sirop d’Érable apporte tant de bonté et de douceur à nos tables. Dans la plupart des ménages, la demande dépasse souvent l’offre.
mais, au hasard que vous en avez un peu ou que vous avez découvert une vieille bouteille, vous vous demandez peut-être » le sirop d’érable va-t-il mal? »Lisez la suite pour en savoir plus sur sa durée de conservation et certains hacks de stockage intelligents.
le sirop d’érable va-t-il mal?,
le sirop D’érable pur et non ouvert stocké dans le bon environnement ne va pas mal. En fait, dans cet état, le sirop peut rester frais indéfiniment.
cela dit, votre bouteille de sirop d’érable pourrait facilement perdre sa fraîcheur si vous l’ouvrez et la rangez dans le garde-manger ou l’armoire. Dès que vous ouvrez une nouvelle bouteille, la teneur en sucre du sirop commence à attirer l’humidité, créant ainsi le terreau idéal pour la moisissure.
nous recommandons fortement de réfrigérer le sirop d’érable ouvert pour l’empêcher de se détériorer., Nous allons jeter un oeil à la meilleure façon de stocker le sirop d’érable, mais d’abord, découvrons la durée de conservation.
combien de temps dure le sirop d’érable?
de sirop d’érable Pur est fabriqué d’une manière qui garantit que le produit dure depuis des années sans se gâter, tant qu’il est correctement stocké.
Après la récolte, les sucreries font bouillir le sirop à haute température., Cela élimine une grande partie de l’eau et concentre la teneur en sucre, ce qui explique pourquoi le sirop d’érable est exceptionnellement sucré.
la faible teneur en eau est avantageuse car la plupart des types de moisissures ne peuvent pas pousser là où il n’y a pas d’eau. C’est pourquoi le sirop d’érable peut durer indéfiniment dans une bouteille non ouverte ou tant que l’humidité ne pénètre pas dans la bouteille.
en tant que produit de conservation, le sirop d’érable se conservera bien dans le garde-manger pendant de nombreuses années. Toutefois, lorsqu’il est maintenu trop longtemps, le sirop peut s’assombrir et la saveur légèrement changer.,
une Fois que vous ouvrez la bouteille, vous devez sceller hermétiquement et stocker dans le réfrigérateur. Réfrigéré, le sirop d’érable peut durer jusqu’à 1 an passé sa vente.
cependant, le sirop ouvert est sujet au développement de moisissures. Même si vous faites très attention à ne pas laisser entrer de l’eau, chaque fois que vous ouvrez la bouteille, des gouttes d’humidité dans le transfert d’air dans la bouteille. La moisissure peut gâcher la qualité du sirop et il serait préférable d’acheter une nouvelle bouteille de votre marque préférée.
le sirop D’érable pur gèle bien. Stocké dans une glacière ou un congélateur, le sirop peut durer indéfiniment., Il ne gèlera pas en raison de la teneur élevée en sucre, mais il s’épaissira à la place.
Si vous avez plus de sirop d’érable que vous pouvez raisonnablement utiliser, la meilleure façon de prolonger sa durée de vie est pour le coller dans le congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.,
Indefinitely
Opened maple syrup
5 Tips To Tell If Maple Syrup Has Gone Bad
As we’ve seen pure maple syrup doesn’t go bad easily., Cependant, un stockage incorrect peut facilement gâcher la qualité du sirop. Voici quelques conseils pour vous aider à vérifier la fraîcheur de vos favoris sirop:
date limite de vente
Cela semble évident, mais la date limite de vente est un bon endroit pour commencer. Si votre sirop d’érable a passé sa date de vente, vous demandez peut-être si cela signifie qu’il a mal tourné.
la bonne nouvelle est que, tant qu’il n’a pas de signes classiques de détérioration, le sirop d’érable est toujours bon après sa date limite de vente. Cependant, pour vraiment profiter de la saveur, il est préférable de consommer votre sirop dans la date limite de vente recommandée.,
moisissure
la présence de moisissures sur tout type d’aliment est généralement un signe clair de détérioration. Lorsque des moisissures se forment dans votre sirop d’érable, il est généralement recommandé de retirer la partie affectée, de réchauffer le sirop, de le remballer dans une bouteille propre et de continuer à l’utiliser.
cependant, si vous remarquez de la moisissure, il est préférable de faire preuve de prudence et de jeter le sirop car on ne sait pas si cette moisissure particulière est dangereuse si elle est consommée.
Off-saveur
Vous savez déjà comment votre marque préférée de sirop d’érable goûts., Ainsi, vous pouvez facilement dire quand la saveur disparaît même légèrement.
Une bouteille de sirop non goûtée n’est pas toujours un signe de détérioration, mais elle indique un problème avec le traitement du fabricant. Si vous le pouvez, cela ne fait pas de mal d’envoyer ces commentaires au fabricant pour l’alerter de tout problème possible avec son processus de fabrication de sirop.
le sirop d’érable stocké dans des boîtes trop longtemps est susceptible de développer un goût métallique, donc vous voulez faire attention à cela. Pensez à conserver votre sirop dans des bouteilles en verre pour un goût plus frais.
Couleur
le sirop d’Érable est souvent classés en fonction de la couleur., Certaines marques proposent un sirop ambré clair tandis que d’autres ont un type plus foncé. Si votre sirop doré clair commence à prendre une teinte plus foncée, cela pourrait être un signe que le sirop est resté trop longtemps et doit être utilisé bientôt.
bien sûr, un changement de couleur à lui seul ne suffit pas à prouver que votre sirop s’est gâté, mais s’il a de la moisissure ou goûte, il est peut-être temps de le jeter.
cristallisation
la formation de cristaux sur une bouteille de sirop d’érable est normale et rien à craindre. Avec la teneur élevée en sucre, le sirop est sujet à la cristallisation.,
cela se produit principalement Si vous réchauffez le sirop au micro-ondes et réfrigérez après utilisation ou si vous stockez le sirop sous la lumière directe ou la chaleur, ce qui lui fera perdre toute trace d’eau, entraînant un durcissement et la formation de cristaux.
5 conseils pour stocker le sirop D’érable
comme la plupart des produits alimentaires, lorsqu’ils sont exposés à l’air et à l’humidité dans de sirop d’érable va commencer à se détériorer., Ne vous inquiétez pas cependant; voici quelques astuces de rangement que vous pouvez utiliser pour garder votre sirop d’érable plus frais plus longtemps:
optez pour le verre
qu’il soit stocké dans le garde-manger ou le réfrigérateur, le sirop d’érable conserve sa qualité maximale lorsqu’il est conservé dans des bocaux en verre. Non seulement il est plus facile de désinfecter le verre; vous pouvez également vérifier facilement les signes de détérioration
certains types de récipients en plastique sont poreux et absorbent l’humidité et la saveur à proximité. Cela augmentera les chances de formation de moisissures et interférera avec la saveur. Les récipients en étain ne sont pas non plus les meilleurs car ils dégagent un goût métallique.,
Maintenir des normes élevées d’hygiène
Si vous avez du sirop d’érable en vrac, vous pouvez la diviser en petites portions pour les utiliser plus tard. Assurez-vous de bien désinfecter et sécher les contenants de stockage pour garder la moisissure, la levure et les bactéries à distance
garde-manger
le sirop d’érable se conserve bien à température ambiante tant que la bouteille n’est pas ouverte. Vous pouvez stocker votre sirop en toute sécurité dans le garde-manger ou l’armoire de cuisine à l’abri de la lumière directe ou de la chaleur. Comme mentionné, il est préférable d’emballer le sirop dans des bouteilles en verre pour une fraîcheur maximale.,
réfrigérer
la façon idéale de conserver le sirop d’érable est de le coller au réfrigérateur, qu’il soit ouvert ou non. L’environnement frais et sec maintient le sirop stable de sorte qu’il ne cristallise ni n’absorbe plus d’humidité que nécessaire. Si vous l’avez ouvert, assurez-vous de bien sceller la bouteille avant de la ranger.
congeler
la congélation est la meilleure solution pour stocker le sirop d’érable en vrac. Nous recommandons la congélation à -18oC pour les meilleurs résultats. N’oubliez pas de laisser un peu d’espace en haut du conteneur de stockage pour permettre l’expansion.,
la congélation épaissira le sirop d’érable et aidera à conserver sa qualité. Stocké de cette façon, le sirop peut durer indéfiniment, mais il est préférable de l’utiliser dans un délai d’un an pour profiter de pointe de fraîcheur.
les risques liés à la consommation de sirop D’érable périmé
malgré sa longue durée de conservation, le sirop d’érable ouvert est sujet au développement de moisissures si l’humidité pénètre dans la bouteille., Dans certains cercles, il est suggéré que si des moisissures se forment sur votre sirop, il est sûr de simplement le retirer, réchauffer le sirop et continuer à l’utiliser.
le type de moisissure qui pousse dans le sirop d’érable est de l’espèce xérophile et appartient en particulier à la classe Wallemia sebi. Le champignon Wallemia a été trouvé pour avoir le potentiel pour causer des problèmes de santé humaine.
dans son esprit, nous déconseillons fortement de consommer du sirop d’érable infesté de moisissures., Vous avez peut-être dépensé un centime et une douzaine sur votre sirop précieux, mais ce n’est jamais une bonne idée de consommer des aliments qui ont développé des moisissures et cela inclut votre sirop d’érable.
pouvez-vous Congeler le sirop d’érable?
le Gel peut prolonger la durée de vie de sirop d’érable. Cependant, vous devez garder à l’esprit qu’en raison de sa teneur en sucre, le sirop lui-même ne gèlera pas en une masse solide; au lieu de cela, il s’épaissira et se dilatera.,
pour congeler le sirop d’érable, il suffit de coller la bouteille dans le compartiment congélateur et de congeler à-18oC.
Si vous avez un approvisionnement en vrac de la substance, divisez-la en plus petites portions dans des bocaux en verre avant de la congeler. Si vous n’avez pas de bocaux en verre, les récipients en plastique empilables feront très bien l’affaire.
ne remplissez pas le sirop à ras bord; Laissez de la place pour l’expansion afin d’éviter une explosion potentielle lorsque le sirop se dilate dans le congélateur.
assurez-vous de bien sceller les récipients ou la bouteille dans lesquels vous stockez votre sirop. Vous voulez garder l’air et l’humidité pour préserver la fraîcheur du sirop plus longtemps.,
résumé
pour un tel produit sucré, le sirop d’érable a une durée de conservation remarquablement longue. Correctement stocké, vous pouvez profiter de votre cachette pendant un an ou deux. Encore, si vous allez ouvrir votre sirop, vous devriez regarder dehors pour le moule. Le sirop peut ne pas expirer en soi, mais il est préférable de le jeter s’il est infesté de moisissures et de vous offrir une nouvelle bouteille fraîche.,