Ces poêlée de nouilles sautés avec des légumes colorés et recouverte d’un peu de sauce. Une option de repas rapide et facile qui peut être personnalisée de nombreuses façons différentes. Le meilleur de tous, ce sauté de nouilles peut être sur la table en seulement 20 minutes!
j’aime faire mes propres plats de style asiatique à la maison, y compris les wontons au fromage à la crème, le poulet aigre-doux et ces délicieuses et polyvalentes nouilles poêlées.,
Chaque fois que je visite mon local de la nourriture Chinoise restaurant, je me retrouve à la commande d’un plat de nouilles. Ces nouilles poêlées sont l’un de mes favoris, et ils sont si faciles à faire à la maison! Tout ce dont vous avez besoin est des nouilles fraîches, un assortiment de légumes et une poignée d’ingrédients pour la sauce.
Comment faites-vous des nouilles sautées?,
Vous pouvez faire de délicieuses nouilles sautées en faisant cuire des carottes râpées et des oignons blancs dans une poêle avec des oignons verts et de l’ail. L’étape suivante consiste à ajouter les nouilles dans la poêle et les faire cuire dans un peu d’huile jusqu’à ce que doré et croustillant. Après cela, tout ce que vous avez à faire est de faire de la sauce en fouettant ensemble la sauce soja, la sauce hoisin, l’huile de sésame et la fécule de maïs. Mélanger la sauce, les nouilles et les légumes dans une casserole et le plat est prêt à servir.,
conseils pour les nouilles sautées
- économisez du temps et des tracas en utilisant des nouilles réfrigérées qui sont déjà cuites et n’ont pas besoin d’être bouillies. La plupart des épiceries vendent des nouilles de style asiatique dans la zone réfrigérée de la section des produits. Si vous avez un supermarché Asiatique, vous avez accès à une grande variété de nouilles.
- j’utilise un sac de carottes pré-râpées pour gagner du temps de préparation.
- la sauce peut être mélangée jusqu’à un jour avant de faire vos nouilles., Donner la sauce un fouet rapide avant de l’ajouter à la poêle.
Qui nouilles sont les meilleurs pour les sautés?
j’aime utiliser des nouilles minces pour les sautés, par exemple des nouilles japonaises comme le yakisoba ou des nouilles chinoises minces comme les nouilles de Hong Kong ou les nouilles chow mein. Vous voulez une nouille fine avec une saveur douce qui fonctionne bien avec les légumes et absorbe les saveurs de la sauce. Les nouilles fines sont faciles à croquer dans une casserole pour donner à votre plat une belle texture., Les nouilles Yakisoba sont couramment trouvées dans la plupart des grandes épiceries et devraient être faciles à localiser pour cette recette. Vous pouvez également utiliser une nouille plus épaisse si vous préférez, comme les nouilles de Shanghai. Vous ne trouvez pas de nouilles fraîches? Cherchez plutôt une nouille séchée et faites cuire les nouilles avant de suivre les instructions de la recette.
variations de nouilles sautées à la poêle
ces délicieuses nouilles peuvent être personnalisées en ajoutant des viandes, d’autres légumes ou des sauces.
- Protéines: Ces nouilles vont très bien avec du poulet, du bœuf, du porc ou des crevettes.,Vous pouvez également ajouter du tofu en cubes ou des œufs brouillés pour garder ce plat végétarien.
- légumes: N’hésitez pas à modifier les légumes en ajoutant du brocoli, du bok choy, des pois mange-tout, du maïs ou tout autre légume que vous aimez.
- Sauce: vous pouvez changer la sauce en ajoutant du gingembre, de la sauce chili ou de la sauce aux huîtres selon que vous aimez les nouilles plus épicées ou les nouilles avec une riche saveur savoureuse.
Quelle est la différence entre lo mein et poêlée de nouilles?
lo mein et les nouilles sautées à la poêle sont des plats similaires, mais les nouilles sautées à la poêle sont servies plus croustillantes que les nouilles lo mein., Pour obtenir cette bonne texture croustillante, les nouilles sautées à la poêle utilisent des nouilles plus minces. Les nouilles Lo mein sont servies douces et utilisent des nouilles plus épaisses. Les nouilles sautées à la poêle sont souvent cuites plus longtemps dans la poêle que les nouilles lo mein. Plus les nouilles sont longues dans la poêle, plus elles sont croustillantes.
Cette recette est un moyen facile et rapide de servir de fantastique nouilles qui peut être personnalisé comme vous le souhaitez. Ne vous embêtez pas avec les plats à emporter Chinois lorsque vous pouvez avoir ces nouilles chaudes et fraîches à tout moment à la maison!,
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poêlée de Nouilles
Instructions
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Chauffer 2 cuillères à café d’huile végétale à feu moyen-élevé dans une grande poêle., Ajouter les carottes et les oignons blancs dans la poêle.
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cuire pendant 3-5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient ramollis.
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Ajouter les oignons verts et l’ail et cuire pendant 30 secondes. Retirer les légumes de la poêle et couvrir pour garder au chaud.
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Rincer les nouilles à l’eau chaude pour les séparer.
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Chauffer le reste de l’cuillère à soupe d’huile végétale dans la poêle. Ajouter les nouilles et cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes sur les bords.,
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Ajouter les légumes revenus à la poêle.
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Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soya, la sauce hoisin, l’huile de sésame, la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d’eau froide.
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Ajouter les germes de soja dans la poêle et mélanger pour bien combiner.
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Ajouter la sauce dans la poêle et porter à ébullition. Cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait juste épaissi et que les germes de soja aient flétri.,
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Sprinkle with sesame seeds and additional green onions if desired, then serve.