Voici une question que vous pouvez poser à vos amis pour déclencher un débat houleux: les œufs sont-ils laitiers? Bien que cela puisse sembler évident, compte tenu du fait que les produits laitiers proviennent principalement de vaches et que les vaches ne pondent pas d’œufs, vous seriez surpris de voir combien de personnes sont confuses sur cette question. Alors, voici la réponse courte: non, les œufs ne sont pas un produit laitier.
qu’est-ce que les produits laitiers?
selon L’USDA, les produits laitiers se composent de « tous les produits laitiers liquides et les aliments fabriqués à partir de lait., »En outre, ils déclarent que » les produits laitiers comprennent le lait de boisson fluide, le fromage, le beurre, la crème glacée, le yogourt, les produits laitiers secs, le lait condensé et les produits de lactosérum.”
Voir? Pas d’oeufs!
Une autre façon de voir les choses, selon Delish, est que le lait provient de mammifères comme les vaches, les moutons et les chèvres, et que les mammifères ont des glandes mammaires. Cependant, les œufs proviennent de poulets, qui sont des oiseaux, pas des mammifères.
si les œufs ne sont pas des produits laitiers, alors que sont-ils?
L’USDA classe les œufs comme un produit animal et les place dans le groupe des aliments protéinés.,
en fait, ils disent que « tous les aliments à base de viande, de volaille, de fruits de mer, de haricots et de pois, d’œufs, de produits à base de soja transformés, de noix et de graines sont considérés comme faisant partie du groupe des aliments protéinés.”
pour référence, il y a environ 6 grammes de protéines dans un gros œuf.
le lait n’a-t-il pas de protéines?
oui, le lait contient techniquement des protéines, mais il contient également du lactose et de grandes quantités de calcium, ce qui le rend différent de toutes les autres protéines. Le lait est du lait, lait et produits laitiers.
Pourquoi certaines personnes pensent que les œufs sont des produits laitiers?,
Si vous pensiez que les œufs faisaient partie du groupe des produits laitiers, vous n’êtes pas seul. Tout d’abord, en grandissant, vous avez probablement vu des œufs et des produits laitiers sur la même ligne de la pyramide alimentaire. Heureusement, aujourd’hui, L’USDA a troqué la pyramide pour une plaque avec des directives plus faciles (vous pouvez le vérifier ici si vous êtes curieux).
de plus, le lait, le fromage, le beurre et les œufs sont souvent tous vendus l’un à côté de l’autre à l’épicerie, souvent dans ce qui est considéré comme la section laitière.
et enfin, voici où ça se complique: les végétaliens., Si vous avez un ami qui est végétalien, ils vous ont probablement dit qu’ils sont sans produits laitiers. Les végétaliens évitent cependant tous les produits produits par les animaux, ce qui inclut des choses comme les œufs et même le miel. Cependant, quelqu’un peut être sans produits laitiers et encore manger des œufs, comme quelqu’un qui est intolérant au lactose.
donc, la version courte de ce débat: les produits laitiers sont du lait, le lait provient de mammifères (comme les vaches), et les œufs proviennent de poulets (oiseaux). Par conséquent, ils ne sont pas laitiers. Là vous allez. Maintenant, voici une question pour votre prochain débat: les œufs sont-ils considérés comme végétariens?
faim d’œufs maintenant?, Découvrez nos recettes d’œufs préférées dans le diaporama ci-dessous: