Plat D’accompagnement de concombre coréen sauté

Le plat D’accompagnement de concombre Coréen sauté est une salade de concombre coréen sautée facile, simple, croquante et délicieuse. Il est légèrement aromatisé et recouvert d’arôme de sésame noisette!

Aujourd’hui, je partage une recette de concombre Coréen sauté super facile (Oi Namul, 오이 or ou Oi Bokkeum, o이.).

Les concombres sont d’abord marinés dans du sel marin fin pour drainer l’eau, puis pressés. Peu de temps après, il est sauté brièvement dans une poêle puis recouvert de graines de sésame et d’huile de sésame. Voilà!

si simple!, Je ne pense pas avoir besoin d’écrire d’autres instructions ici. 😉 (Mais je le ferai! De plus, j’inclurai également l’instruction vidéo.)

Comme vous pouvez l’imaginer, la saveur est très noisette de les de graines de sésame et l’huile de sésame. Toute votre cuisine, peut-être même toute votre maison pourrait sentir l’huile de sésame pendant quelques heures après sa fabrication. J’ai beaucoup aimé l’odeur dans ma maison. C’est l’hiver ici, donc ça rend l’ambiance chaleureuse.

ce plat d’accompagnement au concombre sauté est un bon plat alternatif si vous (ou vos enfants) n’aimez pas les plats épicés au concombre (par exemple, Salade de concombre Coréenne épicée). Je dois dire que ma petite fille adore ça! Elle engloutit littéralement ces concombres munchy en quelques secondes avec ses petits doigts et la regarder me donne un grand sourire (& rire).

Aussi, ai-je mentionné que ces concombres sont croquantes? Le point clé pour le croquant est la cuisson des concombres à mi-haute à haute température pendant un court moment seulement. Ce plat d’accompagnement sera également un bon ajout à un Bibimbap (bol de riz coréen). J’espère que vous essayez bientôt ce savoureux croquant!

P. S., N’oubliez pas de consulter ma recette de kimchi au concombre super facile!

regarder (Démo Vidéo)

ingrédients pour le plat D’accompagnement de concombre Coréen (4 portions)

• 2 concombres Libanais (300g, 0.7 livres) ou concombre anglais
• 1 c. À thé sel de mer fin
• 1/2 c. À soupe de graines de sésame rôties
• 1>*1 c. à soupe = 15 mL

  ** si vous n’êtes pas sûr des ingrédients de cuisine coréenne ci – dessus, découvrez-en plus à leur sujet dans mon autre article « 30 Ingrédients de cuisine coréenne essentiels ».,

  Comment faire un plat d’accompagnement Coréen au concombre

  1. Rincez bien le concombre. (Vous pouvez décoller la peau si vous le souhaitez.) Trancher finement le concombre et les mettre dans un bol à mélanger de taille moyenne.

  

  2. Ajouter le sel et mélanger uniformément. Laisser pendant 20 minutes sur le banc de cuisine.

  

  3. Presser l’eau de concombre. (Ce faire de petits lots.) Mettre de côté.

  

  4. Chauffer la poêle à mi-haute température., Une fois qu’il est chauffé, ajoutez de l’huile de cuisson et étalez-la dans la poêle. Ajouter le concombre et le faire sauter pendant 30 secondes à température moyenne-élevée. Ajouter les graines de sésame et l’huile de sésame et remuer uniformément pendant encore 30 secondes. Retirer du feu et refroidir pendant 15 à 30 minutes. Servir.

  

  

  Conseils

  Il peut être servi chaud ou froid. Personnellement, je préfère le servir froid. Je pense que vous pouvez apprécier le croquant plus quand il est servi froid., Donc, après l’avoir refroidi 30 minutes sur mon banc de cuisine, je le déplace au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures pour le refroidir avant de servir.

  l’Amour de la cuisine coréenne? Parcourez mes autres recettes coréennes faciles à partir de cet index de recettes. Instagram et facebook, Pinterest et suivez-moi pour toutes les dernières mises à jour.,

  

  Sautés coréen Concombre Côté Plat

  coréen sauté au concombre côté plat

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  Imprimer Pin Enregistrer Sauvé!,div> Cuisine: Korean

  Keyword: cucumber, stir fry

  Prep Time: 25 minutes

  Cook Time: 1 minute

  Total Time: 26 minutes

  Servings: 3 to 4

  Calories: 73kcal

  Author: Sue | My Korean Kitchen

  Ingredients

  • ▢ 2 Lebanese cucumbers or English cucumber, (300 g / 0.,7 livres)
  • ▢ 1 c. à thé de fines sel de mer
  • ▢ 1/2 c. à Soupe de graines de sésame grillées
  • ▢ 1 c. à Soupe d’huile de sésame
  • ▢ de cuisson à l’huile que j’ai utilisé huile de son de riz

  Instructions

  • Rincez le concombre bien. (Vous pouvez décoller la peau si vous le souhaitez.) Émincer le concombre et les mettre dans un bol à mélanger de taille moyenne.,
  • Ajouter le sel et mélanger uniformément. Laisser pendant 20 minutes sur le banc de cuisine.
  • Presser l’eau de concombre. (Ce faire de petits lots.) Mettre de côté.
  • Chaleur de la poêle sur le milieu à haute température. Une fois qu’il est chauffé, ajoutez de l’huile de cuisson et étalez-la dans la poêle. Ajouter le concombre et le faire sauter pendant 30 secondes à température moyenne élevée., Ajouter les graines de sésame et l’huile de sésame et remuer uniformément pendant encore 30 secondes. Retirer du feu et refroidir pendant 15 à 30 minutes. Servir.

  informations nutritionnelles (par portion)

  Calories: 73kcal | glucides: 4G | protéines: 1g | matières grasses: 5g | Sodium: 779mg | Potassium: 272mg | fibres: 1g | sucre: 2G | vitamine A: 145iu | vitamine C: 6.4 mg | Calcium: 43mg/fer: 0,7 mg

  l’information nutritionnelle présentée est une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne., Il ne devrait pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

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