chaque jour du Nouvel An à Chicago, plusieurs groupes différents de nageurs sans doute fous plongent dans les profondeurs glacées du lac Michigan – s’il n’est pas gelé, auquel cas ils s’allongent sur la glace et font des anges de neige dans Et ce n’est pas seulement Chicago: les clubs D’ours polaires semblent apparaître partout où il y a un plan d’eau assez froid pour faire de sauter dedans un événement, principalement comme un moyen accrocheur de collecter des fonds pour des œuvres caritatives.,
Les ours polaires ne le savent peut-être pas, mais leur collecte de fonds sur le gel pourrait en fait bénéficier leur santé, ainsi que leur cause choisie. L’hydrothérapie, ou l’amélioration de la santé en appliquant de l’eau de différentes températures, a une longue histoire, des bains à température contrôlée de la Rome antique aux spas de guérison de la Suisse. Il est tombé en disgrâce aux États-Unis dans les années 1900, alors que les produits pharmaceutiques commençaient à devenir plus efficaces, mais presque un siècle plus tard, il pourrait faire un retour.,
Il y a vraiment deux groupes de défenseurs de la thérapie par l’eau froide, chacun revendiquant un ensemble légèrement différent d’avantages. Certaines personnes soulignent un avantage métabolique intrigant grâce à la production induite par le froid d’un type particulier de graisse corporelle, tandis que d’autres vantent les avantages hormétiques du stress par le froid pour le système immunitaire, la récupération de l’exercice et la santé et la résilience globales. Voici un aperçu des deux ensembles de revendications.,
thérapie par le froid pour la perte de poids: graisse brune
l’avantage le plus médiatisé de l’exposition à l’eau froide est l’avantage métabolique de l’activation d’un type unique de tissu adipeux connu sous le nom de graisse brune. Contrairement à la graisse blanche plus familière qui s’accumule autour de nos hanches et de nos estomacs, la graisse brune brûle les calories à un taux assez élevé, car elle a un travail très important: augmenter la température corporelle.
ceci est étudié depuis longtemps chez les bébés humains. Comme ils ne peuvent pas frissonner autant que les adultes, les bébés ont besoin d’une façon différente d’augmenter leur température corporelle, et la graisse brune correspond à la facture., En brûlant par l’énergie stockée, la graisse brune fournit la thermogenèse (créant la chaleur) sans frissonner.
l’Énergie ne vient pas de nulle part. Puisque la graisse brune génère de l’énergie thermique dans un environnement froid, elle doit obtenir un autre type d’énergie ailleurs, et dans un corps humain, il y a une source d’énergie prête à l’emploi qui attend d’être utilisée: la graisse blanche. En d’autres termes, la graisse brune est une graisse brûlante, un réchauffeur d’espace interne avide de calories., Une étude a révélé qu’une période d’exposition au froid de 3 heures brûlait 250 calories supplémentaires à travers la graisse brune, et ces calories provenaient presque entièrement de la graisse.
Jusqu’à récemment, on pensait que la graisse brune disparaissait presque complètement chez les adultes. Mais des études récentes ont montré qu’il n’est absent que chez certains adultes: les obèses. En fait, la graisse brune est fortement associée à la maigreur à chaque étape de la vie, au point où les enfants avec plus de graisse brune grandissent pour devenir des adultes plus maigres., Les adultes de poids Normal conservent des dépôts de graisse brune autour de leurs épaules et de leur moelle épinière, les femmes en gardant plus que les hommes, et une grande variété parmi les individus.
D’autres recherches ont démontré de manière convaincante que l’exposition au froid, en particulier appliquée aux zones où la graisse brune est active, stimule la croissance des dépôts de graisse brune. C’est assez logique, car la température froide permet à votre corps de savoir que cette graisse exigeante en calories vaut la peine de la maintenir.
Donc pourrait la graisse brune à être le chaînon manquant dans la quête d’une réponse à l’obésité?, Et l’exposition au froid pourrait-elle être la clé pour en obtenir plus? Pas si vite, malheureusement. Il est vrai que les températures glaciales poussent les dépôts de graisse brune dans une frénésie de génération de chaleur calorique (augmentant le taux métabolique d’environ 25-40%), mais il y a un hic: cela ne fonctionne que tant que l’exposition au froid dure.
prenez l’exemple ci-dessus, où les sujets ont brûlé 250 calories en 3 heures. Dans une journée de 24 heures, cela équivaudrait à 2 000 calories supplémentaires brûlées – mais seulement si vous restez dans le froid pendant toutes les 24 heures., Cela est parfaitement logique si vous y réfléchissez: la graisse brune brûle des calories quand elle doit vous réchauffer, alors pourquoi en brûlerait – elle quand vous n’avez pas besoin de réchauffement? Comme la plupart des autres affirmations sur « stimuler votre métabolisme”, l’idée que le simple fait d’avoir plus de graisse brune brûlera des milliers de calories supplémentaires chaque jour est largement surfaite.
thérapie par le froid pour la perte de poids: leptine
Les pouvoirs de combustion des calories de la graisse brune pourraient être surestimés, mais les partisans de la théorie de l’eau froide revendiquent également un autre type d’avantage pour la perte de poids., La graisse brune et l’exposition au froid pourraient en fait jouer un rôle plus important dans la guérison des dysfonctionnements hormonaux qui accompagnent l’obésité.
plus précisément, cet argument tourne autour d’une hormone appelée leptine, l’un des régulateurs les plus importants de la masse corporelle. Fondamentalement, la leptine agit comme une sorte de thermostat qui essaie très fort de garder votre masse corporelle constante en augmentant votre appétit lorsque vos réserves de graisse sont faibles et en diminuant votre appétit lorsque vos réserves de graisse sont élevées. C’est idéal pour les personnes maigres, car cela leur donne un guide intégré sur la quantité qu’elles devraient manger., Mais c’est aussi pourquoi il est si difficile pour les obèses de perdre du poids pour de bon: ils se battent tout le long contre leur propre corps. C’est ce qu’on appelle l’hypothèse adipostatique:
selon ce modèle, les personnes obèses sont coincées dans une boucle de rétroaction incontournable où toute tentative de réduire les calories ou de brûler plus de calories par l’exercice provoque simplement leur corps à répondre avec une défense totale du tissu adipeux qu’ils ont déjà., C’est comme ouvrir la fenêtre en été avec la climatisation: votre unité de climatisation travaillera plus fort pour compenser et la maison restera froide.
tout comme avec la climatisation, il est théoriquement possible dans ce modèle de perdre du poids, si vous réduisez les calories au-delà de la capacité du corps à répondre à l’arrêt métabolique. De la même manière, si vous laissez toutes les fenêtres ouvertes par une journée d’été très chaude, votre maison se réchauffera, quelle que soit la difficulté de la climatisation., Mais fermez les fenêtres-retournez à une alimentation normale-et la température redescend, ou peut-être même plus froide, car elle essaie toujours de compenser toutes les fenêtres ouvertes.
la question de la perte de poids devient alors: qu’est-ce qui pourrait amener le corps à défendre un poids aussi malsain? Pourquoi le corps de certaines personnes « veulent” être à 300 livres et des corps d’autres personnes « veulent” être à 150? Et que pouvez-vous faire pour que votre corps « veuille” un poids santé?
Il s’avère que les personnes obèses défendent un poids aussi élevé parce qu’elles sont résistantes à la leptine., Leur masse grasse produit beaucoup de leptine (plus que suffisant, en fait) mais leur corps n’écoute pas la signalisation de la leptine. Le problème n’est pas vraiment la leptine; c’est la sensibilité des récepteurs de la leptine.
Voici où le froid entre en jeu. Selon les défenseurs de la thérapie à l’eau froide, l’exposition au froid améliore la sensibilité à la leptine, permettant au corps d’entendre à nouveau ce signal et de commencer à défendre un « point de consigne » inférieur. »Ainsi, la thermogenèse à froid promet de passer outre l’hypothèse des adipostats et d’encourager votre corps à cesser de paniquer lorsque vous perdez de la graisse.,
Il semble que la graisse brune pourrait avoir une sorte d’avantage lié à cela. Chez les rats obèses avec de faibles niveaux de graisse brune, la restauration de niveaux normaux de graisse brune empêche le ralentissement métabolique de la perte de poids, de sorte que les études sur les rongeurs semblent indiquer qu’il existe une sorte d’avantage métabolique. Les études réelles sont limitées, cependant, et la plupart d’entre elles sont chez le rat (et donc elles ne s’appliquent pas nécessairement directement aux humains). Ainsi, les effets sensibilisants de la leptine de la thérapie par le froid sont intéressants et méritent certainement une étude plus approfondie, mais ils sont loin d’être prouvés.,
thérapie à L’eau froide pour la perte de poids: ça marche?
c’était un regard assez approfondi sur la biologie de la résistance à la graisse brune et à la leptine, mais j’espère que l’idée que s’asseoir dans de l’eau glacée pourrait vous aider à perdre du poids a maintenant un peu plus de sens. L’eau froide n’est pas un remède miracle qui peut compenser un régime alimentaire globalement moche (rien n’est ce remède miracle), et il ne fait pas comme par magie augmenter votre graisse brune pour brûler des milliers de calories supplémentaires tout au long de la journée., Cela n’a même pas de sens: la graisse brune brûle des calories en vous réchauffant, alors pourquoi continuerait-elle à épuiser vos réserves d’énergie lorsque la température de votre corps n’a pas besoin d’être augmentée?
Il semble avoir des avantages hormonaux et métaboliques potentiels intéressants en dehors de cela, mais, notamment en ce qui concerne la leptine. Et les preuves des études sur les rongeurs suggèrent qu’il peut être anti-obésogène même si nous ne savons pas précisément pourquoi (rappelez-vous, nous ne l’étudions que depuis quelques années; il y a beaucoup de choses que nous ne savons pas encore).,
pour en savoir plus, le défenseur le plus connu de la thermogenèse à froid pour la perte de poids (et tout le reste) est Jack Kruse. Sa théorie de la santé évolutive élève l’exposition au froid à une signification presque religieuse, et combine l’adaptation au froid, les rythmes circadiens, la leptine et la cétose saisonnière en un énorme protocole de régime et de style de vie qui a suscité une controverse sans fin dans la communauté Paléo. C’est certainement intéressant, mais loin d’être prouvé.,
pour une vue un peu moins intense sur les avantages du froid, Ray Cronise en parle dans sa conférence TEDMED sur les astronautes de la NASA et ce qu’ils ont appris sur l’adaptation au froid (mais attention: vous devrez également vous asseoir avec une nutrition végétarienne). Cronise préconise une forme beaucoup moins extrême d’exposition au froid (pensez à nager plus dans une eau légèrement froide, moins de bains de glace et d’engourdissement), qui est beaucoup plus réalisable pour la personne moyenne, et certainement plus agréable.,
thérapie à L’eau froide et immunité
en passant du problème de sensibilité à la graisse brune / leptine et de la question de la perte de poids, l’exposition au froid présente également un ensemble complètement différent d’avantages découlant du stress hormétique de l’expérience elle-même. Le stress hormétique est un stress qui vous rend plus fort, en forçant votre corps à surcompenser pour une blessure mineure. Un ensemble lourd de deadlifts blesse vos ischio-jambiers lorsque vous les faites, mais en réponse, les mécanismes de réparation de votre corps se mettent en overdrive et renforcent les ischio-jambiers plus forts qu’auparavant.,
Le même processus s’applique à l’exposition au froid. Plus précisément, c’est utile pour l’immunité. Le récit typique sur les rhumes va quelque chose comme ceci: si vous sortez dans le froid, vous aurez un rhume, alors assurez-vous de vous regrouper et n’oubliez pas votre chapeau! Cela est vrai si vous en faites trop au point d’hypothermie, mais l’exposition juste jusqu’au point d’adaptation et de récupération fait en fait des bosses votre réponse immunitaire: une étude a révélé que les hommes qui se sont assis pendant 2 heures à 41 degrés Fahrenheit avaient des niveaux plus élevés de cellules immunitaires après le traitement.,
par le même mécanisme, nager dans l’eau froide améliore le statut antioxydant – des antioxydants endogènes, donc ceux qui sont vraiment efficaces. Il semble donc que tant que vous n’exagérez pas le froid, le léger défi à l’homéostasie de votre corps aide simplement à garder toutes les défenses de votre corps amorcées et prêtes à affronter une menace réelle.
thérapie à L’eau froide et exercice
l’effet le mieux documenté des trempages à froid est pour les athlètes qui ont besoin de récupérer après un entraînement difficile., Gifler un sac de glace sur un muscle endolori est la première solution que tout le monde suggère, principalement parce que c’est bon marché, facile et efficace. L’immersion en eau froide vous donne le même avantage, mais répartie sur tout le corps plutôt que confinée à une zone douloureuse. Deux revues différentes de la littérature (une et deux) ont conclu que même si les avantages ne sont pas phénoménaux, l’immersion en eau froide semble réduire la douleur et offrir des avantages de performance mineurs dans l’ensemble.,
Il existe également un petit mais intéressant corpus de recherches sur les effets de l’entraînement adapté au froid-les athlètes sont – ils plus performants lorsqu’ils s’entraînent dans le froid? Cet article décrit comment les athlètes d’élite ont utilisé le refroidissement du cœur (abaissement de la température interne du corps) pour réduire l’épuisement au milieu d’un entraînement, ce qui fait que les derniers sets ressemblent aux premiers.
L’exercice dans le froid (comme un jogging d’hiver, ou une baignade dans une piscine glaciale) brûle également plus de calories, bien sûr, parce que votre corps doit travailler pour maintenir votre température ainsi que pour se déplacer., D’un autre côté, si « exercice » signifie » Courir dans trois pouces de neige fondante”, il est très tentant de le sauter complètement: il est préférable de construire des habitudes d’exercice à long terme que de vous torturer dans la tentative d’éliminer chaque dernière calorie, puis de le détester tellement que vous arrêtez.
thérapie à L’eau froide: autres avantages
quelques autres avantages marginaux méritent d’être mentionnés. L « immersion à froid augmente le nombre de testostérone et de spermatozoïdes chez les hommes, donc si un plongeon romantique dans l » océan au coucher du soleil en octobre est votre idée d » une nuit de rendez-vous parfaite, la science peut vous fournir une justification pratique.,
L’alternance d’eau chaude et d’eau froide dans la douche peut également aider à améliorer la circulation, bien que ne soyez pas pris dans des rapports exagérés selon lesquels elle « élimine les toxines” du corps.
Il y a aussi eu des recherches intéressantes récemment sur la thérapie à l’eau froide comme traitement de la dépression. Une étude a révélé un avantage significatif, mais leurs tests n’incluaient pas suffisamment de personnes pour être significatifs, et les auteurs ont conclu que leur recherche était préliminaire et incomplète., Quiconque s’est déjà réveillé sous une douche glaciale peut attester qu’il est énergisant une fois que vous sortez; reste à voir si cela se traduit réellement par un avantage pour les personnes atteintes d’une maladie psychiatrique.
Dangers de la thérapie par L’eau froide
Les partisans des trempages d’eau froide aiment jouer les incroyables réalisations de nageurs, de randonneurs et d’aventuriers adaptés au froid, comme Wim Hof, le « iceman” Néerlandais célèbre pour son utilisation de techniques de méditation pour supporter le froid extrême pendant de longues périodes sans dommages physiques apparents. Mais il est également important d’examiner les risques pour le reste d’entre nous.,
le danger le plus évident de l’exposition au froid est l’hypothermie, qui est surtout dangereuse parce qu’elle est si sournoise. En plus de votre température physique, cela affecte également votre capacité mentale: les personnes qui se noient dans l’eau froide résistent souvent à l’aide parce qu’elles ne comprennent pas qu’elles sont en danger. Ils pourraient même ne pas avoir froid. L’eau plus froide que 60 F (environ 16 C) et l’air plus froid que 32 F (0 C) peuvent être mortels et au moment où cela vous arrive, vous ne serez pas en mesure de réaliser ce qui se passe.,
c’est évidemment un danger pour les personnes qui prennent « thermogenèse froide” pour signifier « sauter dans le lac en février”, mais rien ne l’empêche si vous restez trop longtemps dans un bain de glace avant d’être prêt pour cela, ou parce que vous essayez de prouver à quel point vous êtes difficile.
les engelures sont un autre risque. Dave Asprey détaille ici comment il a essayé de suivre un protocole de thermogenèse à froid et s’est retrouvé avec de graves engelures sur la poitrine et les bras – alors commencez lentement, et n’allez pas faire vos bagages sur la glace jusqu’à ce que vous y soyez habitué.
La chute initiale peut aussi être un choc., Appelé le « réflexe d’immersion », c’est la respiration brusque, la respiration plus rapide et le rythme cardiaque rapide que vous ressentez lorsque vous plongez pour la première fois dans une douche froide ou une piscine. Pour quelqu’un avec n’importe quel type de problème cardiaque préexistant, il a le potentiel de tourner très mal. Cette réponse diminue considérablement si vous vous relâchez lentement dans l’eau, ou après quelques séances de plongée dans l’eau froide.
un autre risque est une condition médicale que l’on ne voit pas souvent pendant les hivers passés à l’intérieur: les engelures., Ces plaies douloureuses, généralement visibles sur les mains et les pieds, sont simplement une réponse aux conditions froides et humides; certaines personnes les obtiennent, tandis que d’autres ne le font pas. si vous êtes parmi les malheureux, la thérapie par immersion en eau froide n’est probablement pas pour vous.
thérapie à l’eau froide: Conclusions
la thérapie à l’eau froide entre vraiment dans la catégorie des « intéressants, mais pas magiques. »D’un point de vue métabolique, la graisse brune n’est pas une solution miracle, bien qu’elle puisse avoir des effets intéressants sur la leptine et l’appétit., Ce n’est pas parce que la graisse brune est corrélée à la maigreur qu’elle prévient nécessairement l’obésité, ou que stimuler les dépôts de graisse brune est un remède magique pour le surpoids. D’autre part, la recherche chez les adultes humains est si Nouvelle qu’il est difficile de dire quoi que ce soit définitivement, et il est certainement possible qu’elle ait des avantages importants que nous ne connaissons pas.
sur le plan hormétique, les bienfaits de l’eau froide sont plus modestes, mais légèrement mieux documentés., Il n’y a certainement pas grand-chose à dire contre les douches froides, et à part tout le reste, elles sont un excellent moyen de se réveiller le matin ou de se vider la tête sans avoir recours à des stimulants comme la caféine. Et du côté positif, la thérapie à l’eau froide est gratuite, facile et disponible partout
dans l’ensemble, bien qu’elle ne soit pas prouvée comme une thérapie curative pour quoi que ce soit, les recherches que nous avons et de nombreuses preuves anecdotiques suggèrent qu’il y a des avantages de l’exposition à l’eau froide, tant, Si cela fonctionne pour vous, allez-y; si vous êtes curieux, il n’y a pas de mal à essayer, mais pensez-y comme un complément à une alimentation saine et mode de vie, pas un remplacement pour une fondation solide.