse à propos de la fabrication de vos propres saucisses est que vous pouvez contrôler les ingrédients. La plupart des saucisses végétaliennes achetées en magasin sont riches en matières grasses. Mais pas de ces! Il n’y a pas une goutte d’huile dans cette recette. Il n’y a pas non plus d’ingrédients chimiques ou conservateurs étranges.
Vous pouvez faire ces saucisses végétaliennes si facilement et avoir un substitut de viande savoureux prêt à déguster en environ une heure! La texture est meilleure, cependant, si vous les laissez complètement refroidir avant de les déballer, mais je ne peux généralement pas attendre aussi longtemps et déballer et en profiter un peu dès que j’ai fini de les cuire!,
Comment faire ces saucisses italiennes végétaliennes?
Commence par combiner les ingrédients secs dans un bol de taille moyenne.
Ajouter les haricots et les ingrédients liquides aux ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter les tomates séchées au soleil et mélanger à feu doux pendant quelques secondes pour les hacher.
quand j’ai fait la recette de ces photos, j’ai oublié l’étape d’ajouter les tomates séchées au soleil dans le mélangeur, donc mes morceaux de tomates sont un peu plus gros. Les saucisses se sont toujours révélées géniales!,
Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que bien combiné.
Pétrir la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce que la pâte devienne élastique.
Diviser la pâte en 6 ou 8 morceaux, en fonction de quelle taille vous voulez que vos saucisses à. J’ai divisé le mien en 6 morceaux et mes saucisses mesurent environ 6 pouces de long. Pour les saucisses de taille sandwich, vous voudrez probablement le diviser en 8 morceaux.,
formez chaque morceau de pâte en forme de bûche. La forme n’a pas besoin d’être parfaite, car le seitan se dilatera et remplira l’emballage, formant une forme de saucisse pendant la cuisson.
Envelopper chaque morceau de pâte dans du papier sulfurisé puis dans du papier d’aluminium. La feuille doit envelopper la pâte à saucisse au moins deux fois. C’est pour l’empêcher d’éclater lorsque le seitan se dilate pendant la cuisson. Twist les extrémités de la feuille tootsie rouleau style.,
Placez la saucisse enveloppée dans un bateau à vapeur, et la vapeur pendant 50 minutes. Vérifiez le cuiseur à vapeur toutes les 15 à 20 minutes pour vous assurer que l’eau ne s’est pas évaporée. Vous ne voulez pas que le bateau à vapeur bouillonne à sec.
après 50 minutes, retirez les saucisses du cuiseur vapeur et laissez-les refroidir. La texture sera meilleure si vous les réfrigérez toute la nuit avant de les déballer.
cela Peut-il saucisse italienne recette être faite sans gluten?,
étant donné que l’ingrédient principal de cette recette de saucisse est le gluten de blé vital, cette recette particulière ne peut pas être faite sans gluten. Il existe cependant des recettes de saucisses végétaliennes sans gluten sur d’autres sites.
puis-je congeler ces saucisses?
Oui! Ils se congèlent très bien. J’ai congelé des saucisses seitan alors qu’elles étaient encore emballées, ou vous pouvez les déballer avant de les congeler. Placez – les dans un sac de congélation Ziploc et ils se conserveront au congélateur pendant plusieurs mois. Lorsque vous voulez les manger, laissez-les décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante avant de les cuire.,
comment servir ces saucisses italiennes?
servez ces saucisses sans viande partout où vous utiliseriez des saucisses ordinaires.,pe, vous aimerez aussi:
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TLT Sandwich (Tofu Bacon, Laitue et Tomate)
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Vegan Saucisse italienne
Instructions
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Commence par combiner les ingrédients secs dans un bol de taille moyenne.,
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Ajouter les haricots et les ingrédients liquides aux ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter les tomates séchées au soleil et mélanger à feu doux pendant quelques secondes pour les hacher – vous voulez avoir de petits morceaux de tomate.
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Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que bien combiné. Pétrir la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce que la pâte devienne élastique.,
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divisez la pâte en 6 ou 8 morceaux, selon la taille de vos saucisses.
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formez chaque morceau de pâte en forme de bûche et enveloppez-le dans du papier parchemin puis dans du papier aluminium. La feuille doit envelopper la pâte à saucisse au moins deux fois. C’est pour l’empêcher d’éclater, car la saucisse se dilatera à mesure qu’elle cuit.
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Placez la saucisse enveloppée dans un bateau à vapeur, et la vapeur pendant 50 minutes., Vérifiez le cuiseur à vapeur toutes les 15 ou 20 minutes pour vous assurer que l’eau ne s’est pas évaporée. Ne laissez pas le cuiseur à vapeur sécher.
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Après 50 minutes, retirer les saucisses de la vapeur et laissez-les refroidir. La texture sera meilleure si vous les réfrigérez toute la nuit avant de les déballer.
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ces saucisses peuvent être chauffées en les faisant sauter dans une poêle antiadhésive, en les réchauffant au micro-ondes ou en les grillant brièvement.,
Notes
Nutrition
Nutrition calculations are approximate.