Les crêpes allemandes sont une version plus légère et plus moelleuse de leur homologue américaine. Les ingrédients se mélangent facilement et le tout cuit dans une poêle pour faciliter le service et le nettoyage. Garnir de cannelle et de sucre, de sucre en poudre, de fruits ou de sirop pour un délicieux petit déjeuner.
vous sentez-vous comme vous voulez toutes les recettes de crêpes, tout le temps? Moi aussi! Essayez ces autres recettes pour mélanger votre production de crêpes: crêpes au fromage Cottage aux baies, crêpes à L’avoine faciles ou ces crêpes au pain aux bananes.,
vous connaissez les recettes que votre mère ou votre grand-mère a découpées dans des magazines ou dans le journal et les a mises sur une fiche ou les a glissées dans un classeur ou une boîte à recettes? Vous les verrez faire une apparition de temps en temps, et vous reconnaîtrez le plat et serez tellement excité. Et c’était avant les copieurs à domicile (enfin, le genre mécanique) et les scanners et internet où vous pouviez simplement revenir en arrière et chercher une recette encore et encore si vous n’aviez pas de copie papier, donc c’était un précieux morceau de papier à coup sûr.
cette recette de crêpes allemandes est l’une de ces recettes., Ma mère l « avait coupé d » un journal à un moment donné, seulement il a été appelé » crêpe feuilletée au four de Churchtown Inn.” Je ne sais pas vraiment où est Churchtown Inn et je ne pense pas avoir jamais pensé à demander quand je grandissais non plus. C’est peut-être parce que, en grandissant, nous avons simplement appelé cette recette « crêpes gonflées au four.”
Il s’avère que nous n’étions pas loin dans notre propre appellation de ces délicieusement moelleux pancakes. On les appelle aussi crêpes allemandes, Hootenanny et crêpes néerlandaises. Mes enfants ont maintenant leur propre mot pour eux: « galettes.,” Il se trouve que je pense que c’est l’itération la plus adorable, mais je ne savais pas si cela irait aussi bien comme un titre pour cette recette.
alors que l’écrêtage de la recette originale demande plus de farine et de lait, j’aime la réduire pour la rendre plus légère et plus aérée. J’aime l’ajout original de cannelle comme garniture cependant, parce que, lorsqu’il est mélangé avec du sucre, vous obtenez une belle saveur de pain perdu.
comment faire des crêpes allemandes
La première étape est toujours de préchauffer votre four afin qu’il soit bon et prêt à partir quand vous êtes., Allumez votre four à 425 degrés. Mettez le beurre dans votre plat de cuisson ou casserole, puis mettez le tout dans le four afin que le beurre puisse fondre pendant que le four préchauffe.
Ensuite, sortez de votre blender. Si vous n’avez pas de mélangeur, vous pouvez utiliser un autre appareil comme un batteur à main ou un mélangeur à immersion ou même un appareil de type food Ninja. Sinon, fouettez simplement tous vos ingrédients ensemble du mieux que vous pouvez jusqu’à ce qu’ils soient bons et combinés.,
lorsque le four est à température, retirez le plat de cuisson ou la casserole (le beurre doit être fondu) et versez votre pâte au centre de la casserole sur le beurre. (Le beurre se dispersera sous la pâte, graissant votre poêle sur le fond et les côtés pour un revêtement antiadhésif parfait.)
lentement et sans trop secouer la casserole, remettez-la dans le four et laissez-la cuire pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les crêpes feuilletées allemandes soient gonflées et que les bords soient dorés.,
pour servir, coupez ces crêpes allemandes faciles en sections carrées ou rectangulaires et servez. J’aime garnir d’un mélange de cannelle et de sucre, mais le sirop, le sucre en poudre, les fruits et la crème fouettée ont tous un goût merveilleux sur cette recette de crêpe légère et moelleuse.
Les crêpes allemandes sont-elles vraiment allemandes?
comme la plupart des recettes avec des noms intéressants (et variés), les origines de celui-ci sont en corrélation avec son surnom., Ces crêpes hollandaises comme on les appelle aussi souvent qu’une crêpe allemande, ne sont en fait qu’un grand popover sucré qui est généralement servi pour le petit déjeuner.
pour une raison que nous ne savons peut-être jamais, l’histoire retrace les origines de la crêpe allemande à un restaurant à Seattle au début des années 1900. alors que la recette est tirée de la recette originale de Crêpe allemande, pour une raison quelconque qui a perdu dans la traduction (ou a été traduit de manière incorrecte) et en quelque, »
peu importe ce que vous choisissez d’appeler ce plat (je suis toujours partial pour les « galettes”), je suis sûr que vous et votre famille les appellerez tous délicieux!
allemand Recette des Crêpes
▢ 6 tablespoons butter, cut into 1/2-inch pieces
Instructions
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Preheat oven to 425 degrees., Placer le beurre dans une casserole de 9 x 13 pouces et le mettre au four pour le faire fondre pendant le préchauffage du four.
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Dans un mélangeur, combiner le lait, la farine, les oeufs, le sucre, la vanille et le sel. Le pouls jusqu’à consistance lisse.
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une Fois que le beurre est fondu, verser la pâte directement dans le centre de la casserole au-dessus du beurre.
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transférer Soigneusement pan arrière du four. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que les bords soient gonflés et dorés.,
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Cut into sections and top with syrup and powdered sugar (or other toppings like fruit, whipped cream, or cinnamon-sugar) and serve.