notre cidre de pomme est entièrement naturel, cru, fabriqué à la main, non sucré et non pasteurisé!
comment le cidre de pomme est fabriqué
Le cidre de pomme est fabriqué à partir de différents types de pommes sans rien d’autre ajouté. Pas d’épices. Pas de sucres ou édulcorants. Les pommes sont broyées en pulpe, puis le jus est pressé à partir de cette pulpe. Nous ne filtrons pas notre cidre.
de Cidre de Pomme vs Jus de Pomme
le cidre et le jus de pomme sont très différentes., Le jus de pomme est filtré et sucréen fin. Le cidre de pomme n’est ni filtré ni sucré. La description officielle du Département de l « Agriculture du Massachusetts dit cidre est » jus de pomme cru qui n » a pas subi un processus de filtration pour éliminer les grosses particules de pulpe ou de sédiments. »Ainsi, le cidre est du cidre en raison de sa composition trouble, qui provient de débris de pommes. Le filtrage du jus de pomme et le fait qu’il soit plus traité permettent une durée de conservation prolongée. Le cidre de pomme, en revanche, « tourne” rapidement. Notre cidre de pomme n’est pas non plus pasteurisé, ce qui raccourcit également sa durée de conservation.,
« Tournant”
Si les sucres sont ajoutés puis le jus aurait une plus longue durée de vie. Nous n’ajoutons pas de sucre à notre cidre. Lorsque le cidre commence à” tourner », il commence à devenir gazéifié à mesure que la fermentation le transforme en alcool. Lorsque le cidre est exposé à l’oxygène, la levure en suspension dans l’air se mélange aux sucres naturels du cidre pour produire de l’acide. Avec ce processus, le cidre de pomme devient alcoolique et finalement similaire au vinaigre.
le cidre de pomme va-t-il vraiment mal? Techniquement non
Le cidre de pomme peut ne pas avoir aussi bon goût après qu’il commence à « tourner”., Il deviendra de couleur plus foncée et commencera à mousser. Lorsque ces choses commencent à se produire, cela signifie simplement que le cidre est en cours de fermentation. Il aura un goût plus aigre comme le vinaigre, mais ce n’est en aucun cas nocif. Le cidre devient juste désagréable-goût et légèrement plus alcoolique. Il n’est pas nocif.
alors, le cidre de pomme va-t-il mal? Techniquement non, mais le cidre se transformera lentement en une boisson au goût plus acide. Oui, une leçon de science était nécessaire pour comprendre le calendrier d’expiration de votre boisson d’automne préférée.,
conseils pour profiter de mon cidre de pomme frais, cru et artisanal
quelques bons conseils pour prolonger la vie de cette boisson automnale entièrement naturelle sont d’en congeler! Le cidre se fige grand! Juste décongeler un plaisir. Si votre cidre commence à tourner légèrement, adaptez cette boisson d’automne en recettes créatives comme le chauffer et faire du cidre chaud, faire un cocktail avec elle, ou l’utiliser pour certains flocons d’avoine aromatisés d’automne.,
Rédigé Par
Rowlynda Moretti
Le Julian cidrerie
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