QU’est-ce que GOMAD?
GOMAD signifie Gallon de lait par jour. C’est le droit. Sur le régime GOMAD, vous allez boire un gallon de lait de vache par jour aussi longtemps que vous choisissez de le suivre.
Comment suivre le régime GOMAD
en plus de 128 onces liquides de lait, vous êtes invité à manger comme vous le feriez normalement avec le régime GOMAD. Un gallon de lait entier fournit environ 2 400 calories.,
Après une journée standard de manger 2,000-3,000 calories combinées avec un gallon de lait, vous consommerez environ 4,000 – 5,000 calories par jour jusqu’à ce que vous atteigniez votre poids désiré.
à qui S’adresse le régime GOMAD?
le régime GOMAD est destiné aux personnes qui veulent prendre du poids rapidement (c’est-à-dire les bodybuilders, les athlètes, etc.). Le but de ce régime est de vous assurer que vous consommez un surplus calorique tous les jours. En conséquence, votre corps sera obligé de stocker cet excès d’énergie.,
alors que le corps humain peut stocker l’excès d’énergie sous forme de glycogène et un peu de muscle ajouté, vous êtes tenu de stocker la graisse ainsi lorsque vous consommez une grande quantité de calories provenant des produits laitiers.
Qu’est-ce que le lait de vache et pourquoi le consommons-nous?
cette question peut sembler simple, mais beaucoup d’entre nous ne remettent pas en question notre consommation de produits laitiers. Les produits laitiers se présentent sous de nombreuses formes: nous les versons dans nos cafés et céréales sous forme liquide, nous les congelons et les râpons sur nos pâtes sous forme de fromage, nous les congelons en crème glacée pour le dessert et nous les fermentons pour créer une variété de yaourts.,
quelle que soit la forme que prennent les produits laitiers dans notre alimentation, une vache mère produit à l’origine le lait qui sert de base à ces produits.
tout comme les humains, une mère vache ne produit du lait une fois qu’elle est enceinte, alors que son corps se prépare à nourrir sa progéniture. Chaque nutriment dans le lait de vache a été conçu de manière évolutive pour faire pousser un veau de 65 livres en une vache de 400 livres et plus en seulement un an.
maintenant, que se passe-t-il lorsque les êtres humains consomment régulièrement du lait créé par les vaches, pour les vaches?, Examinons de plus près la littérature scientifique.
avantages potentiels du régime GOMAD
gain de poids
Si votre objectif principal est de prendre du poids, ce régime peut vous aider à le faire, car consommer un surplus calorique entraînera probablement un gain de poids. Cependant, le régime GOMAD exige que vous consommiez environ la moitié de vos calories quotidiennes provenant du lait de vache.
Si votre objectif est de grossir et de prendre du poids, vous pouvez consommer un surplus de calories sans consommer de lait de vache. En fait, il existe sans aucun doute des aliments plus sains et plus sûrs pour vous aider à atteindre cet objectif.,
problèmes de santé potentiels du régime GOMAD
risque accru de Cancer
Il y a près de 40 ans, Thomas Colin Campbell, professeur de biochimie nutritionnelle à L’Université Cornell, a mené une étude historique qui corrélait fortement la consommation de produits laitiers et la croissance tumorale chez la souris.
essentiellement, les chercheurs de Campbell ont exposé 344 souris à l’aflatoxine, une substance généralement reconnue pour favoriser le cancer du foie.
Campbell a ensuite cherché à déterminer si le nombre d’amas de cellules précancéreuses appelées foyers pouvait être modulé par l’apport en protéines., Un régime riche en protéines a été défini comme 20% des calories provenant des protéines et le régime pauvre en protéines ne contenait que 5% des calories provenant des protéines.
dans ce cas, les chercheurs ont nourri la caséine de souris, la principale protéine présente dans les produits laitiers.
Le graphique ci-dessus montre les résultats importants de Campbell de l’étude. Les souris qui ont consommé un régime riche en protéines tout au long des 12 Semaines (représentées par la ligne pointillée bleue) ont connu une augmentation constante du nombre de cellules précancéreuses.,
cependant, d’autres souris ont reçu une alimentation alternée de haute teneur en protéines à faible teneur en protéines toutes les trois semaines. Lorsque les souris sont passées d’un régime à haute teneur en caséine à un régime à faible teneur en caséine, leur croissance précoce des cellules cancéreuses s’est presque complètement éteinte.
l’idée que le développement des cellules cancéreuses peut être activé et désactivé simplement par l’alimentation seule était révolutionnaire. Cela étant dit, il y a des limites claires à cette étude. À savoir, il a été mené sur des souris, nous ne pouvons donc pas faire d’hypothèses sur l’effet de la caséine sur le corps humain.,
les produits laitiers et le Cancer humain
Il existe une mine d’informations dans la littérature scientifique reliant la consommation de produits laitiers avec le cancer. Par exemple, les études épidémiologiques ou de cohorte permettent aux chercheurs de suivre un groupe de personnes sur une longue période, de suivre leur mode de vie et leurs habitudes alimentaires et de déterminer leurs résultats en matière de santé.
le Calcium est un minéral essentiel que nous devons tous consommer. Cependant, cela ne signifie pas que nous devons le consommer à partir de sources laitières, car le calcium provenant des produits laitiers peut augmenter le risque de cancer de la prostate.,
Une autre méta-analyse de 11 études scientifiques publiées à L’Université de Yamanashi au Japon a révélé une augmentation de 68% du cancer de la prostate chez les personnes qui boivent du lait (2). De toute évidence, il existe une forte association entre la consommation de lait de vache et le développement du cancer de la prostate, le cancer le plus fréquent chez les hommes aux États-Unis.
bien que les études épidémiologiques soient importantes, les données expérimentales sont un autre outil utile pour déterminer les effets de la consommation de produits laitiers chez l’homme., Une telle étude menée par cinq chercheurs d’instituts de cancérologie en Corée a montré que les cellules cancéreuses de la prostate affichaient une prolifération d’environ 200% après exposition à la caséine, la principale protéine présente dans le lait (3).
la protéine de lactosérum, également dérivée du lait, produit une prolifération similaire de cellules cancéreuses de la prostate dans une boîte de Pétri (4).
il est également important de tenir compte des tendances alimentaires mondiales et de leur relation avec les résultats de la maladie. Partout dans le monde, la consommation de produits laitiers est significativement associée au cancer des testicules et de la prostate (5).,
mécanismes de la croissance du Cancer
Après avoir examiné une petite fraction de la littérature scientifique concernant l’association des produits laitiers et du cancer, il est important de considérer comment les produits laitiers peuvent contribuer à la croissance des cellules cancéreuses.
tout d’Abord, nous devons établir une compréhension de base de la façon dont le cancer se développe dans le corps. Le Cancer commence à se développer lorsqu’un produit chimique provoque une mutation de l’ADN d’une cellule., Ces cellules mutées se clonent et se multiplient; plus vite elles se développent et se multiplient, plus rapidement les cellules cancéreuses se regroupent et se propagent dans tout le corps.
IGF-1
le lait de vache est chargé avec des hormones qui signalent la croissance dans un veau de bébé. Il s’ensuit que la consommation humaine de lait de vache peut également déclencher la division cellulaire dans notre propre corps. Cependant, la consommation de lait peut augmenter le taux de croissance des cellules cancéreuses dangereuses dans le corps humain.,
la consommation de protéines animales telles que celles trouvées dans les produits laitiers ont tendance à augmenter les niveaux de la protéine IGF-1 dans le corps, ce qui signifie l’insuline comme facteur de croissance-1.
des niveaux accrus D’IGF-1 circulant dans le sang sont fortement corrélés avec le cancer, en particulier le cancer de la prostate. Une méta-analyse de 42 études publiées en 2009 dans L’International Journal of Cancer « confirme que la lGF-I circulante élevée est positivement associée au risque de cancer de la prostate »(6).
cependant, IGF-1 n’est pas seulement corrélé avec le cancer., Il joue un rôle crucial dans la promotion et la progression de chaque stade du cancer. Il aide même notre corps à subir l’angiogenèse, la création de nouveaux vaisseaux sanguins pour nourrir les cellules cancéreuses.
Donc, comment pouvons-nous réduire nos niveaux d’IGF-1 dans le corps?, Selon une étude de 292 femmes Britanniques, celles qui mangeaient un régime entièrement à base de plantes avaient les niveaux les plus bas D’IGF-1 dans le corps par rapport à celles qui consommaient des produits laitiers et d’autres produits d’origine animale (7).
oestrogène
de nombreux cancers tels que les cancers du sein, de l’ovaire, de l’endomètre et colorectal sont connus pour être des cancers hormono-dépendants. En d’autres termes, les hormones telles que les œstrogènes alimentent la croissance de ces cancers. Nous savons depuis plus de vingt ans que la source principale de…les œstrogènes (60-70%) dans l’alimentation humaine est le lait et les produits laitiers” (8).,
en fait, après la consommation de lait de vache, les niveaux d’œstrogènes augmentent de manière significative et les niveaux de testostérone diminuent de manière significative chez les hommes (9).
Sans surprise, ceux qui mangent un régime occidentalisé et principalement à base d’animaux ont des concentrations beaucoup plus élevées d’œstrogènes dans leur sang par rapport à ceux qui mangent des régimes traditionnels à base de plantes.
Thomas Colin Campbell, le même chercheur qui a étudié l’effet de la caséine sur la croissance tumorale chez la souris, a ensuite dirigé une étude approfondie des facteurs alimentaires et de mode de vie associés à la mortalité par maladie en Chine.
Cette étude portant sur 6 500 adultes de plus de 65 comtés en Chine est connue sous le nom de China Project., Par rapport aux femmes en Chine rurale, les femmes qui suivent un régime occidentalisé en Angleterre ont une exposition 4 fois plus élevée aux œstrogènes. En outre, ils avaient également un taux 5x plus élevé de cancer du sein oestrogène-dépendant (10).
Lorsque nous consommons des produits laitiers et les autres produits d’origine animale, nous sommes directement ingestion d’hormones d’autres animaux. En conséquence, ces hormones peuvent affecter nos propres niveaux d’hormones et notre capacité à supprimer la croissance de certains cancers.,
Global cancer Takeaway
bien que les mécanismes de la façon dont les formes de cancer sont importantes, la nutrition est mieux étudiée dans une perspective holistique. Les milliers de nutriments et de produits chimiques présents dans les aliments travailler tous ensemble dans notre corps. Pour cette raison, il est préférable de manger des aliments qui favorisent la santé et d’éviter les aliments comme les produits laitiers qui peuvent augmenter le risque de maladie.
de toute évidence, il existe de nombreuses données pour soutenir une corrélation significative entre la consommation de produits laitiers et certains types de cancer., De la même manière, le corps humain n’a pas besoin du lait d’une girafe, d’un chameau ou d’un renne, il n’a pas non plus besoin du lait d’une vache.
la consommation de produits laitiers peut entraîner des maladies cardiaques
selon le National Cancer Institute, les produits laitiers représentent la plus grande source de graisses saturées dans l’alimentation américaine (11). D’autres sources courantes de graisses saturées comprennent:
Les données les plus convaincantes pointant vers les dangers des graisses saturées démontrent une corrélation entre la consommation de graisses saturées et la maladie coronarienne, la première cause de décès aux États-Unis.,
Par exemple, les chercheurs de Harvard Nurses’ Health Study ont suivi environ 90 000 femmes sur plusieurs décennies. Afin d’examiner la relation entre la consommation de matières grasses laitières et le risque de maladie cardiaque, les chercheurs « s’adaptent au tabagisme, à l’activité physique et à d’autres facteurs connus pour influencer le développement de la maladie cardiaque” (12).
Après avoir pris en compte ces variables, ils ont conclu que l’échange du même nombre de calories de matières grasses laitières avec des matières grasses végétales ou des matières grasses polyinsaturées entraînait une diminution de 10% et de 24% des maladies cardiovasculaires., Encore plus impressionnant, l’échange des calories de graisse laitière avec des calories de grains entiers a réduit le risque de maladie cardiaque de 28%.
D’autres données confirment que les graisses saturées ont tendance à augmenter le LDL ou le « mauvais” cholestérol, qui est un facteur de risque caractéristique de la maladie coronarienne., Par exemple, une étude de 2018 sur les effets des graisses alimentaires sur les lipides sanguins a conclu qu ‘ » un repas riche en graisses saturées à partir de beurre ou de crème semble avoir des effets globaux pires sur les lipides sanguins” (13).
en outre, une étude de 2017 dans les Annals of Nutrition and Metabolism a trouvé des « preuves solides” que le remplacement des graisses saturées par des graisses polyinsaturées réduit le LDL-C et le risque de maladie cardiaque (14).
Si vous choisissez de suivre le régime GOMAD, les dernières recherches scientifiques montrent que vous pouvez augmenter votre risque de maladie cardiaque à long terme., Afin de protéger notre santé cardiovasculaire, nous devons limiter notre consommation de graisses saturées et éviter les produits laitiers.
la consommation excessive de lait sur le régime GOMAD peut affaiblir les os
Sur le régime GOMAD, vous boirez un gallon de lait par jour. Que se passe – t-il lorsque nous inondons notre corps de lait tous les jours? Une étude de 2014 a suivi 60 000 femmes et 45 000 hommes pendant 13 et 22 ans respectivement.,
grâce aux données de l’enquête, les chercheurs « ont constaté qu’une trop grande quantité de lait – trois verres ou plus par jour – était non seulement associée à la mortalité, mais aussi à un risque accru de fracture et de fracture de la hanche” (15).
Mais, comment cela peut-il être?
en tant qu’Américains, nous avons presque tous grandi avec l’idée que boire du lait nous donne des os solides., Il s’avère que l’industrie laitière a réalisé un système publicitaire fantastique qui confirme la croyance que le lait est bénéfique pour la santé des os.
par exemple, nous nous souvenons tous du « Got Milk?” commercial. Ces publicités ont été reconnues par plus de 90% du public lors de leur diffusion initiale (16). Ils ont encouragé plus de gens à boire du lait, car ils l’ont présenté comme une option saine pour les athlètes et les personnes soucieuses de leur santé.
donc, cela pose la question, les êtres humains ont-ils besoin de produits laitiers pour des os solides?
tout d’Abord, nous devons considérer l’histoire de la domestication des bovins., Selon une étude génétique menée en 2012, homo sapiens a commencé à consommer des produits laitiers il y a environ 10 500 ans (17). De toute évidence, nos ancêtres ont survécu avec des os solides pendant des milliers d’années sans jamais consommer de produits laitiers.
maintenant, avançons rapidement vers les êtres humains actuels. Environ 65% de la population mondiale est intolérante au lactose (18). En d’autres termes, 65 êtres humains sur 100 sont incapables de digérer correctement le lactose, le principal glucide présent dans tous les produits laitiers.,
Si le lait est censé être la magie de liquide pour soutenir la santé des os, pourquoi autant de groupes de personnes peinent à le digérer? Après la marque d’âge 3-5, nous commençons à perdre la capacité de digérer le lactose.
Le niveau de l’enzyme lactase, qui décompose le lactose, diminue rapidement au cours du temps dans le corps humain. De toute évidence, notre corps n’est pas bien équipé pour consommer des produits laitiers de vache en vieillissant.
comme indiqué précédemment, nous avons besoin de calcium pour soutenir nos os., Cependant, la présence de calcium dans le lait de vache ne justifie pas sa consommation. D’autres excellentes sources de calcium incluent:
- Produits De Soja (edemame, tofu, tempeh)
- haricots
- noix
- graines
- légumes-feuilles
Au Lieu de souffrir d’indigestion et de risquer notre santé à long terme, nous pouvons choisir de consommer notre calcium dans des aliments plus sains. Bien que plus de données soient nécessaires pour déterminer si les produits laitiers affaiblissent nos OS, il est évident que nous n’en avons pas besoin pour construire des os denses et sains.,
Conclusions
le régime GOMAD est conçu pour les personnes qui veulent prendre du poids rapidement. Bien que vous puissiez atteindre cet objectif en buvant un gallon de lait par jour, vous pouvez également prendre du poids en toute sécurité sans aller à l’extrême.
Au Lieu de boire du lait, qui est associé à une variété de cancers, de maladies cardiovasculaires et d’indigestion, vous pouvez consommer un surplus de calories avec un large éventail d’aliments sains tels que les grains entiers, les noix, les graines, les légumineuses, les fruits et les légumes.,
Si vous voulez boire vos calories, vous pouvez faire des smoothies avec d’autres laits pour remplacer les produits laitiers!
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1., Aune, Dagfinn, Deborah a Navarro Rosenblatt, Doris S M Chan, Ana Rita Vieira, Rui Vieira, Darren C Greenwood, Lars J Vatten et Teresa Norat. « Les Produits laitiers, le Calcium et le Risque de Cancer de la Prostate: une Revue Systématique et Méta-Analyse des Études de Cohorte. »Le journal américain de nutrition clinique. Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, janvier 2015.
3. Parc, Sung-Woo, Joo-Young Kim, Vous-Sun Kim, Sang Jin Lee, a Chanté Don Lee, et la Lune Kee Chung. « Une protéine du lait, la caséine, en tant que facteur favorisant la prolifération dans les cellules cancéreuses de la Prostate. »Le journal mondial de la santé des hommes., Société coréenne de médecine sexuelle et D’andrologie, août 2014.
4. Il est le père de deux enfants, Jens Hansen-Møller et Stig Purup, et de deux filles, Annika Höjer, Anne-Maj Gustavsson et Jens Hansen-Møller. « Effet prolifératif de Lactosérum de Lait de vache Variant en Phyto-Œstrogènes dans les cancers du Sein et de la Prostate, le Cancer des Cellules. »Le Journal de la recherche laitière. US National Library of Medicine, Mai 2012.
5. Ganmaa, Davaasambuu, Xiang-Ming Li, Jing Wang, Li-Qiang Qin, Pei-Yu Wang et Akio Sato. « L’Incidence et de la Mortalité des Testicules et de la Prostate Cancers par Rapport au Monde des habitudes Alimentaires. »Journal International du cancer. AMÉRICAIN., Bibliothèque nationale de Médecine, 10 mars 2002.
7. Allen, Naomi E., Paul N. Appleby, Gwyneth K. Davey, Rudolf Kaaks, Sabina Rinaldi, et Timothy J. Clé. « Les Associations de L’alimentation avec le facteur de croissance I de type insuline sérique et ses principales protéines de liaison chez 292 femmes mangeuses de viande, végétariennes et végétaliennes. »Épidémiologie du Cancer, biomarqueurs & prévention. Association Américaine de recherche sur le Cancer, 1er novembre 2002.
8. Malekinejad, Hassan et Aysa Rezabakhsh. « Les Hormones dans les produits Laitiers et Leur Impact sur la Santé Publique – Une analyse descriptive de l’Article., »Journal Iranien de la santé publique. Université des Sciences médicales de Téhéran, juin 2015.
9. Il est le fils de Tomoe Oshima et de Kenji Ohyama. « Exposition à L’œstrogène exogène par la consommation de lait Commercial produit à partir de vaches gestantes. »Pediatrics international: Journal officiel de la société japonaise de pédiatrie. U. S. National Library of Medicine, février 2010.
10. « L’étude de la Chine – T Colin Campbell Center for Nutrition Studies. »Centre d’études sur la Nutrition, 3 décembre 2015.
11. « Le tableau 1. Les principales Sources Alimentaires de graisses Saturées Fata Parmi la Population des états-UNIS, 2005-2006 NHANESb.,” Les principales Sources Alimentaires de Graisses Saturées Parmi la Population des états-UNIS, 2005-2006 NHANES. Consulté Le 10 Février 2020.
12. Le Personnel, Auteur. « L’étude met en lumière le risque de graisse laitière et de maladie cardiovasculaire. »La Source De Nutrition, 20 Novembre 2017.
13. DiNicolantonio, James J et James H O’Keefe. « Les effets des lipides Alimentaires sur les Lipides Sanguins: une Revue de la Comparaison Directe des Essais.” À Cœur Ouvert. Archives de la maladie dans l’enfance, 1er juillet 2018.
14. Nettleton, Joyce A, Ingeborg a Brouwer, Johanna m Geleijnse et Gerard Hornstra., « La consommation de graisses saturées et le risque de maladie coronarienne et D’AVC ischémique: une mise à jour scientifique. »Annales de la nutrition & métabolisme. S. Karger AG, 2017.
15. BMJ-revue médicale britannique. « Une consommation élevée de lait liée à des fractures et à une mortalité plus élevées, suggère la recherche. »ScienceDaily.
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18., « Intolérance au Lactose par ethnie et région – lait- ProCon.org. » lait. Consulté Le 10 Février 2020.