le lundi, nous méritons d’être très attentifs à notre déjeuner. Commencer la semaine de travail est difficile. La connaissance que vous avez un récipient lumineux de cette vibrante salade de Couscous israélien à la feta et à la menthe qui vous attend dans le réfrigérateur peut vous aider à traverser même les réunions les plus banales du matin. Enregistrez le limp PB &J pour vendredi, lorsque le moral est élevé., Aujourd’hui appelle un déjeuner sain, heureux et facile, et cette salade de couscous Perle Israélienne fraîche est là pour satisfaire.
Cette salade de couscous perlé au fromage feta, à la menthe fraîche et à la vinaigrette au paprika-citron Fumé est un repas délicieux et facile à préparer.
C’est simple, sain et parfait pour un été léger repas ou en accompagnement. Si vous êtes comme moi, vous vous retrouverez heureux d’atteindre les restes à l’heure du déjeuner (ou à l’Heure de la collation!).
nous aimons la combinaison d’ingrédients frais, de saveurs vives et de fumée subtile., Que vous choisissiez de servir cela comme un plat d’accompagnement copieux ou un plat principal coloré, je sais qu’il deviendra rapidement un favori dans votre ménage aussi!
qu’est-Ce que la Perle de Couscous?
je suis un nouveau venu relatif à la pearl couscous party. Si vous n’êtes pas familier, le couscous israélien (également connu sous le nom de couscous perlé) est en fait une petite pâte légèrement grillée. Il est à cuisson rapide et fait un changement de rythme rafraîchissant dans les salades de pâtes froides comme celle-ci., Les perles de couscous se nichent dans chaque fourchette, mais il n’est pas trop moelleux et permet aux autres ingrédients de briller.
Une partie de la raison pour laquelle j’ai été lent à m’adapter au couscous israélien est que je ne pensais pas qu’il y avait une option de grains entiers disponible. Parce que les grains entiers sont plus riches en fibres et en protéines que leurs homologues blancs (et donc plus nutritifs et satisfaisants), je préfère les utiliser dans ma cuisine. Heureusement, grâce à mon partenariat avec Bob’s Red Mill, j’ai pu découvrir ce couscous israélien au blé entier., Il offre 5 grammes de fibres et 7 grammes de protéines par portion (le couscous régulier n’a que 2 grammes de fibres), et sa saveur légèrement noisette est délicieuse.
bien que vous puissiez ajouter à peu près n’importe quel mélange de légumes à une salade de couscous perlé et la faire bien tourner, j’aime particulièrement le mélange D’inspiration Méditerranéenne que nous avons dans la recette d’aujourd’hui. Les tomates cerises juteuses et le concombre croquant chantent l’été, et la roquette poivrée donne l’épine dorsale et la morsure de la salade de couscous Israélienne.,
ce qui fait vraiment la perle couscous salad beam, cependant, sont la feta et la menthe. Promets-moi que tu ne sauteras pas ces deux-là. La feta est crémeuse et satisfaisante, et la menthe fraîche rend la salade de couscous Israélienne vivante.
suggestions de service de salade de couscous de perle
Cette recette de salade de couscous Israélienne peut se tenir seule comme un déjeuner léger ou un plat d’accompagnement d’été. Pour le rendre plus substantiel, j’aime le bœuf (euh, haricot?) il avec des pois chiches, ou ajouter du thon en conserve de bonne qualité., Ne vous tortillez pas, sceptiques du thon-la vinaigrette citronnée au paprika dans cette salade est un accord fantastique avec le poisson, et c’est aussi une source de protéines facile et abordable.
j’ai trouvé qu’un lot de cette recette de salade de couscous perlé, avec 7 onces de thon ajouté, était la quantité parfaite pour quatre déjeuners. Faites-le ce soir et ressentez l’amour du réfrigérateur toute la semaine!,
recettes de salade plus rapides et fraîches
- salade de pamplemousse à L’avocat couscous
- salade de fraises Farro avec salade D’avocat À la feta
- salade de nouilles asiatiques avec vinaigrette aux arachides Sriracha
- salade de pâtes BLT
salade de couscous israélienne à la feta et à la menthe
instructions
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porter à ébullition 1 1/4 tasse d’eau dans une casserole moyenne (2 pintes)., Ajouter le couscous, remettre à ébullition, puis couvrir et réduire le feu à ébullition. Laissez cuire jusqu’à ce que le liquide soit absorbé, environ 20 minutes. Remuer avec une fourchette et mettre de côté.
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Dans le fond d’un grand bol, fouetter ensemble le zeste de citron, le jus de citron, l’huile d’olive, la moutarde, le paprika fumé, le sel et le poivre. Goûtez et ajoutez l’assaisonnement supplémentaire comme désiré. Pendant que le couscous est encore chaud, ajoutez-le dans le bol et mélangez pour enrober. Placer au réfrigérateur pendant 5-10 minutes pour laisser refroidir le couscous.,
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lorsque lu pour servir, ajouter le reste des ingrédients: roquette, concombre, tomates, feta et menthe. Mélanger pour combiner. Servir froid ou à température ambiante.
Notes
Nutrition
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je partage cette recette de salade couscous perle et poste en partenariat avec Bob’s Red Mill. Comme toujours, toutes les opinions sont les miennes., Merci de soutenir les marques et les entreprises qui me permettent de continuer à créer du contenu de qualité pour vous!
