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Sur cette page:

• Quelles Sont les Différentes Formes de la Restriction Calorique et le Jeûne?
• quelles sont les preuves des études sur les animaux?
• quelles sont les preuves des études humaines sur la Restriction calorique?
• quelles sont les preuves des études humaines sur le jeûne?
• Comment fonctionne la Restriction calorique ou le jeûne?
• Quelle est la Prochaine étape dans la Recherche?
• devriez-vous essayer la Restriction calorique ou un régime à jeun?,

Vous avez peut-être entendu parler des régimes de restriction calorique et de jeûne et vous vous demandez pourquoi ils attirent autant l’attention dans les nouvelles. Ne sont-ils pas juste d’autres termes pour suivre un régime pour perdre du poids?

Non, ils ne le sont pas. La restriction calorique signifie réduire l’apport calorique quotidien moyen en dessous de ce qui est typique ou habituel, sans malnutrition ni privation de nutriments essentiels. Dans un régime à jeun, une personne ne mange pas du tout ou limite sévèrement la consommation à certains moments de la journée, de la semaine ou du mois., Un effet pratique d’un régime à jeun peut être moins de calories car il y a moins de temps pour manger régulièrement.

ces habitudes alimentaires sont étudiées comme des moyens possibles de maintenir une bonne santé et de vivre plus longtemps. Ce ne sont pas des plans de perte de poids temporaires. L’intérêt pour leurs avantages potentiels pour la santé et le vieillissement découle de décennies de recherche avec une variété d’animaux, y compris les vers, les crabes, les escargots, les mouches des fruits et les rongeurs. Dans de nombreuses expériences, l’alimentation restreinte en calories a retardé l’apparition de troubles liés à l’âge et, dans certaines études, prolongé la durée de vie.,

compte tenu de ces résultats chez les animaux, les chercheurs étudient si et comment la restriction calorique ou un régime à jeun affecte la santé et la durée de vie des personnes. De nombreuses études ont montré que les personnes obèses et en surpoids qui perdent du poids en suivant un régime peuvent améliorer leur santé. Mais les scientifiques ont encore beaucoup à apprendre sur la façon dont la restriction calorique et le jeûne affectent les personnes qui ne sont pas en surpoids, y compris les personnes âgées. Ils ne savent pas non plus si ces habitudes alimentaires sont sûres ou même faisables à long terme. En bref, il n’y a pas assez de preuves pour recommander un tel régime alimentaire au public.,

quelles sont les différentes formes de Restriction calorique et de jeûne?

la restriction calorique est un modèle constant de réduction de l’apport calorique quotidien moyen, tandis que les régimes de jeûne se concentrent principalement sur la fréquence de l’alimentation. Le régime à jeun peut ou non impliquer une restriction de l’apport calorique pendant les périodes de non-jeûne.

Il existe une variété de régimes à jeun, parfois appelés « jeûne intermittent., »Vous avez peut-être lu à propos de:

• alimentation limitée dans le temps—les repas sont consommés dans un nombre limité d’heures (par exemple 6-8 heures) chaque jour, sans rien consommer pendant les autres heures.
• jeûne de deux jours-manger est illimité tous les deux jours, et aucune calorie ou minimale ne peut être consommée les jours entre les deux.
• 5:2 schéma alimentaire-manger est sans restriction pendant 5 jours consécutifs chaque semaine, suivi de 2 jours d’apport calorique restreint.,
• jeûne périodique-l’apport calorique est limité pendant plusieurs jours consécutifs, tels que 5 jours d’affilée une fois par mois, et sans restriction tous les autres jours.

quelles sont les preuves des études chez l’Animal?

plus de recherches animales ont été faites sur la restriction calorique que sur le jeûne. Dans certaines expériences, la restriction calorique est également une forme de jeûne parce que les animaux de laboratoire consomment toute leur nourriture quotidienne allouée en quelques heures et passent beaucoup plus d’heures sans nourriture.,

dans ces études, lorsque les rongeurs et autres animaux ont reçu de 10 à 40% de calories en moins que d’habitude mais qu’ils ont reçu tous les nutriments nécessaires, beaucoup ont montré une prolongation de la durée de vie et une réduction des taux de plusieurs maladies, en particulier les cancers. Mais, certaines études n’ont pas montré cet avantage, et dans certaines souches de souris, la restriction calorique a raccourci la durée de vie plutôt que de l’étendre.

chez le ver C. elegans, un régime à jeun a augmenté la durée de vie de 40%. Une étude avec des mouches des fruits a révélé que la restriction calorique—mais pas le jeûne intermittent-était associée à une vie plus longue., Une étude sur des souris mâles a révélé que le jeûne alterné à vie augmentait la longévité, principalement en retardant l’apparition du cancer plutôt que de ralentir d’autres processus de vieillissement.

deux études soutenues par le National Institute on Aging (NIA) sur des singes rhésus ont cherché à savoir si les avantages de la restriction calorique sont observés chez des espèces à vie plus longue. Dans les deux études, les singes ont été maintenus sur un régime de restriction calorique (30 pour cent moins de calories que pour les singes dans les groupes témoins) pendant plus de 20 ans., Bien qu’il y ait des différences entre les deux études—y compris la race de singe et le type d’aliment—les deux ont fourni des preuves que la restriction calorique réduisait l’incidence des affections liées à l’âge, telles que le cancer, les maladies cardiaques et le diabète. Une étude a révélé une prolongation de la durée de vie, tandis que l’autre ne l’a pas fait. Beaucoup de singes sont encore en vie, l’impact de la restriction calorique sur leur durée de vie maximale a pas encore été déterminée.

quelles sont les preuves des études humaines sur la Restriction calorique?,

certains résultats de l’étude suggèrent que la restriction calorique peut avoir des avantages pour la santé humaine, mais plus de recherche est nécessaire avant de comprendre ses effets à long terme. Il n’y a pas de données chez l’homme sur la relation entre la restriction calorique et la longévité.

certaines personnes ont volontairement pratiqué des degrés extrêmes de restriction calorique pendant de nombreuses années dans la conviction que cela prolongera la durée de vie ou préservera la santé. Des études sur ces personnes ont révélé des niveaux nettement faibles de facteurs de risque de maladies cardiovasculaires et de diabète., Les études ont également trouvé de nombreux autres effets physiologiques dont les avantages et les risques à long terme sont incertains, ainsi que des réductions de l’intérêt sexuel et de la capacité à maintenir la température corporelle dans des environnements froids. Ces personnes consomment généralement une variété de suppléments nutritionnels, ce qui limite la connaissance des effets dus à la restriction calorique par rapport à d’autres facteurs.

pour mener une étude plus rigoureuse de la restriction calorique chez l’homme, la NIA a soutenu un essai clinique pionnier appelé Comprehensive Assessment of Long-term Effects of Reducing Intake of Energy (CALERIE).,

à CALERIE, 218 adultes jeunes et d’âge moyen, de poids normal ou en surpoids modéré ont été répartis au hasard en deux groupes. Les personnes du groupe expérimental ont été invitées à suivre un régime de restriction calorique pendant 2 ans, tandis que celles du groupe témoin suivaient leur régime habituel.

L’étude a été conçue pour que les participants du groupe expérimental mangent 25% moins de calories par jour qu’ils n’en consommaient régulièrement avant l’étude., Bien qu’ils n’aient pas atteint cet objectif, ils ont réduit leur apport calorique quotidien de 12% et maintenu, en moyenne, une perte de poids de 10% sur 2 ans. Une étude de suivi 2 ans après la fin de l’intervention a révélé que les participants avaient subi une grande partie de cette perte de poids.

Il est important de noter que les régimes de restriction calorique ne sont pas des régimes de famine. La perte de poids obtenue avec la restriction calorique dans L’essai CALERIE a entraîné un poids corporel dans la plage normale ou en surpoids.,

comparés aux participants du groupe témoin, ceux du groupe à restriction calorique présentaient des facteurs de risque réduits (baisse de la pression artérielle et baisse du cholestérol) pour les maladies liées à l’âge telles que le diabète, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Ils ont également montré une diminution de certains facteurs inflammatoires et des hormones thyroïdiennes. Il existe des preuves que des niveaux plus faibles de ces mesures sont associés à une durée de vie plus longue et à une diminution du risque de maladies liées à l’âge., De plus, chez les personnes à faible teneur en calories, aucun effet indésirable (et certains effets favorables) n’a été trouvé sur la qualité de vie, l’Humeur, la fonction sexuelle et le sommeil.

L’intervention de restriction calorique a entraîné une légère diminution de la densité osseuse, de la masse corporelle maigre et de la capacité aérobie (la capacité du corps à utiliser de l’oxygène pendant l’exercice). Cependant, ces baisses n’étaient généralement pas plus que prévu en fonction de la perte de poids des participants. D’autres études à court terme ont montré que la combinaison de l’activité physique et de la restriction calorique protège contre les pertes d’os, de masse musculaire et de capacité aérobie.,

certains participants de CALERIE ont également connu de brefs épisodes d’anémie (diminution du nombre de globules rouges circulants qui transportent l’oxygène dans le corps). Dans l’ensemble, ces résultats indiquent que, bien que le degré de restriction calorique dans CALERIE soit sans danger pour les personnes de poids normal ou modérément obèses, une surveillance clinique est recommandée.

quelles sont les preuves des études humaines sur le jeûne?

à ce jour, la plupart des recherches se sont concentrées sur l’aspect perte de poids du jeûne, principalement chez les personnes obèses, et seuls quelques petits essais cliniques ont été menés., Plus de travail est nécessaire pour déterminer quels types de régimes à jeun, le cas échéant, ont des avantages à long terme.

des études D’observation ont été menées chez des personnes qui pratiquent le jeûne sous une forme ou une autre. Dans une étude observationnelle, le chercheur ne détermine pas le traitement à offrir et ne randomise pas les sujets dans un groupe témoin ou un groupe expérimental. Au lieu de cela, l’enquêteur enregistre des données de situations réelles.

par exemple, une étude observationnelle a comparé les personnes qui jeûnaient régulièrement (dans le cadre d’une pratique religieuse ou pour une autre raison) à celles qui ne jeûnaient pas., Il a constaté que ceux qui jeûnaient régulièrement étaient moins susceptibles d’avoir des artères obstruées ou une maladie coronarienne. Cependant, l’étude n’a pas contrôlé d’autres facteurs qui auraient pu affecter les résultats, tels que le type de régime alimentaire, la qualité des aliments consommés ou l’utilisation de suppléments nutritionnels.

Comment fonctionne la Restriction calorique ou le jeûne?

Après des décennies de recherche, les scientifiques ne savent toujours pas pourquoi la restriction calorique prolonge la durée de vie et retarde les maladies liées à l’âge chez les animaux de laboratoire. Ces résultats proviennent-ils de consommer moins de calories ou de manger dans un certain délai?, Les résultats sont-ils affectés par le mélange de nutriments du régime?

Plusieurs études ont porté sur ce qui se produit à l’intérieur du corps lorsque l’apport calorique est limité. Chez les animaux de laboratoire, la restriction calorique affecte de nombreux processus qui ont été proposés pour réguler le taux de vieillissement. Ceux-ci comprennent l’inflammation, le métabolisme du sucre, le maintien des structures protéiques, la capacité de fournir de l’énergie pour les processus cellulaires et les modifications de l’ADN., Un autre processus qui est affecté par la restriction calorique est le stress oxydatif, qui est la production de sous-produits toxiques du métabolisme de l’oxygène qui peuvent endommager les cellules et les tissus.

Plusieurs de ces processus ont été affectés de la même manière par la restriction calorique dans L’essai calerie chez L’homme. Cependant, nous ne savons pas encore quels facteurs sont responsables des effets de la restriction calorique sur le vieillissement ou si d’autres facteurs y contribuent.

La recherche soutenue par la NIA s’est également concentrée sur les effets du jeûne intermittent., Pendant le jeûne, le corps utilise le glucose et le glycogène, puis se tourne vers les réserves d’énergie stockées dans les graisses. Cette énergie stockée est libérée sous forme de produits chimiques appelés cétones. Ces produits chimiques aident les cellules – en particulier les cellules du cerveau—à continuer à fonctionner à pleine capacité. Certains chercheurs pensent que parce que les cétones sont une source d’énergie plus efficace que le glucose, ils peuvent protéger contre le déclin lié au vieillissement du système nerveux central qui pourrait causer la démence et d’autres troubles.

les cétones peuvent également inhiber le développement du cancer Parce que les cellules malignes ne peuvent pas obtenir efficacement l’énergie des cétones., En outre, des études montrent que les cétones peuvent aider à protéger contre les maladies inflammatoires telles que l’arthrite. Les cétones réduisent également le taux d’insuline dans le sang, ce qui pourrait protéger contre le diabète de type 2.

mais trop de cétones dans le sang peuvent avoir des effets nocifs sur la santé. C’est l’une des raisons pour lesquelles les chercheurs veulent mieux comprendre le fonctionnement des régimes de restriction calorique avant de les recommander.

Quelle est la prochaine étape de la recherche?

La plupart des études de restriction calorique et de régime à jeun ont été menées chez des personnes plus jeunes, mais les chercheurs commencent à étudier les adultes Plus âgés., Un essai clinique mené par NIA teste le régime 5:2 chez des personnes obèses, âgées de 55 à 70 ans, présentant une résistance à l’insuline. (Il s’agit d’une condition dans laquelle les cellules ne répondent pas normalement à l’hormone insuline. Cela peut conduire à des maladies graves telles que le diabète.) Les personnes du groupe expérimental peuvent manger à volonté pendant 5 jours, puis pendant 2 jours consécutifs sont limitées à 500 à 600 calories par jour. L’expérience est conçue pour découvrir comment 8 semaines du régime 5:2, par rapport à un régime régulier, affecte la résistance à l’insuline et les produits chimiques cérébraux qui jouent un rôle dans la maladie d’Alzheimer.,

Au cours des prochaines années, les chercheurs continueront d’explorer de nombreuses questions non résolues. Quels sont les avantages et les risques à long terme des différentes habitudes alimentaires? Quels régimes sont réalisables en tant que pratique à long terme? Quels effets biologiques spécifiques sur le vieillissement et la maladie sont déclenchés par un schéma alimentaire particulier? Si une façon spécifique de manger est recommandée, à quel âge est-il préférable de commencer et est-il sûr de continuer en vieillissant?

devriez-vous essayer la Restriction calorique ou un régime à jeun?

Les preuves sont insuffisantes pour recommander tout type de régime de restriction calorique ou de jeûne., Il faut en apprendre beaucoup plus sur leur efficacité et leur sécurité, en particulier chez les personnes âgées.

vous pourriez être tenté d’essayer l’une de ces habitudes alimentaires. Il est important de s’assurer que tout ce que vous essayez vous fournit un niveau de nutrition sûr. Discutez avec votre fournisseur de soins de santé des avantages et des risques avant d’apporter des changements importants à votre régime alimentaire.

pendant ce temps, il y a beaucoup de preuves pour d’autres mesures que vous pouvez prendre pour rester en bonne santé en vieillissant:

• mangez une alimentation équilibrée avec des aliments nutritifs en quantités modérées.,
• faites régulièrement de l’exercice physique.
• Boire de l’alcool avec modération ou pas du tout.
• Ne pas fumer.
• maintenir un mode de vie social actif.
• passez une bonne nuit de sommeil.

En savoir plus sur une alimentation saine pour les personnes âgées.,

pour plus D’informations sur la Nutrition

Ce contenu est fourni par le NIH National Institute on aging (nia). Les scientifiques de la NIA et d’autres experts examinent ce contenu pour s’assurer qu’il est exact et à jour.

Contenu revu: 14 août 2018