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d’Évasion sous les tropiques avec un Rapide et Facile Cubaine Mojo Poulet qui est parfait sur le gril ou dans une poêle à frire!, Ce dîner de semaine simple et sain est prêt en environ 30 minutes.
je cherche toujours de nouvelles façons de rendre les mêmes poitrines de poulet ennuyeuses un peu plus « zippy », et ce poulet Mojo est exactement ça z zippy!
qu’est-Ce que le Mojo de Poulet?
Il existe environ un million de versions de sauce mojo qui ont été utilisées pour assaisonner et mariner la viande pendant des années et des années., Aujourd’hui, je me concentre sur le poulet Mojo que l’on trouve souvent dans la cuisine cubaine, les plats des Caraïbes, et qui a même trouvé son chemin dans les recettes du Sud-Est des États-Unis.
ces plats de Mojo tropicaux comprennent souvent une viande (comme le poulet ou le porc) qui a été marinée dans une sauce mojo.
Comment faire pour que le Mojo de la Marinade?
selon mes connaissances et recherches minimales, dans la cuisine cubaine, le mojo désigne toute sauce faite avec de l’ail, de l’huile d’olive ou du saindoux de porc, et un jus d’agrumes (comme le jus d’orange amère).,
j’ai utilisé cette même formule de base pour créer une marinade Mojo simple qui tire parti d’ingrédients familiers que la plupart des Américains peuvent facilement trouver dans leurs épiceries locales.
cette Marinade cubaine Mojo comprend:
- jus D’Orange
- jus de Lime
- huile D’Olive
- sel, ail, cumin, origan et une garniture de coriandre fraîche (si c’est votre truc)
Il suffit de fouetter le tout ensemble et en environ 2 minutes, votre marinade mojo est prête!
N’oubliez pas de mettre de côté environ ¼ de tasse de sauce pour badigeonner plus tard…,
S’il fait chaud et ensoleillé là où vous vivez en ce moment, ce poulet Mojo mariné est une excellente option à jeter sur le gril. J’adore cet extérieur carbonisé et croustillant que vous obtenez d’un gril extérieur classique!
mais s’il vous est plus facile de préparer le repas à l’intérieur, il fonctionnera également à merveille dans une poêle ou sur une poêle à griller. J’ai inclus ces instructions dans la recette ci-dessous, alors n’hésitez pas à utiliser la méthode que vous préférez.,
à Quoi servent avec Mojo Poulet:
j’aime servir notre Mojo de Poulet avec du riz et soit une salade de fruits ou une salade verte sur le côté. Si vous pouvez mettre la main sur de la salsa à la mangue (ou faire la vôtre), ce serait une délicieuse garniture!
le poulet en tranches est une excellente garniture pour les tacos ou les quesadillas, et il ajoute également un bon coup de pouce protéiné à une grande salade pleine de fruits et légumes frais. Peut-être ma salade D’épinards aux fraises, par exemple?! Les agrumes et les baies de cette salade se marient magnifiquement avec le poulet mojo!,ken Breast
pin D’impression
poulet Mojo cubain rapide et facile
Ingredients
- 1 ½ – 2 lbs.,9″>
¼ tasse de jus d’orange
Instructions
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Placer le poulet dans un grand zip-top sac ou un récipient avec un couvercle., Assaisonner avec du sel et du poivre, au goût.
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dans un bol moyen, fouetter ensemble les ingrédients de la Sauce Mojo jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés. Réserver ¼ tasse de sauce à utiliser pour badigeonner plus tard.
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verser le reste de la sauce sur le poulet, sceller le sac et laisser mariner 15 minutes sur le comptoir (ou jusqu’à 1 heure au réfrigérateur).
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Lorsque vous êtes prêt à cuire, retirer le poulet de la marinade. Jeter la marinade dans le sac.,
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Chauffer une grande poêle antiadhésive, faire le grill du four ou barbecue à feu moyen-élevé. Enduisez la poêle ou le gril d’un aérosol de cuisson ou d’huile pour éviter de coller. Saisir ou griller le poulet de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré, croustillant et cuit (environ 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la viande atteigne une température interne de 160 degrés F).* Badigeonner avec la marinade réservée pendant que le poulet cuit.
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Laisser la viande reposer pendant environ 5 minutes avant de trancher et servir.,
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Garnir de coriandre, si désiré.
Notes
cuisiner juste pour deux? Préparer juste ¾ lb. – 1 lb. des poitrines de poulet. Vous pouvez créer la même quantité de marinade, et juste mettre de côté beaucoup d’extra pour badigeonner. Vous ne pouvez jamais avoir trop de Sauce Mojo!, Le reste des instructions de cuisson reste le même.