mijoteuse Boeuf Bourguignon a fou tendre fondre dans votre bouche boeuf et légumes copieux lent cuit à la perfection dans une sauce riche. Ce repas est réconfortant et parfait pour les mois froids à venir!
ce repas riche et copieux est chaud et satisfaisant cette saison hivernale. Si vous aimez un bon ragoût, essayez ce ragoût de poulet aux légumes toscans, le Cacciatore de porc à la poêle ou le ragoût de bœuf au Bacon.
Boeuf Bourguignon
c’est le meilleur ragoût de boeuf que j’ai jamais eu!, Si vous cherchez un ragoût de boeuf réconfortant, copieux et savoureux, c’est votre recette. Ok, je prends un peu d’avance sur moi-même parce que je suis tellement excité par ce ragoût de boeuf.
qui est excité par un ragoût de boeuf? Apparemment cette fille. Cela a le boeuf tendre le plus fou à l’intérieur avec des légumes copieux et il a la sauce absolument meilleure riche et délicieuse! Je suis un amateur total de ragoût de boeuf surtout quand il se refroidit. Il m’a fallu quelques recettes pour bien faire les choses.,
Voici mes exigences pour le ragoût de boeuf parfait:
- tendre fondre dans votre bouche boeuf
- Une sauce épaisse et riche
- gros morceaux copieux de légumes, de préférence des carottes, des pommes de terre et des champignons.
Ce ragoût avait tout cela et plus encore et ma famille ne pouvait pas en avoir assez!
Qu’est-ce que Bourguignon?
Le mot bourguignon vient d’un plat qui est français et s’appelle Buruandy en anglais. Bourguignon est similaire à un ragoût de boeuf, mais avec quelques variations d’ingrédients et beaucoup plus en profondeur l’assaisonnement., Un bourguignon classique a la présence de vin rouge dans la recette, qui fait cuire et est sans danger pour les enfants de profiter de cette recette bourguignon cette recette bourguignon est épaisse et copieuse avec des charges de saveur!
ce que vous devez faire mijoteuse Boeuf Bourguignon
Il y a quelques étapes supplémentaires impliqués dans la fabrication de ce ragoût, mais je promets qu’il vaut la peine. Une fois que vous faites cuire le bacon et poêler la viande, vous jetez tout dans la mijoteuse et laissez-le faire son truc. Ce repas est vraiment le meilleur ragoût aromatisé que j’ai jamais eu., Je sais que votre famille adorera le bœuf bourguignon à la mijoteuse autant que nous!
- Bacon: cuit et haché en morceaux.
- mandrin de boeuf: désossé
- vin de cuisson rouge: il cuit lentement et est ajouté pour aromatiser.
- bouillon de poulet: ajouté pour la saveur et le liquide pour cuire et couvrir la viande et les légumes.
- sauce tomate: savoureuse et imbibée de viande et de légumes.
- sauce soja: ajoute un arôme riche et légèrement sucré.
- farine: un épaississant pour la soupe.,
- gousses D’ail: finement hachées et un peu piquant et un peu d’arôme d’épices.
- thym: goût terreux et un peu sec qui ajoute de la saveur.
- carottes: des morceaux épais découpés.
- pommes de terre pour bébés: il suffit de laver et de nettoyer.
- champignons: tranchés et ajoutés dans la mijoteuse.
- le Persil: finement haché
Comment Faire de la mijoteuse Boeuf Bourguignon
Ce ragoût commence avec la cuisson du bacon. Mais ensuite, vous poêlez la viande dans les gouttes de bacon., La cuisson à la poêle est juste cette étape supplémentaire pour rendre les bords croustillants et l’intérieur tendre. De plus, il scelle juste dans la saveur! La plupart des bons ragoûts de bœuf contiennent du vin rouge. Cela fait vraiment ressortir la saveur profonde et riche de la sauce. Mais rassurez-vous, l’alcool ne se cuit à partir. Mais je promets que c’est nécessaire pour vraiment faire ressortir cette saveur incroyable dans le ragoût!
- cuire les viandes: dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Mettez le bacon dans la mijoteuse. Saler et poivrer le bœuf et ajouter à la poêle et saisir de chaque côté pendant 2-3 minutes., Transférer le bœuf dans la mijoteuse.
- fouetter ensemble les sauces: ajouter le vin rouge dans la poêle en grattant les morceaux bruns sur le côté. Laisser mijoter et réduire et ajouter lentement le bouillon de poulet et la sauce tomate et la sauce soja. Incorporer lentement la farine. Ajouter la sauce à la mijoteuse.
- ajouter le reste des ingrédients: ajouter l’ail, le thym, les carottes, les pommes de terre et les champignons dans la mijoteuse. Remuez bien et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le bœuf soit tendre pendant 8 à 10 heures ou élevé pendant 6 heures-garnir de parley frais et servir avec de la purée de pommes de terre si désiré.,
Variations sur la préparation du Bœuf Bourguignon à la mijoteuse
ce bœuf bourguignon est connu pour être un ragoût décadent et l’un des plus savoureux. Il est épais et copieux avec des saveurs riches qui continuent de croître pendant la cuisson. Chaque ingrédient joue un rôle clé pour faire de cette recette de bœuf bourguignon à la mijoteuse la meilleure. Faites-le à l’avance et ayez tout l’arôme qui se détache dans votre maison. Le Bœuf Bourguignon à la mijoteuse est un incontournable de cette saison hivernale. Il est réconfortant et vous réchauffe les nuits froides.,
profitez de ces conseils pour rendre cette recette de bœuf bourguignon mijoteuse encore meilleure!
- cuisson du bacon: assurez-vous de ne pas trop cuire le bacon. La mijoteuse le fera cuire un peu plus une fois qu’il est ajouté.
- dorer le mandrin de boeuf: cela aidera à assurer une couche extérieure croustillante. C’est un excellent moyen pour la viande à cuire parfaitement dans la soupe.
- vin rouge: laisser cela de côté sera correct même si cela laissera de côté le plus de saveur et de richesse de cette soupe. Je ne suis pas un buveur de vin, mais c’est un MUST pour que cela soit cuit correctement et au maximum., Le vin fait cuire et sécuritaire pour les enfants à manger.
- champignons: je préfère les champignons crimini. Ils ont plus de saveur par rapport au bouton blanc. Trancher ou couper en deux est le meilleur.
- les Oignons: oignons frais sont les meilleurs. Si vous avez besoin d’acheter des oignons congelés, je recommande les oignons perlés, qui sont déjà pelés et qui ont le plus de saveur.
- bouillon de poulet: le bouillon de boeuf fonctionnera également si vous préférez.
- ail: si vous n’avez pas d’ail sous la main, remplacez l’ail par 1/4 cuillère à café de poudre d’ail.,
- feuilles de laurier: ajoutez des feuilles de laurier pour plus d’arôme et d’intensité avec cette soupe.
Foire Aux Questions Pour Le Bœuf Bourguignon
savoir comment rendre ce bœuf bourguignon à mijoteuse encore meilleur est exactement ce dont vous avez besoin pour en faire le meilleur de tous les temps! J’aime les saveurs qui se mélangent et comment il cuit dans la mijoteuse. Impressionnez vos amis et votre famille avec cette belle recette de bœuf bourguignon. Il est unique en son genre et a un goût incroyable avec tant de saveur!,
Voici quelques questions fréquemment posées qui vous aideront lors de la prise de ce boeuf bourguignon recette.
- Pouvez-vous faire cela sur la cuisinière ou dans le four? Oui, cela est fait de plusieurs façons différentes. Essayez mon meilleur bœuf Bourguignon pour une recette de poêle et de four.
- Quelle est la meilleure viande à utiliser pour le bœuf bourguignon? La viande de ragoût de boeuf est plus facile ou le mandrin est génial si vous le coupez. La poitrine est également un autre excellent type de viande à utiliser pour le bœuf bourguignon.
- quel vin rouge est le meilleur pour le bœuf bourguignon? Je ne suis pas un buveur de vin mais je préfère un vin de bourgogne foncé., Le Pinot Noir ou le Chianti sont également d’excellentes options. Le vin est cuit et est sans danger pour les familles. Je recommande si vous buvez le vin rouge alors c’est le type à ajouter dans le bœuf bourguignon.
- avec quoi le bœuf bourguignon est-il traditionnellement servi? Pour en faire un repas complet, ajoutez des pommes de terre, des nouilles ou même du riz et une salade d’accompagnement. Pour un pain, une baguette dure ou un petit pain fonctionne bien.
stockage du Bœuf Bourguignon à mijoteuse
ce Bœuf Bourguignon à mijoteuse éprouvé est si simple à faire et a beaucoup de saveur!, C’est encore mieux fait à l’avance ou sur le dessus du poêle. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce simple à faire mijoteuse Boeuf Bourguignon.
- faire du bœuf bourguignon à la mijoteuse à l’avance: la grande chose à faire de ce bœuf bourguignon à l’avance donne à la soupe plus de saveur plus elle repose longtemps. Cela fait grand fait la veille et stocké dans le réfrigérateur. Il durera au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Lorsque vous êtes prêt à réchauffer, ajoutez-le à la mijoteuse ou à la cuisinière pour le réchauffer.
- pouvez-vous congeler le Bœuf Bourguignon à la mijoteuse? Oui, vous le pouvez!, J’aime le congeler dans des sacs de congélation ou un sac d’étanchéité qui verrouille toutes les saveurs. Je les congèle et je les sors la nuit avant que je veuille le servir. Décongeler pendant la nuit au réfrigérateur ou vous pouvez décongeler au micro-ondes si nécessaire à feu doux pour réchauffer, en remuant de temps en temps. Il va congeler jusqu’à 3 mois.
- réchauffer le bœuf bourguignon à la mijoteuse: il suffit de placer le bœuf bourguignon dans une mijoteuse et de le réchauffer à basse température pendant 4 heures ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.,
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la mijoteuse Boeuf Bourguignon
Description
instructions
-
dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit croustillant., Mettez le bacon dans la mijoteuse. Saler et poivrer le bœuf et ajouter à la poêle et saisir de chaque côté pendant 2-3 minutes. Transférer le bœuf dans la mijoteuse.
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Ajouter le vin rouge dans la poêle en grattant souvent les bits brun sur le côté. Laisser mijoter et réduire et ajouter lentement le bouillon de poulet et la sauce tomate et la sauce soja. Incorporer lentement la farine. Ajouter la sauce à la mijoteuse.
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Ajoutez l’ail, le thym, les carottes, les pommes de terre et les champignons à la mijoteuse., Remuez bien et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le bœuf soit tendre pendant 8 à 10 heures ou élevé pendant 6 heures-garnir de persil frais et servir avec de la purée de pommes de terre si désiré.,
Recipe Notes
Updated on December 10, 2019
Original Post on November 13, 2016
Nutrition Facts
Serves: 6
All nutritional information is based on third party calculations and is only an estimate., Chaque recette et valeur nutritive varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.