Salade de chou légère et croquante

Cette recette de salade de chou légère et croquante est pleine de chou frais et de carottes. C’est l’ajout sans gluten acidulé parfait à un pique-nique ou un barbecue d’été!

je vais le sortir et de le dire – j’aime la salade de chou. Principalement parce que j’aime le chou. Le chou a tendance à être négligé comme légume. Ce qui est regrettable car il est incroyablement polyvalent et il a des tonnes de saveur.,

Vous pouvez le cuire à la vapeur, le faire sauter ou le farcir. J’ai même vu du chou cuit dans des biscuits (bien que je crois personnellement que le chou n’a pas sa place dans les desserts). C’est bon marché, copieux et super bon pour vous.

quand je fais de la salade de chou, j’aime mettre en valeur la saveur du chou – pas le masquer avec des tasses de mayonnaise.

Vous pouvez manger cette salade de chou légère et croquante seule, en accompagnement, ou l’utiliser pour garnir un Sandwich au poulet BBQ. Je pense que cette recette peut juste faire ressortir l’amoureux du chou intérieur en vous!,

Préparer Le Chou

La clé d’une bonne salade de chou est l’utilisation de chou frais. Vous pouvez également utiliser du chou préemballé, mais je recommande vivement d’utiliser du chou frais si vous pouvez le trouver. Surtout à la fin de l’été, lorsque le chou est en saison.

Cette recette nécessite 6 tasses de chou haché – 3 tasses de rouge et 3 tasses de vert. Cela équivaut à environ ½ tête de chacun des choux rouges et verts. Vous pouvez utiliser tout le rouge ou tout le vert, mais j’aime la couleur que vous obtenez en mélangeant les deux.,

Vous pouvez également utiliser du Napa ou du chou de Savoie si c’est ce que vous préférez.

• Le chou peuvent être coupés dans un robot culinaire ou avec un couteau. Je préfère couper le chou avec un couteau mais fonctionne très bien.
• coupez simplement le chou en petites tranches ou jetez-le dans le robot culinaire.

Ajouter Les Carottes

j’aime ajouter les carottes fraîches de chou afin de donner un petit peu de douceur.

râpez simplement 1-2 grosses carottes à l’aide d’une râpe à boîte., Vous pouvez également utiliser des carottes pré-râpées, mais râper des carottes sur cette râpe à boîte vous donne un bon entraînement de petit bras. Vous souhaitez retrouver avec environ 2 tasses de carottes fraîches.

Les carottes peuvent également être déchiquetées à l’aide d’un robot culinaire.

jeter tous les légumes dans un grand bol une fois qu’ils sont tous hachés.

Préparer La salade de Chou Dressing

Ensuite, il ya la vinaigrette pour la salade de chou., Les ingrédients de cette vinaigrette qui mettent vraiment en valeur la saveur du chou sont la moutarde de Dijon et la graine de céleri.

Je ne sais pas qui a d’abord pensé à ajouter des graines de céleri à la salade de chou, mais cette personne est un génie.

1. mélanger ½ mayonnaise, ¼ tasse de moutarde de Dijon, 2 c. à soupe. Vinaigre de cidre de pomme, 1 c. À thé. sucre, une généreuse pincée de sel et de poivre et 2 ½ c. à thé. de céleri graines dans un petit bol.
2. fouetter pour mélanger complètement. C’est tout là est à lui!,

Assembler La salade de Chou

Le truc avec de la salade de chou est d’obtenir tous les choux recouvert d’un pansement. Ajouter un quart des légumes dans un grand bol avec un quart de la vinaigrette. Mélanger jusqu’à ce que les légumes soient enrobés. Répétez avec un autre quart des légumes et la vinaigrette.

le Faire deux fois de plus jusqu’à ce que le chou soit complètement recouvert. Garnir d’une autre pincée de graines de céleri.

Qu’est-ce qui va bien avec la salade de chou?,

vous pourriez vous retrouver comme moi à ajouter de la salade de chou à vos tacos, wraps et sandwichs.

c’est un excellent plat d’accompagnement – j’adore apporter un bol de salade de chou à un barbecue d’été, un potluck ou un pique-nique. Il est parfait avec tout type de viandes grillées telles que les côtes, le porc ou la poitrine.

je l’adore associé à la sauce BBQ – les saveurs légères et acidulées de la vinaigrette aident à réduire la richesse de la sauce épaisse.

Il est parfait servi avec des hamburgers grillés comme ce Burger Lucy juteux, des hamburgers au fromage bleu grillé ou des hamburgers du Sud-ouest!,

Si vous souhaitez garder les choses végétariennes, ces patates douces au barbecue sont une excellente option.

N’ont pas besoin de cette quantité de salade de chou? Il suffit de couper la recette en deux si vous souhaitez une plus petite quantité.

combien de temps dure – t-il dans le réfrigérateur?

Cette salade de chou dure 3-4 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Je ne recommanderais pas de le congeler car il contient de la mayonnaise. Il est préférable de le manger frais ou en quelques jours.,

je vous le dis, le craquement du chou fait de cette salade de chou quelque chose que vous continuerez à revenir. Cette recette de salade de chou est également sans gluten!

je suis toujours convaincu que le chou n’a pas sa place dans les desserts, mais c’est un ajout bienvenu à presque tout le reste.

Une autre recette de chou préférée est ce rouleau de chou dans un bol.

Si vous avez besoin de plus de recettes d’accompagnement, assurez-vous de consulter cette salade de pâtes au cornichon à L’aneth et cette salade de pâtes crémeuses au Pesto!

Tacos de barbacoa à la mijoteuse avec salade de chou Chipotle

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poterie de Bill Gossman.,

Christine Rooney

Christine Rooney

Cette Lumière et le Croquant de la salade de Chou recette est pleine de fraîcheur des choux et des carottes. C’est l’ajout sans gluten acidulé parfait à un pique-nique ou un barbecue d’été!,iv id= »d07640a224″>

Servings 10

Calories 98 kcal