Pour certaines personnes, les vacances ne seraient tout simplement pas le bon sans la farce traditionnelle de sauge. Bien que nous soyons plus familiers avec les plantes de sauge culinaire, il existe de nombreux types de sauge. Certains types de sauge ont également des propriétés médicinales ou sont cultivés uniquement à des fins ornementales. Toutes ces plantes de sauge fonctionnent bien pour les jardins. Lisez la suite pour en savoir plus sur les variétés de sauge et leurs utilisations.,
Types de plantes de sauge
Il existe de nombreux types de plantes de sauge ou de salvia. Ils peuvent être vivaces ou annuels, fleurissant à non fleurissant, mais à peu près chacun de ces différents types de sauge est assez rustique.
le feuillage est vert sauge, panaché de violet / vert ou panaché d’or et les fleurs vont de la lavande au bleu vif en passant par le rouge joyeux. Avec autant de variétés de sauge, il y a forcément une variété pour votre paysage.
plantes de sauge culinaire
la sauge de jardin ou la sauge commune (Salvia officinalis) est le type de sauge le plus commun utilisé pour la cuisine., Vous pouvez également faire du thé à partir des feuilles. Il est très rustique et rebondit au printemps même après un hiver très froid. Cette sauge particulière a des feuilles douces, vert argenté qui peuvent être utilisées fraîches ou séchées. Il est également connu pour attirer les insectes bénéfiques, qui sont attirés par ses fleurs bleu violet.
bien que rustique, la sauge de jardin devient généralement trop boisée après quelques années pour produire de nombreuses feuilles aromatiques, elle doit donc être remplacée tous les 3-4 ans. Cela dit, j’avais une sauge très boisée qui perdait de sa vigueur, alors je l’ai creusée l’année dernière., Cette année, j’ai de nouvelles feuilles duveteuses qui jaillissent du sol. Hardy, en effet!
Il y a un certain nombre de ces jardin commun sage variétés de la plante.
- Il y a un nain plus petit qui ne dépasse pas un pied de hauteur et fleurit avec des fleurs bleu violacé.
- la sauge de jardin pourpre, comme son nom l’indique, a un feuillage violet lorsqu’elle est jeune. À ne pas confondre avec la sauge pourpre ornementale (ou salvia pourpre), cette variété ne fleurit pas souvent comme les autres sages de jardin.,
- La Sauge dorée est une sauge rampante aux feuilles panachées d’or et de vert qui accentue la couleur des autres plantes.
- la sauge de jardin tricolore ressemble un peu à la sauge pourpre, sauf que la panachure inégale comprend un accent blanc.
- enfin des sages de jardin, est la sauge de Berggarten, qui est très semblable à la sauge commune sauf qu’elle ne fleurit pas, mais elle a les belles feuilles douces et vert argenté.,
Plantes Ornementales de sauge pour les jardins
La Sauge ananas (Salvia elegans) est une sauge vivace à fleurs tubulaires rouges qui attirent les papillons et les colibris. Aujourd’hui, Cette beauté est principalement cultivée comme ornementale, mais on dit qu’elle a également des utilisations médicinales.
la sauge Parfumée au raisin ne sent pas le raisin, mais plutôt le freesia. Il peut devenir assez grand (8 – 6 pieds ou 2-2.5 m.). C’est une plante à floraison tardive qui attire les colibris. Les feuilles et les fleurs peuvent être trempées pour faire du thé.,
Une autre salvia commune parmi les jardiniers est Salvia splendens ou sauge écarlate. C’est une plante annuelle qui prospère en plein soleil mais résiste à l’ombre partielle dans un sol bien drainant avec une irrigation cohérente. Les fleurs sont de couleur écarlate et durent de la fin du printemps jusqu’au premier gel.
la sauge de Mealycup (Salvia farinacea) est généralement annuelle dans la plupart des régions. Il atteint une hauteur de 2-3 pieds (0,5 – 1 m.) et est ponctué de pointes de fleurs bleues, violettes ou blanches. Certaines variétés plus récentes à rechercher sont ‘Empire Purple‘,’ Strata ‘et’ Victoria Blue.,’
la sauge des broussailles du Mexique (Salvia leucantha) pousse à 3-4 pieds (1 m.), est tolérante à la sécheresse, mais une plante vivace tendre autrement. Cette belle plante d’accent a des pointes de fleurs violettes ou blanches.
Il existe de nombreuses autres variétés de sauge pour le jardin (beaucoup trop nombreuses pour être nommées ici), que vous les souhaitiez pour leur feuillage aromatique ou comme ornemental ou les deux. Les plantes de sauge sont un ajout robuste au jardin et avec tant de variétés, Vous êtes sûr d’en trouver une qui vous convient.