1. Stacks Pancake House
plusieurs emplacements; stackspancakehouse.com
Le Bacon, les œufs, les pommes de terre et les toasts sont peut-être encore une pierre angulaire du petit-déjeuner américain, mais ils ne vont que si loin. Et comme nos goûts changent, un tout nouveau menu d’options émerge.,
alors, que diriez-vous de noix de macadamia, crêpes à la banane avec une sauce de noix de coco de spécialité? Que diriez-vous de loco Moco hawaïen, de côtes de kalbi coréennes, d’omelettes de riz frites Japonaises ou de crêpes?
Ce ne sont là que quelques-unes des offres des STACKS Pancake Houses et de l’esprit et de la cuisine du fondateur Nixon Tanuwidjaja, et de sa femme Ovita, qui ont transformé leurs restaurants en destinations incontournables pour les fans affamés de petit-déjeuner du comté D’Orange.
né et élevé à Jakarta, en Indonésie, Tanuwidjaja a été élevé au milieu d’un melting-pot d’influences qui influencent son style de cuisine.,
Il est venu aux États-Unis et a commencé à travailler dans des restaurants japonais alors qu’il était à l’Université. Lui et Ovita ont voyagé à Hawaï et ont trouvé une passion commune pour les petits déjeuners insulaires
Les Tanuwidjajas sont retournés en Californie et en 2010 ont installé leurs premières piles à Dana Point.
Le succès démesuré des premières piles a conduit à l’expansion à Newport Beach, Irvine et Mission Viejo. Nixon Tanuwidjaja a également cofondé Plumeria by Stacks Pancake House à Laguna Niguel et la toute nouvelle cuisine Aloha Stacks Island à Mission Viejo.,
Le nouveau restaurant présentera les plus grands succès de Stacks ainsi que « de nouveaux aliments réconfortants hawaïens et des mimosas inspirés de L’île”, a déclaré Tanuwidjaja.
également une quiche de style hawaïen avec du Spam, des saucisses portugaises ou du porc Kahlua et des produits de boulangerie infusés avec « une touche insulaire d’ananas” POG », d’orange et de goyave », a déclaré Tanuwidjaja.
2. Glee Donuts& Burgers
Anaheim, Fountain Valley; www.gleednb.com
ça ne fait jamais de mal de demander., Ce fut L’une des premières leçons apprises par Shawn Cao après avoir ouvert ses premiers Beignets et hamburgers Glee.
« Tous nos serveurs ont demandé aux clients de nous recommander”, se souvient Cao. « Le pouvoir du bouche à oreille est incroyable.”
les Clients étaient heureux d’obliger, et le mot est définitivement out. Cao a dit qu’il n’est pas inhabituel pour les clients d’endroits éloignés de tomber sur la recommandation d’un ami.
peu de temps après son ouverture à Fountain Valley en 2015, Glee est devenu un incontournable de la liste Best of OC et y est resté.,
Glee est une opération familiale, selon Cao, avec des tantes et des cousins travaillant chez les gestionnaires et les serveurs. Et le sentiment intime fait partie de l’appel, dit-il.
« Nous saluons les gens par leur nom,” Cao a dit.
aussi important que l’attitude, pour Cao sont les ingrédients. Les burritos de petit-déjeuner populaires et exclusifs du restaurant contiennent tous les ingrédients frais, de la tortilla et de la salsa qui sont préparés tous les jours. Et les pommes de terre hachées sont toujours croustillantes.
Le reste de la les entrailles? Presque tout y passe., Le restaurant propose 16 itérations de burritos avec des farces allant du bacon au crabe à carapace molle. Et si vous voulez suggérer votre propre variation, ils sont Jeu.
Pour ceux dont les goûts penchent plus pour le déjeuner, Glee a 15 combos de hamburgers et plus de 20 sélections de sandwichs.
3. Snooze, un restaurant du matin
Tustin, Orange; snoozeeatery.com
Les résidents locaux ne vont certainement pas dormir sur Snooze, un restaurant du matin, le lieu du petit-déjeuner avec une conscience sociale.,
fondé en 2006 dans le Colorado, le restaurant a été construit autour des concepts de communauté et de durabilité, et, oh oui, de la bonne nourriture.
bien que son siège social soit situé hors de l’état, la société prend son rôle de bon voisin au sérieux, donnant des services, des biens et des bénéfices localement. Elle composter, recycler et utiliser les ressources de manière responsable.
Et puis il y a la nourriture. Le menu change de saison et les clients sont encouragés à créer leurs combinaisons préférées car, comme on dit, « c’est votre expérience de petit-déjeuner et de déjeuner., »
Si vous avez besoin d’un peu d’aide, il y a beaucoup de suggestions, comme six sortes de créations Benedict, plus des brouillards, des tartes au pot, des omelettes, du hachage et, eh bien, vous avez l’idée.
et bien sûr, des crêpes, garnies de pêches, d’ananas, de bleuets ou d’autres fruits de saison, ainsi que des pépites de chocolat, des tasses de beurre d’arachide, etc. Ou vous pouvez aller avec un vol de crêpes, et choisir trois garnitures.