un cube de bouillon est un peu plus qu’un bouillon déshydraté. Lorsque vous déposez un cube dans un verre d’eau, il se dissout pour créer une tasse de bouillon. Donc, si vous n’avez pas de bouillon cubes, vous pouvez remplacer chaque cube appelé pour avec une tasse de bouillon. Utilisez le bouillon de poulet, si la recette demande de bouillon de poulet, bouillon de boeuf, si elle appelle pour le bouillon de boeuf, et ainsi de suite.,
Si la recette vous demande de déposer un cube de bouillon dans la recette sans le dissoudre dans l’eau au préalable, vous devrez omettre une tasse d’eau de la recette lorsque vous ajoutez votre bouillon. Cela gardera les volumes de liquide dans la recette les mêmes.
Autres Options
Si vous êtes en rupture de stock et les cubes de bouillon, vous pouvez toujours continuer la recette. Une option consiste à utiliser un vin blanc sec. Si une recette demande pour un cube de bouillon dissous dans une tasse d’eau, remplacer le cube et 1/4 de l’eau avec 1/4 tasse de vin blanc., Omettez les 3/4 autres tasses d’eau, à moins que la recette ne semble particulièrement sèche.
Une autre option consiste à omettre le cube de bouillon, mais quand même, ajouter l’eau qui est appelée. Si vous avez assaisonnement de volaille, ajouter une cuillère à soupe de cela à l’eau avant d’ajouter à la nourriture. Il peut ne pas avoir exactement le même goût, mais l’assaisonnement aidera à ajouter de la saveur.
comme le bouillon a tendance à être plutôt salé, votre recette ne sera pas aussi salée que prévu. Cela peut être une bonne chose si vous surveillez votre consommation de sel., Goûtez simplement votre recette à la fin et ajoutez plus de sel selon vos goûts, si nécessaire.
profitez de la vraie chose
tout bouillon fait maison a beaucoup plus de saveur et de nutriments que tout ce que vous pouvez acheter au magasin, et il est exempt de toutes ces charges et conservateurs, aussi. Commencez à faire votre bouillon, et vous ne retournerez jamais au magasin acheté. C’est beaucoup plus facile à faire que vous ne le pensez.,
Une bonne façon de vous encourager à faire du stock maison est de commencer un sac de restes de légumes et de le stocker dans votre congélateur. La prochaine fois que vous épluchez une carotte, coupez du céleri ou coupez un oignon, au lieu de jeter les pelures et la peau, rangez-les dans un sac zippé au congélateur. Lorsque vous faites cuire un poulet entier (ou même mangez un poulet rôti d’épicerie), conservez la carcasse dans le sac. Il en va de même pour les os de viande des restes de steaks, enregistrez-les aussi, mais dans un sac séparé des os de poulet., Si vous préférez le bouillon de légumes, jetez les légumes ou les herbes fanées de votre bac à légumes dans le sac de congélation au lieu de les jeter.
Maintenant, vous avez un sac de stock d’ingrédients. Un jour de week-end paresseux, jetez le contenu du sac dans une marmite, couvrez d’eau et laissez mijoter. Votre stock sera prêt en un rien de temps.,