nom de la bouteille: Midleton Very Rare 2020

publié le 23 octobre 2020 par Matt / in Midleton

ABV: 40%
distillerie: Midleton
région: Irlande

le changement au sein de toute industrie se produit rarement du jour au lendemain. Et cela arrive aussi rarement sans que quelqu’un le demande quelque part. Comme le dit l’adage: Vous ne demandez pas, vous n’obtenez pas., Et selon ce que c’est, les consommateurs pourraient demander un certain temps. En un coup d’œil, le whisky apparaît au rythme rapide – un flux sans fin de nouvelles ouvertures de distillerie – plus de nouvelles bouteilles que vous pourriez secouer un bâton. Mais en réalité et comme les transformations qui ont lieu à l’intérieur d’un fût à mesure qu’il mûrit, le changement dans le monde du whisky se produit généralement à un rythme plutôt langoureux. Moins de révolution, une évolution plus mesurée.

ceux qui sont un peu plus âgés peuvent se replonger dans le tournant du Millénaire., Une époque où le Japon venait tout juste de commencer à exporter un volume notable de whisky en dehors de ses frontières – et une époque où il n’y avait que trois distilleries en Irlande. Maintenant, le Japon souhaite avoir l’inventaire pour répondre à sa demande d’exportation, et L’Irlande a la chance de disposer de plus de 30 distilleries opérationnelles. Les deux changements importants – mais les deux prenant deux décennies à venir à passer.
à L’ère D’Internet, tout le monde, bien sûr, a une opinion sur tout., Et la force d’embouteillage est l’un de ces sujets épineux qui est fréquemment débattu – souvent du point de vue qu’un whisky aurait été supérieur s’il avait été embouteillé à un taux D’alcool plus élevé. The Dramble a déjà exploré l’histoire de la force d’embouteillage minimale de 40% ABV dans cet article détaillé de Zander. Mais alors que ce minimum a été établi il y a plus de 100 ans, ce n’est qu’au cours des 20 dernières années que les expressions plus fortes (en particulier celles créées par des producteurs et non des indépendants) sont devenues une norme.,
beaucoup d’entre nous, y compris moi – même, préfèrent mes whiskies livrés à une force plus élevée-bien que, soyons très clairs, une force plus élevée ne signifie pas nécessairement la force du fût. Bien qu’il y ait beaucoup de passionnés qui ont soufflé leurs papilles gustatives à un point où ils mettent peu de stock dans les compétences des mélangeurs et croient donc que seul le liquide dégorgé directement du fût peut être une véritable manifestation du whisky.
titre alcoométrique pour moi c’est souvent une facette du poids de l’esprit en bouche. Pour d’autres, ABV a une incidence sur l’intensité de la livraison des saveurs., Et il est juste de dire qu’une fois que votre palais s’adapte à des forces plus élevées, les plus faibles peuvent souvent se sentir encore plus anémiques qu’auparavant. Mais peu importe votre raisonnement, ABV a également des implications sur la perception de la valeur d’un embouteillage. Un whisky livré à 40% sera apprécié très différemment d’un whisky mis en bouteille à 50% – probablement encore plus que la différence d’alcool de 10%.,
alors que votre buveur de whisky occasionnel pense peu de force alcoolique, un vétéran-en particulier un acclimaté aux forces plus élevées qui sont aujourd’hui offerts par le Scotch ou le bourbon sera invariablement regarder vers le bas sur les expressions offertes à la force d’embouteillage minimale légale – en particulier ceux lancés à la fin « premium » du marché. Le changement est venu dans le monde du whisky et avec une série d’expressions ABV plus élevées, la combinaison de produits « haut de gamme » offerts au plus bas ABV possible se sent de plus en plus déconnectée.,
tout cela dit-si les gens continuent d’acheter ces whiskies les moins forts, il y a peu d’impulsion pour que le marché change. Toute augmentation de la force d’embouteillage a une incidence sur le rendement et les revenus des producteurs ergo – et même si les gens aiment penser que les distilleries sont leurs amis, il est très peu probable que les producteurs (en particulier les plus grands) s’adaptent à offrir au consommateur relativement plus, mais pour le même ancien prix., Les Distilleries produisant des whiskies haut de gamme 40% ABV semblent actuellement plus enclines à offrir des gammes de produits alternatives pour ceux qui recherchent des forces plus élevées que d’envisager de réorganiser des embouteillages préexistants qui se vendent toujours bien aux consommateurs avides.
la croissance du whisky mondial conduit de plus en plus à demander aux producteurs et aux embouteilleurs de prendre en compte l’impact que les forces d’embouteillage inférieures ont en dehors de leurs expressions d’entrée de gamme. Il ne s’agit pas seulement des revenus, il s’agit de perceptions. Perceptions qui peuvent sembler gênantes quand il s’agit de prix de luxe à des points forts les plus bas., Et cela est particulièrement vrai pour le whisky irlandais qui, malgré une croissance explosive au cours de la dernière décennie, est toujours en train de s’établir dans son incarnation moderne.
Le développement du whisky irlandais a donné lieu à quelque chose d’un schisme. Bien qu’il y ait une quantité croissante de liquide produite, il y a toujours proportionnellement moins de whisky irlandais produit à des forces plus élevées, et proportionnellement plus offert à 40% ABV que dans d’Autres marchés établis., Alors que chaque marché bénéficie d’une diversité d’offres, il y a maintenant des demandes croissantes de la part des amateurs désireux d’une offre plus large qui reflète un plus large éventail de forces alcooliques.
Et vous pouvez le voir directement via les appels clarion en ligne tels que # CaskStrengthCrusade.
établi par le fan de whisky David Marra (qui je noterai aime toutes les formes de whisky, pas seulement une goutte de L’Irlandais), # CaskStrengthCrusade était »….inspiré par Midleton très Rare et concerne vraiment deux choses: plus de bouteilles irlandaises à la force du fût ainsi que moins de bouteilles”haut de gamme  » à 40% »., Marra note que cette campagne ne consiste pas seulement à faire pression pour de plus grands volumes de whisky irlandais plus fort en général, mais il est également important de s’assurer que la catégorie est en mesure de capitaliser sur la croissance mondiale du whisky – alors que d’Autres marchés établis ont déjà des offres substantielles plus fortes pour les consommateurs à choisir – il est crucial que le whisky irlandais peut rivaliser pour attirer de nouveaux buveurs, dont certains sont habitués et attendent une multiplicité de forces d’embouteillage.,
Midleton très Rare de cette année représente le dernier produit sous la direction du maître distillateur Brian Nation. Et comme c’est la tradition pour la série, cette 37ème édition est embouteillée à 40% ABV. Il en fut ainsi, il en sera toujours ainsi. Malgré des appels tels que # CaskStrengthCrusade, la 38e édition a déjà été annoncée – à venir au printemps prochain – et toujours à 40% ABV.
On a le sentiment que ce n’est peut-être pas avec la série de longue date qui appelle à ABV plus élevé trouvera le succès. 40% embouteillages, même à l’extrémité supérieure du marché existera jusqu’à ce que les gens commencent à parler avec leurs portefeuilles., Mais si vous ne demandez pas, vous n’obtenez pas – et déjà vous pouvez voir les mouvements des joueurs bien établis (Bushmill’s Causeway Collection) en reconnaissant que pour que le whisky irlandais aille au-delà de sa renaissance dans une nouvelle période d’ascension mondiale, qu’une diversité de forces alcooliques est une nécessité.
mais pour réaliser ce changement – un changement qui comme tout le reste dans le monde du whisky prend du temps-le lobbying continu de la base de fans est essentiel. Le changement ne viendra que lorsqu’il y aura de la force dans le nombre.,
Cette année MVR a été créé à partir d’une combinaison de Single pot still et single grain whiskies âgés entre 13 et 35 ans – Tous élevés en ex-fûts de bourbon. Il sera lancé prochainement au Royaume-Uni, aux États-Unis, au Global travel retail, en Australie, en Allemagne et au Canada dans les prochains mois et a un prix de vente conseillé de 180 Euros.
nez: ouverture sur le melon cantaloup, la poire pochée, les morceaux d’ananas et un assortiment de bois très polis. Les gousses de vanille fendues et les épices à la noix de muscade poussent à travers tandis que les arômes s’élargissent considérablement dans le verre., Pommes tranchées, pêches et crème, avec crème caramel, amandes hachées, graines de tournesol et tiges de fleurs fraîchement coupées.
goût: visqueux Initial mais se sent sous-alimenté car il se développe à travers la bouche – il y a beaucoup de texture inhérente – mais ici il y a juste une indication de celui-ci. Des segments d’Orange et du melon en boule sont assis avec de la pêche en conserve tandis qu’un verre de lait réchauffé est rejoint par de la vanille en fût, du chocolat au lait, de la noix de coco desséchée et une sélection de bâtons poivrés carbonisés jouant contre le vieux bois et le grain.,
finition: moyenne avec pot still muscade épicée, céréales dorées brillantes et décoloration, fruits jaunes et tropicaux Polis.
L’édition 2020 de Midleton Very Rare offre toute l’élégance que l’on attend de la série. C’est une composition astucieusement conçue qui atteint un haut niveau d’harmonie et d’élévation à partir de ses malts et grains constitutifs. Et comme toutes les éditions précédentes, et sans surprise pour quiconque a lu l’intégralité de cette pièce, j’aimerais quand même qu’elle soit embouteillée avec un peu plus de punch., Bien que cela fonctionne extrêmement bien à 40% avec une sensation en bouche à peu près aussi bonne que pour la force, et un haut niveau de quaffability – 6% Plus D’ABV verrait probablement cette mise en bouteille gagner un score dramatique très élevé en effet. Comme il est, c’est très beau….juste agaçant (fâcheusement?) proche de quelque chose de tout à fait plus magnifique.

Score: 87/100