Hé, céto-er! Oui, vous! Avons-nous un régal pour vous: un guide ultime des meilleures farines à faible teneur en glucides pour tous vos besoins de cuisson et de cuisson. Enregistrez ce graphique (imprimez-le! pin it! le partager!) qui détaille six farines communes et leur nombre de glucides et de lipides par quart de tasse, puis en savoir plus sur quand utiliser quoi.,
poudre d’Amande: 11 grammes de gras, 6 grammes de glucides
Amande, la farine peut tout faire. C’est la farine tout usage des farines alternatives. Comme il est idéal pour la cuisson et la cuisson,vous vous retrouverez probablement le plus souvent. Sa saveur subtile ne prendra pas le goût de vos biscuits aux pépites de chocolat, mais ajoutera plutôt quelque chose de bienvenu en plus.
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farine de graines de Chia: 15 grammes de matières grasses, 18 grammes de glucides
la farine de chia est un excellent épaississant, ce qui en fait l’alternative parfaite à la farine dans les sauces ou les soupes. Il peut également être utilisé comme substitut d’œuf (tout comme les graines) afin que vous n’ayez pas à vous retrouver avec les morceaux croquants dans vos produits de boulangerie.
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farine de pois chiche: 1,5 grammes de matières grasses, 13 grammes de glucides
la farine de pois chiche se trouve couramment dans les mélanges de farine sans gluten et convient bien aux personnes allergiques aux noix., C’est un excellent liant pour les plats principaux comme les hamburgers ou les falafels. Et même s’il est plus salé que sucré, il peut également être utilisé dans les produits de boulangerie.
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farine de noisette: 12 grammes de matières grasses, 8 grammes de glucides
la farine de noisette n’est pas assez utilisée. Essayez – le comme votre arme secrète dans une croûte de tarte céto. Il ajoute une saveur de noisette profonde qui prend presque n’importe quel dessert de bon à grand. Mais gardez à l’esprit: la farine peut rendre les choses un peu sèches, donc un supplément de beurre est recommandé.,
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farine de noix de coco: 4 grammes de matières grasses, 18 grammes de glucides
la farine de noix de coco peut être un substitut délicat, elle fonctionne donc bien mélangée à une autre farine, comme la farine d’amande. Cela aidera vos produits de boulangerie à obtenir la desquamation qui peut être si difficile à atteindre dans la cuisson sans gluten ou céto.
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farine de noix: 20 grammes de matières grasses, 3 grammes de glucides
La farine de noix est idéale lorsque vous voulez de la texture. Sa texture ressemble plus à de la semoule de maïs, et la saveur sera certainement présente., Essayez de l’utiliser comme « panure » (comme sur le poulet) ou lorsque vous faites cuire, tant que vous le combinez avec une autre farine.
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