nourriture Hispanique traditionnelle

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des tacos et quesadillas aux gâteaux et margaritas tres leches, la nourriture Hispanique s’est intégrée dans la cuisine de nombreux Américains. Cependant, il existe de nombreux autres plats Hispaniques authentiques sucrés et salés à déguster autres que vos aliments de base communs. Pour honorer la riche culture et le patrimoine des peuples D’Espagne, du Mexique, des Caraïbes, D’Amérique centrale et D’Amérique du Sud, du 15 septembre au 15 Octobre est le mois national du patrimoine hispanique., Pensez à célébrer dans votre restaurant avec des aliments Hispaniques traditionnels!

magasinez toutes les fournitures de restaurants mexicains liste des aliments Hispaniques 1. Tortilla Espanola

traduisant directement en « tortilla espagnole », La Tortilla espanola est une omelette composée d’œufs et de pommes de terre qui est cuite dans une poêle avec de l’huile d’olive. Il peut inclure des oignons et comporte un simple assaisonnement de sel et de poivre. La tortilla espagnole est fréquemment consommée comme tapa, ou apéritif.,

Empanadas

les Empanadas sont des coquilles de pâtisserie remplies de différents types de garnitures, telles que la viande, le fromage, le maïs ou les légumes. Pour faire un empanada, la pâte est pliée sur la farce, puis cuite pour donner une couche extérieure légèrement croustillante et squameuse et un intérieur doux. Les Empanadas sont généralement servies comme entrée, tapa ou partie d’un plat principal dans divers pays hispaniques, y compris L’Argentine, Le Chili et L’Espagne.,

Arepa

faites de farine de maïs précuite ou de farine arepa, les arepas sont des galettes plates et rondes qui peuvent être frites, cuites au four ou grillées et sont de différentes tailles. Arepas est originaire de la région précolombienne du Nord de l’Amérique du Sud, qui est Aujourd’hui Le Venezuela et la Colombie. Les Arepas sont une base polyvalente qui peut être associée à de nombreuses garnitures ou garnitures différentes, telles que le fromage, la cuajada (lait fermenté), les haricots, la viande ou l’avocat. Les Arepas peuvent également être fendus pour faire de petits sandwichs., Ces poches de maïs sont excellentes comme accompagnement de petit déjeuner ou comme tapa.

Tajadas

Les Tajadas sont des plantains mûrs frits qui peuvent être servis en dessert ou en accompagnement de riz et d’entrées telles que le porc ou le poulet frit. Les plantains frits sont un aliment traditionnel Hispanique apprécié dans de nombreux pays, y compris la Colombie, Le Honduras, Le Venezuela et le Nicaragua.,

Gallo pinto

simple mélange de riz et de haricots, gallo pinto se traduit par « coq tacheté » et fait probablement référence au contraste moucheté des haricots noirs et du riz blanc. Gallo pinto est souvent servi pour le petit déjeuner avec des œufs frits ou brouillés, bien qu’il puisse facilement être une base ou un côté pour le déjeuner ou le dîner. Le Gallo pinto est un aliment de base de la cuisine costaricienne et nicaraguayenne, bien que le riz et les haricots soient présents dans de nombreuses cuisines Hispaniques.,

Tacos

les Tacos sont extrêmement polyvalents et peuvent être intégrées dans n’importe quel menu. Il y a de fortes Chances que vous sachiez déjà que les tacos sont des tortillas pliées autour du remplissage, de sorte que vous pouvez voir combien de potentiel ce plat doit être personnalisé! Par exemple, un restaurant de fruits de mer pourrait servir des tacos mini tilapia avec une sauce à l’ail au citron comme apéritif, ou un steakhouse pourrait offrir des tacos au steak comme un spécial pour le mois.,

poivrons farcis

Les poivrons farcis sous diverses formes sont populaires dans le monde entier, y compris dans les pays hispaniques tels que L’Espagne et le Mexique. En Espagne, les pimientos rellenos sont des poivrons remplis d’une variété de garnitures, telles que du riz, du poulet et du fromage. Les poivrons farcis mexicains, ou « Chile rellenos », sont généralement des poivrons poblano rôtis farcis de fromage fondu (Chihuahua ou queso Oaxaca) avec un mélange de porc ou de viande rouge, de raisins secs et d’autres épices. Les poivrons farcis peuvent également être recouverts de » salsa roja  » ou de sauce rouge.,

maïs grillé

bien que le maïs en épi soit un aliment traditionnel d’été en Amérique, il n’y a aucune raison que vous ne le serviez pas encore à l’automne! Le maïs grillé en épi est un aliment de rue Mexicain populaire. Le maïs est décortiqué et grillé pour que les grains commencent à carboniser. Il est ensuite servi dans une sauce à base de mayonnaise, de poudre de chili et d’autres saveurs. La combinaison de saveurs sucrées et fumées en fait un plat d’accompagnement parfait pour le poulet grillé ou le steak!,

Mole

La Mole est une sauce chili mexicaine qui est généralement servie sur du poulet, des fruits de mer, de la dinde et d’autres plats. Bien qu’il puisse prendre de nombreuses formes différentes, il est toujours fait avec un type de fruits, de piments, d’herbes et d’épices (comme l’ail, le cumin, la coriandre, l’anis, les clous de girofle) et parfois du chocolat. Mole peut prendre du temps à faire, mais les saveurs riches en font plus que la peine!

Paella

Ce plat à base de riz est l’un des plus populaires des repas en Espagne., Il combine du riz blanc, des légumes, des haricots, de la viande, des herbes et des épices comme le romarin et le safran. Vous pouvez également préparer la paella dans une grande variété de styles, comme les fruits de mer ou végétarien.

Ceviche

le ceviche est un plat de fruits de mer populaire au Pérou, en Équateur, au Mexique et dans d’autres régions côtières du Pacifique de L’Amérique latine. Composé de poisson cru frais, de jus d’agrumes, d’oignons hachés, de sel et de coriandre, le ceviche est un plat rafraîchissant et sucré-salé. Le Ceviche se présente sous des formes légèrement différentes., Il peut uniquement comporter des crevettes, mais il peut également prendre la forme d’un ceviche « cocktail », qui est populaire au Mexique. « Vuelve a la Vida » est un plat bien connu de Veracruzan, qui est un cocktail de ceviche d’huîtres, de poulpe, de poisson, de palourdes et de tous les autres fruits de mer disponibles. Les cocktails Ceviche sont généralement servis dans des verres à cocktails et peuvent être accompagnés de tostadas et d’avocat.

Flan

Flan est une crème anglaise avec une consistance semblable à la gélatine et peut également porter le nom de « crème caramel » ou « pudim » (Portugais)., Essentiellement une crème pâtissière cuite au four, le flan est généralement composé d’œufs, de lait condensé sucré, de lait évaporé, d’extrait de vanille et de sucre. Vous pouvez trouver un flan Mexicain recouvert de dulce de leche, un sirop de caramel sucré, tandis qu’un flan Espagnol peut avoir une couche de sucre caramélisé sur le fond.

Arroz con Leche

censé avoir des origines mauresques, arroz con leche, ou riz au lait, est apprécié dans toute L’Espagne et d’autres pays d’Amérique latine, y compris le Mexique, La Colombie et Le Venezuela., Arroz con Leche, qui se traduit par « riz au lait », est un pudding crémeux à la cannelle, à la muscade et à la vanille. En Colombie, arroz con Leche peut contenir de la noix de coco râpée, et des clous de girofle peuvent être ajoutés au Pérou.

gâteau Tres Leches

ce dessert léger est généralement une génoise imbibée de trois types de lait différents: lait évaporé, lait condensé et crème épaisse, donnant un gâteau sucré et humide., Le gâteau Tres leches est populaire dans tout le Mexique, Le Nicaragua, Le Panama, Cuba, Puerco Rico, le Guatemala, le Costa Rica et de nombreux autres pays d’Amérique latine.

Churros

un aliment de rue populaire, les churros sont également un excellent dessert dans les restaurants Assis. Les Churros sont de longues pâtisseries sucrées à pâte frite qui sont normalement servies avec une sauce au chocolat ou au dulce de leche. Les Churros sont appréciés dans tous les pays hispanophones et lusophones, y compris L’Espagne, Le Portugal, Le Mexique, La Colombie, le Pérou et L’Argentine., Croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, les churros sont enrobés de sucre à la cannelle et sont mieux servis chaud!

Bunuelos

Bunuelos composé de pâte frite, et peut prendre la forme d’une boule ou d’un disque épais. Parfait comme collation ou dessert, les bunuelos sont un régal simple et savoureux recouvert de sucre à la cannelle. Le Mexique et d’autres pays d’Amérique latine servent des bunuelos dans la rue ou pour des occasions spéciales telles que Noël et le Nouvel An.,

Marguerite

Vous avez certainement ne peut pas oublier l’happy hour lors de la création de votre menu! Les Margaritas ont été inventées au Mexique et, bien que les histoires d’origine varient, la boisson classique se compose de tequila, de liqueur d’orange, de jus de citron vert, d’un bord salé et d’un verre de margarita. Congelés, sur les rochers ou tout droit, ces boissons peuvent être proposées dans de nombreuses saveurs et variétés, il est donc facile de les personnaliser pour s’adapter à votre menu ou à votre concept de restaurant.,

La nourriture Hispanique représente des cultures riches de nombreux pays différents, et une grande partie de la population américaine fait partie de ces cultures. De nombreux repas traditionnels peuvent être préparés comme ils l’ont toujours été, ou adaptés pour intégrer vos propres préférences. Pour célébrer ce mois du patrimoine hispanique, pensez à incorporer des plats traditionnels dans le menu de votre restaurant.