salsa roja para tacos
Cette salsa roja para tacos est absolument délicieuse sur les tacos de bœuf ou de porc. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients pour le faire à la maison, et cela dure plusieurs jours au réfrigérateur.
Les piments grillés donnent un excellent goût à la sauce et le bouillon de poulet granulé la complète très bien., J’en suis ravi depuis la première fois que je l’ai essayé à ma taqueria locale, mais il peut également être préparé pour le petit déjeuner avec des œufs frits ou du poulet frit si vous l’aimez pour le dîner. Si vous aimez les sauces épicées, que je prépare, pour vous ce sera l’idéal! L’un des ingrédients essentiels pour une bonne taco est d’avoir une bonne sauce.
Les différents types de sauces utilisées pour les tacos changent en fonction de chaque région du pays en raison des ingrédients disponibles, ou du type de viande utilisée dans les tacos., Certaines personnes aiment avoir la salsa verde pour leurs tacos au barbecue, d’autres aiment avoir un bon tomatillo et, salsa à l’avocat pour leurs tacos carnitas, et puis il y a le « Pico De Gallo » ou salsa mexicaine pour les tacos au poisson. Vous pouvez écouter des références sans fin pour décider quelle sauce est la meilleure pour chaque type de plat, et peut-être que vous ne trouverez jamais une sauce qui prédomine sur les autres. Mais une chose est sûre, nous adorons nos tacos avec une bonne sauce dessus!,
comment faire de la salsa roja para tacos
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notes:
notez que c’est une sauce chaude, et donc à réduire l’utilisation de l’épicé, vous pouvez réduire le montant de l’arbre chiles. Si vous préférez ne pas utiliser le bouillon de poulet granulé, assurez-vous d’ajouter celui à votre goût.
instructions:
- remplissez une casserole avec 4 tasses d’eau, et le mettre de côté.,
- rôtir légèrement les piments guajillos et les gousses d’ail dans un comal chaud (cette étape ne prendra que quelques secondes). Vous pouvez aplatir les piments pour obtenir un rôti uniforme en les pressant doucement avec une spatule en bois. Retirer rapidement pour éviter de brûler les piments (les piments brûlés donneront à votre sauce un goût amer). Placez les piments rôtis et les gousses d’ail pelées dans la poêle.
- maintenant, faites rôtir les poivrons. Les poivrons d’arbre rôtiront plus rapidement que les poivrons guajillo, nous les rôtissons donc séparément., Une fois rôtis, placez-les dans la poêle avec le reste des piments.
- placer la chaleur à feu moyen-vif et éteindre une fois que l’eau commence à bouillir. Couvrir la casserole et attendre 20 minutes. Ce temps de trempage aidera à adoucir les piments.
- placez les piments et l’ail dans le bol du mélangeur avec 1 ½ tasse de l’eau que vous avez fait bouillir. Vous pouvez voter toute eau de trempage restante., Mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse; verser la sauce dans la casserole, ajouter le bouillon de poulet granulé; tester pour vérifier si plus de sel est nécessaire selon votre goût et assaisonner avec du sel et du poivre.
- remettre à feu moyen-vif et laisser cuire 5 minutes, juste assez longtemps pour que le bouillon de poulet se dissolve et que les saveurs se mélangent.,
rouge Sauce à Taco
Ingrédients
- ▢ 4 Piments Guajillo poivre-propre, épépiné et déveinées.,
- Chil 16 Piments sans tige.
- ▢ 2 gousses d’ail
- 2 2 cuillères à café de granules de bouillon de poulet.
- sel et poivre au goût.
instructions
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remplissez une casserole avec 4 tasses d’eau et mettre de côté.
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rôtir légèrement les piments guajillos et les gousses d’ail dans un comal chaud (cette étape ne prendra que quelques secondes)., Vous pouvez aplatir les piments pour obtenir un rôti uniforme en les pressant doucement avec une spatule en bois. Retirer rapidement pour éviter de brûler les piments (les piments brûlés donneront à votre sauce un goût amer). Placez les piments rôtis et les gousses d’ail pelées dans la poêle.
-
maintenant, à griller, à l’arbre de poivrons. Les poivrons d’arbre rôtiront plus rapidement que les poivrons guajillo, nous les rôtissons donc séparément. Une fois rôtis, placez-les dans la poêle avec le reste des piments.,
-
réglez le feu sur moyen élevé et éteignez lorsque l’eau commence à bouillir. Couvrir la casserole et attendre 20 minutes. Ce temps de trempage aidera à adoucir les piments.
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placez les poivrons et l’ail dans le bol du mélangeur avec 1 ½ tasse de l’eau que vous avez fait bouillir. Vous pouvez voter toute eau de trempage restante., Mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse; verser la sauce dans la casserole, ajouter le bouillon de poulet granulé; tester pour vérifier si plus de sel est nécessaire selon votre goût et assaisonner avec du sel et du poivre.
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remettre à feu moyen-vif et laisser cuire 5 minutes, juste assez longtemps pour que le bouillon de poulet se dissolve et que les saveurs se mélangent.,
notes
- s’il vous Plaît noter que ce est une sauce chaude, et donc à réduire l’utilisation de l’épicé, vous pouvez réduire le nombre d’arbres de poivrons. Si vous préférez ne pas utiliser le bouillon de poulet granulé, assurez-vous d’ajouter celui à votre goût.
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Bon Appétit!,
Mely,
consultez cette recette de sauce chili Habanero . Vous cherchez la recette en Salsa de style Taquería Rouge anglaise.