U. S. Food and Drug Administration (Français)

septembre 1994; révisé avril 2008; révisé octobre 2009; révisé janvier 2013

Ce guide représente la Food and Drug Administration (FDA) réflexion actuelle sur ce sujet. Il ne crée ou ne confère aucun droit pour ou sur une personne et ne fonctionne pas pour lier la FDA ou le public., Vous pouvez utiliser une autre approche, si l’approche satisfait aux exigences applicables de la loi et des règlements. Si vous souhaitez discuter d’une autre approche, contactez le personnel de la FDA responsable de la mise en œuvre de ce guide. Si vous ne pouvez pas identifier le personnel approprié de la FDA, appelez le numéro de téléphone approprié indiqué sur la page de titre du présent guide.

Introduction

Dans un guide comme celui-ci, il n’est pas pratique d’essayer de répondre à toutes les questions d’étiquetage des aliments qui pourraient se poser., Les questions les plus fréquemment posées ont été traitées au moyen d’un format de « questions-réponses”. Nous croyons que la grande majorité des questions sur l’étiquetage des aliments sont répondues. Ils sont regroupés par zone d’intérêt pour l’étiquetage des aliments. La table des matières vous aidera à localiser votre zone d’intérêt pour l’étiquetage des aliments.

en vertu des lois et Règlements de la FDA, La FDA n’approuve pas au préalable les étiquettes des produits alimentaires., Les Questions concernant l’étiquetage des produits alimentaires peuvent être adressées au Food Labeling and Standards Staff (HFS-820), Office of Nutrition, Labeling, and Dietary Supplements, Center for Food Safety and Applied Nutrition, Food and Drug Administration, 5001 Campus Drive, College Park, MD 20740-3835, téléphone: (240) 402-2371.

contexte

La Food and Drug Administration (FDA) est chargée de s’assurer que les aliments vendus aux États-Unis sont sûrs, sains et correctement étiquetés. Cela s’applique aux aliments produits au pays, ainsi qu’aux aliments provenant de pays étrangers., La Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FD&C Act) et la Fair Packaging and Labeling Act sont les lois fédérales régissant les produits alimentaires sous la juridiction de la FDA.

la FDA reçoit de nombreuses questions des fabricants, des distributeurs et des importateurs sur l’étiquetage approprié de leurs produits alimentaires. Le présent guide est un résumé des énoncés qui doivent figurer sur les étiquettes des aliments en vertu de ces lois et de leurs règlements., Pour aider à minimiser les poursuites judiciaires et les retards, il est recommandé que les fabricants et les importateurs soient pleinement informés des lois et règlements applicables avant d’offrir des aliments pour distribution aux États-Unis.

la Nutrition Labeling and Education Act (NLEA), qui a modifié la FD& C Act exige que la plupart des aliments portent un étiquetage nutritionnel et exige que les étiquettes des aliments qui portent des allégations de teneur en nutriments et certains messages de santé soient conformes à des exigences spécifiques., Bien que des règlements définitifs aient été établis et qu’ils soient reflétés dans la présente Ligne directrice, les règlements sont fréquemment modifiés. Il est de la responsabilité de l’industrie alimentaire pour rester à jour avec les exigences légales pour l’étiquetage des aliments. Tous les nouveaux règlements sont publiés dans le Registre fédéral (FR) avant leur date d’entrée en vigueur et compilés chaque année dans le titre 21 du Code des règlements fédéraux (CFR).

Ce document remplace la version précédente publiée en octobre 2009.,

télécharger le guide D’étiquetage

ressources

Note sur L’étiquetage nutritionnel

Le chapitre 7 du Guide sur l’étiquetage nutritionnel est actuellement en révision et ne reflète pas toutes les exigences d’étiquetage les plus récentes.

Jusqu’à ce que le guide soit mis à jour, veuillez consulter la règle finale sur l’étiquette de la valeur nutritive pour obtenir des renseignements sur la mise à jour des étiquettes nutritionnelles. Vous pouvez également consulter les ressources de L’industrie de la FDA.,

contactez-nous

Office of Nutrition and Food Labeling, HFS-800
Center for Food Safety and Applied Nutrition
Food and Drug Administration
5001 Campus Drive
College Park, MD 20740
(Tel) 240-402-2373

traductions

ce document est disponible en plusieurs langues étrangères. FDA offre ces traductions en tant que service à un large public international. Nous espérons que ces traductions vous seront utiles., Bien que l’agence ait tenté d’obtenir des traductions aussi fidèles que possible à la version anglaise, Nous reconnaissons que les versions traduites peuvent ne pas être aussi précises, claires ou complètes que la version anglaise. La version officielle de ce document est la version anglaise. Les traductions sont de la version d’octobre 2009. La FDA a archivé les traductions suivantes car elles ne sont plus à jour:

• En Español (Espagnol)
• عربي (arabe PDF, 1,29 Mo)
• हिंीी (Hindi PDF, 1,46 Mo)
• 简体中文 (Chinois Simplifié PDF, 2,85 Mo)
• 日本 (japonais PDF, 1.,23MB)