- Pin
- partager
- Tweet
ces délicieux tacos au poisson mahi-mahi assaisonnés un assaisonnement noirci fait maison servi avec de la salsa de mangue fraîche et de la crème D’avocat est le repas de semaine parfait.
Ce sont probablement mes tacos préférés, sans blague. J’aime qu’ils soient gentils et légers et quand le poisson mahi-mahi est extrêmement frais comme dans cette recette, ils sont absolument incroyables!, Le zip que vous obtenez de l’assaisonnement noirci sur le poisson est le complément parfait à la salsa douce à la mangue fraîche dans ces tacos. Ces gars-là sont des gagnants et un must-make!
Comment faire un assaisonnement noirci maison
en vieillissant et beaucoup plus patient, principalement en raison d’avoir un enfant de 3 ans, j’apprécie de plus en plus Tout le processus de cuisson et la même chose va avec ces tacos. Que ce soit préparer tout à l’avance ou nettoyer, ou faire un simple assaisonnement noirci comme dans cette recette., Peut-être que c’est juste de la fierté dans ma cuisine ou ma cuisine, mais j’apprécie le cycle dans son intégralité.
ce qui est fou, c’est que ce peut être n’importe quelle recette aussi, même un fromage grillé pour pleurer à haute voix. Je n’aurais jamais pensé en être à ce stade de ma carrière culinaire, mais je me souviens avoir lu à ce sujet mon chef préféré, Thomas Keller, qui a littéralement commencé à ressentir exactement la même transition et sa joie pour tout ce qui est Cuisine. Je pense que la première conclusion est que je vieillis, DANG IT! Oui, j’aime même faire de l’assaisonnement noircissant.,
puisque nous sortons enfin du froid quotidien, je voulais pimenter quelques choses. C’est littéralement de la soupe et des légumes-racines depuis 4 mois et je ne pourrais pas être plus heureux que le printemps soit ici. Nous sommes d’énormes mangeurs de tacos dans cette famille et nous aimons essayer de nouvelles recettes, alors quand j’ai apporté cela à Lindsay (ma femme), elle était comme HECK YEAH!!!,
J’ai commencé par faire mon propre noirci assaisonnement. Ne soyez pas intimidé, ce n’est pas difficile je vous le promets, et très probablement vous avez les ingrédients pour le faire déjà dans votre garde-manger. Si, cependant, vous ne voulez pas jouer avec elle et que vous avez un assaisonnement noircissant pré-fait que vous aimez déjà, utilisez-le simplement dans ces tacos mahi-mahi noircis, pas de problème.,
Pour le poisson, je suis allé avec le Mahi-Mahi et parce qu’il a été littéralement indisponible fraîche à 3 épiceries, je suis allé avec quelques très beaux filets congelés. Je les ai simplement décongelés et placés sur des serviettes en papier pour absorber un peu de liquide, ce qui facilite le saut. Ce n’est pas parce que le poisson a été congelé que ces tacos au poisson noirci ne seront pas délicieux.,
Ok, donc je vais vous laisser sur un petit secret. Le chou va incroyablement bien avec les tacos au poisson, en particulier ces tacos Between entre le croquant et la saveur, il améliore tellement les tacos au poisson que c’est un must chaque fois que nous les faisons.
l’autre chose que j’ai décidé d’ajouter dans le noirci ces, était des haricots noirs. Il suffit de filtrer, rincer et chauffer.,
Maintenant pour commencer à créer quelques garnitures délicieuses! Il y a deux choses que je voulais mettre sur ces tacos, une sorte de crema et de salsa. Pour la crème, j’ai écrasé des avocats frais et les ai fouettés avec de la crème mexicaine avec du sel et du poivre de jus de citron vert., Il est incroyablement facile et emballe un sérieux coup de poing dans le département de saveur et complétera ces tacos de poisson mahi-mahi noircis sans fin.
Comment faire une Salsa à la mangue maison
la salsa à la mangue que j’ai montée et ajoutée au sommet des tacos au poisson mahi-mahi noircis est à tomber par terre. J’ai surpris mon beau-père en train de le manger avec des chips de tortilla comme collation, mais merci gosh Je l’ai arrêté pour que nous puissions l’utiliser pour nos tacos haha.,
cette salsa est une combinaison simple de mangues, de jalapeños, d’oignons rouges, d’oignons verts et de poivrons rouges jetés dans un peu de jus de citron vert, d’huile d’olive, de sel et de poivre. Assurez-vous simplement de garder la salsa au frais avant de servir. Je ne sais pas ce que c’est, mais la douceur de la mangue coupe parfaitement l’épice confortable du poisson.,
La cuisson du Mahi-Mahi Tacos
la Cuisson du poisson peut être vraiment difficile voici donc mes deux cents. Tout d’abord, assurez-vous qu’il est vraiment sec avant de condiment. Dans mon cas, j’ai tapoté le poisson avec des serviettes en papier et les ai saupoudrés des deux côtés avec l’assaisonnement noircissant que nous avons fait.
ensuite, obtenez une grande sauteuse très chaude à feu vif et ajoutez de l’huile froide., Une fois que l’huile commence à fumer légèrement, baissez le feu à moyen-élevé et placez-le dans votre poisson. Maintenant, laissez-le cuire!!! Ne vous asseyez pas là et ne vous inquiétez pas et commencez à déplacer les choses, donnez – lui au moins 3 à 4 minutes avant d’essayer de le retourner.
Après ce laps de temps, je donne habituellement la casserole un peu secouer et si le poisson se déplace facilement la casserole alors je sais que je suis ok pour retourner. Lorsque le poisson a fini de cuire, je les remets sur des serviettes en papier pour se reposer et drainer toute huile indésirable.,
Comment Servir le Mahi-Mahi Tacos
Il est maintenant temps de s’habiller, le tout avec autant de côtés que possible…
Pour moi, je rentre le tout et ajouter autant que je peux éventuellement installer dans chaque noirci Mahi-mahi taco. Sûr que je peut regarder fou de manger, mais c’est la meilleure façon d’obtenir tous les ingrédients dans une impressionnante explosion de saveur.
ma femme n’aime vraiment que le chou, le poisson, la crème, la salsa et bien sûr du fromage cotija., Je laisse la partie garnie de fromage à celui qui la crée parce que certaines personnes aiment plus, d’autres aiment moins, et d’autres n’aiment pas du tout à cause de la crème, le but est de s’amuser à accessoiriser cela et de le faire comme vous voulez le manger.
en fin de compte, nous aimons notre nouvelle cuisine et peu importe ce que je fais ces jours-ci, je suis heureux de le faire, mais wow étaient ces tacos de poisson mahi-mahi noircis un tel régal!,
Les Meilleures Taco Recettes
Si vous aimez les tacos autant que je ne puis être sûr de vérifier ces incroyables taco recettes ci-dessous:
- Poulet Tinga Tacos
- Épicée de Crevettes Grillées Tacos
- Mojo Tacos de Porc
- le Flanc Steak Tacos
- Basse de Poisson
assurez-vous de me suivre sur Facebook, YouTube, Instagram et Pinterest, et si vous avez eu la chance de faire cela, alors certainement me laisser un commentaire et une notation ci-dessous!,
Imprimer la recette
recette de Tacos Mahi-Mahi noircis
Instructions
-
le Noircissement d’Assaisonnement: Combiner toutes les herbes et les épices dans un petit bol et assaisonner chaque côté du mahi-mahi bien., Remarque: Il y aura quelques restes après avoir fini d’assaisonner le poisson.
-
Dans une grande sauteuse sur feu vif avec l’huile d’olive, faire revenir le poisson jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit tout au long. Mettre de côté.
-
Crema: écraser l’avocat dans un bol de taille moyenne et fouetter ensemble le reste des ingrédients et garder au frais.
-
Salsa: mélanger tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne et garder au frais.,
-
à L’assiette: superposer sur une tortilla de maïs chauffée: haricots chauffés, choux, mahi-mahi noirci, crema, salsa, feuilles de coriandre, fromage cotija et garnir de quartiers de lime.,